我的茶生活散文

今天周末，五个月了，日子说长也长说短也短，经过长时间内外兼修再加密籍调理，总算又恢复了点元气了。时间是治疗一切的神丹妙药，事实果真如此。伤病灾疫已被梦里周公真传的盖世气功逼出体外了，留下一丝丝微弱疤痕，若隐若现，在心底偶尔揪起一阵小小的哆嗦。

天气很好，阳光烂灿，心情也不错，一点阴霾也没发现。下班的时候顺便逛了逛超市，我一直有一个不好的习惯，上超市必定会买点什么，貌似怕人笑话成跑来晃鬼的。今天也不例外，搞了一大袋子，挺沉的，出了店门口才发现不对劲，又重又大没地方可以放下，这回真的有事了，赶紧往家跑。

回家打开一看，好家伙，收获不小，一包茶叶、二个柚子、两斤核桃、一包白糖、三种饼干、一个水龙头，还有四瓶可乐——搞促销买一送一，我看挺划算的就买了两份。好像全是吃的?才想起来没吃中饭，所以进去就知道买吃的.了。

男人爱逛逛超级市场买买东西，应该也算是难得的修为了吧!并且我特别喜欢厨俱，只要是做饭做菜用得上的我都比较喜欢，比如象不锈钢刀叉、勺子、刨子、胡椒罐子等等等等。只是记性不太好，经常买重复了，如今我光菜刀就有三把。一个月难开两次火，每次买菜我都先想好今天轮到用哪把刀了，然后根据刀的特点去买菜。发现原来我这人还是蛮有情调的啊!

一谈到做菜遗憾就来了，我现今一直缺少一件东西——锅!也不必奇怪，爱吃的人没锅也算不上怪事了。因为这几年老是搬家，每搬一次家就要把杂七杂八的家伙什送一次人，或者有时候明明没有搬家却也送人了。锅这东西象征红红火火、团团圆圆、又有内涵又有深度，每次必和炉子一起第一个被人收走，所以锅就没了。唯独菜刀不好处理，按我们这里风俗，菜刀虽不有忌讳但终究还是有凶气，所以一般一不外借、二不送人，一经购买就只好自己一刀插到底了……。

没有锅就没有锅吧，好吃的人也总是能想起办法的。我就有一点点小办法，就是用电饭堡煮，不能炒菜我就尽量做煮的，煮三珍百味八卦汤。比如做点饺子或是蒸肉之类的，反复操练几百次，每次都认真的如此这般一回，味道慢慢也就会好起来的。

现时是冬天，买了一些牛肉火锅，有肉有汤的，然后再买点羊肉、胡萝卜、大葱、猪血、豆腐、豆芽……。放进饭堡去一煮，加上些小香麻油，半小时候就会香味四溢，满屋子到处漂散着醉人的麻辣芬芳，胃里马上就充满了纠缠分泌的欲望。做这种汤，多汁的蔬菜一定要后放而且不能多放，菜汁太浓会搅乱了浓烈的牛肉淳香，失去了荤味的主题，菜也会不地道了。一般我都是用黄豆芽或大白菜，小白菜不行，波菜也不行，花椰菜不错，有点儿碎碎的又有点儿烂烂的，很有特色……。

有了主菜，然后再配一点花生米、一截卤猪蹄子、辣子猪耳朵、小葱皮蛋拌豆腐、再加一两个烤得酥酥碎碎陕西烤膜饼子〔这个不好买，你可以找卖‘陕西肉夹膜’的店子，买一个肉夹膜，顺便再买两个饼子。如果老板不乐意，你就到卖‘正宗兰州羊肉泡膜’的店子，大喊一声：‘老板，来碗羊肉泡膜，我要三个饼子’〕。

就着牛肉汤剁饼子大块哚颐，当然少不了酒的。喝酒可不能乱喝，那是有讲究的，西方人喜欢吃红肉喝红酒吃白肉喝白〔葡萄〕酒，那是通过科学而来，很靠谱。俄罗斯人不讲这规矩，有事没事来一口‘伏特加’，醉了就睡地上睡雪里，醒来后手一摸瓶子，不管有没有都再来一口，那个就不科学了，大概是老毛子国的风俗传统吧;

东方人也有自己的规矩，那就是无酒不成宴，并肯定是白酒〔古代中国好像没有葡萄所以也没形成葡萄酒文化〕。古时候的人来了朋友或闲得没事一喝就是几十大碗，酒量很大很豪气。探其原因是身体好，一来是古人大多搞体育比较厉害，但凡名人大多数终日里不是杀人就是跑路，少不了运动来运动去，体质自然也就好了;另一来是他们和原始人基因比较接近，原始人为了吃饱肚子终日追着野兽跑啊跑啊叫啊围啊，不用说多壮了。遗传是一代一代慢慢变化的，当然先人们就遗传得多些壮些了;

而据我考查，却还有另一个原因，那就是那个年代生产力落后技术也很低级，他们那时候都是米酒，或是泡制白酒，并不是如现在茅台五粮液是蒸制的，所以酒精度低，还有就是那时候酒精度虽不高但民风纯朴绝对没有假酒勾兑，纵使醉了也不伤身体;种种原因，所以古人们把酒临风豪情万丈，不仅人人能喝而且敢喝，自然后来就有了‘李白醉酒诗百篇，武松醉倒压死虎’的传奇了。

吃火锅，我一般选二锅头，或纯谷酒，52°够劲，二锅头一定要北京牌或牛栏山牌的才正宗，喝了不瞎眼睛;纯谷酒我选劲牌的，牌子大而且还是老乡，有感情。特别是那句 “可不要贪杯哟!”让我思绪满天飞;如果没有这两种酒，那就买白云边酒，喝得半醉半醒似醉非醉，立马眼前一炫 “白云飘飘何处去，对面有神我是仙”;如若这种酒也没有，那就只好喝“枝江”了，这是我们湖北的著名品牌，人称“大傻”酒或“伟 哥”酒，因为有名人成奎安和曾志伟做广告，所以还是可以放心喝的。酒是好酒，慢慢喝慢慢入境时会不知不觉有一种感悟。