有关家乡小吃作文汇编七篇

无论是身处学校还是步入社会，大家都不可避免地会接触到作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编收集整理的家乡小吃作文7篇，希望能够帮助到大家。

家乡小吃作文 篇1

记忆里家乡制作红薯粉丝的场面很是壮观。秋冬之际的田野里，晚上时分，当中临时搭起一座大灶，灶上架一口大锅，灶下的火呼呼的燃着，锅里的水哗哗的冒着，灶旁摆张大木桌，桌子上站着一个人，手里拿着一块特制的瓢，瓢底已事先钻好许多小孔，瓢里盛满拌足水的红薯淀粉糊糊，于是那人左手持瓢，右手握成拳头，轻轻捶击瓢里的淀粉糊糊，那糊糊便从小孔里滤出，拉成长长的线条落进滚烫的开水里，在开水里煮过几滚后，立刻有人捞出挂在早就备好的竹竿木杆上，让它自然冷却。经过当晚的寒霜打过，那粉丝才能质量上剩——所以做粉丝得选好天气，要保证接连有几天大晴天。想一想，有广阔的田野做背景，有熊熊的火焰，有来来往往、吵吵嚷嚷的人流，那场面真是壮观！

经过几天曝晒后，干好的粉丝被一捆捆收起，颜色黑不溜秋的，一点也不逗人喜欢。纯煮粉丝味道也不好，同样不逗人喜欢。但如果在煮鱼、煮排骨时放进粉丝同煮，那味道就截然不同了。鱼肉的味道大都跑进粉丝里了，再加上它本身就有的粉甜，长长的一段粉丝梭溜梭溜的梭进肚子里，让人吃得痛快，吃得乐呵。现在又有了米粉做的粉丝，和红薯粉丝比，颜色是白了很多，可是味道却要差得远。

家乡小吃作文 篇2

“烤鱿鱼哟，烤鱿鱼，又香又鲜的鱿鱼，走过路过，千万不要错过……”这样的吆喝声，在射阳太阳城随处可以听到。我最喜欢吃烤鱿鱼了，一闻到那诱人的鲜味准让你垂涎三尺。

今天是周末，我和妈妈去太阳城玩。远远地就听见各种吆喝声此起彼伏。一路小跑的我径直来到正在烤鱿鱼的大叔面前，刚开口：“妈——”还没等我把想要吃烤鱿鱼的话说出来，妈妈就知道我这个小馋猫又要流口水了。这不妈妈已掏出钱买了一串鱿鱼塞到我手中。正是母子连心哪！我迫不及待地从妈妈手中“夺”了过来，津津有味地吃了起来。等一半鱿鱼下了肚才想起在一旁的妈妈，忙说：“妈妈，你也来一串。”妈妈看我狼吞虎咽的样子，不停地唠叨：“瞧你这小馋猫，慢些，没人跟你抢。油滴滴的，有啥好吃的，以后，你也少吃……”

妈妈滔滔不绝地数落着，而我呢，充耳不闻只管品尝美味，很快，一大串鱿鱼就被我’”消灭”了。心里自然美滋滋的，想再来一串，可是妈妈一番逻辑什么油炸食品吃多了会发胖啊等等诸如此类的，吓得我这个爱臭美的小女生正好舔舔舌头啰。

此刻，我最羡慕的就是那些光吃不胖的一族。哎呀，不能再说了，我的口水快流出来了。如果你来射阳，尝尝这鱿鱼，一定也会和我一样“爱不释口”的！

家乡小吃作文 篇3

梁实秋先生对咱们湖南的腊肉很是称赏，承他谬赞，著文说"湖南的腊肉是最出名"。其实他抗战初期在湘潭吃的'那顿腊肉算不上是上品，梁先生去厨房参观时发现，房梁上挂着许多鸡鸭鱼肉，下面地上堆了树枝干叶，正冉冉冒烟熏制腊肉。这样现熏现炒的腊肉，怎能称得上是最好呢？凡熟知腊肉三昧的人，像我，都知道最好的腊肉出自山林里人家。深山老林的，本来交通就闭塞，周围又很少有左邻右舍，家里好不容易宰了一头猪，把不能久留的吃完，其它肋条肉，就一块一块的割好，掺足盐挂在火灶上方的房梁上，挂得长长短短，满房都是。山里人家烧的是柴火，那肉便每日少不了火烧烟熏，很快就干了黑了，慢慢渗出一层油来，蒙上一层黑而厚的柴火灰。什么时候想要改善一下生活了，就用菜刀从垂挂的腊肉上割一段下来，洗去柴火灰，切成一小片一小片 ——那山里人家整年的荤菜差不多就是这腊肉了，有的要腊上一个对年甚至更长时间，而腊肉腊的时间越长，吃起来就越香——所以我说梁先生吃的肯定不是最好的了。其实吃惯了的人都知道，腊肉炒笋更出色。到了春上，满山的毛竹丛里长出新笋了，你赶忙去扯一把小笋子回来——虽然那大蔸大蔸的笋更容易采挖，可你千万别怕累，一根根小手指大的小笋子炒腊肉味道更佳。把腊肉炒出足够的油后，将切好的笋子放进锅里，同红辣辣的干辣椒一起，与腊肉同炒几分钟，淋上点水，最后放上姜末蒜泥，炒几下后盛盘端出，黄澄澄的腊肉，伴着鲜嫰嫰的春笋，从视觉上就给人以极大的快感。送进嘴里一尝，腊肉的陈，与春笋的鲜，就那么天衣无缝的结合在一起，那味道，一个字——爽！

家乡小吃作文 篇4

俗话说：“民以食为天。”说起我故乡的美食，那可是数不胜数，但说起“最美”的食物，我可要推荐我们故乡的脆皮炸蚝了。脆皮炸蚝是茂名市著名的一道风味小吃，在酒店，在大排挡里，在海鲜城里，都频受人们的喜喜欢。

生蚝是从海里捕捞上来的，又名牡蛎，绿色的凹凸不平的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。

熟后的炸蚝表面呈金黄色的，让人垂涎欲滴。

今年寒假，爸爸妈妈带我来到电城尝美食，特地点了脆皮炸蚝。盘里的蚝粘着一层糊，金黄色里隐隐约约地闪着油星。我忙用筷子趁热夹起一个咬一口。哇！真好吃啊！脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。“别急，”爸爸说，“看好了！”只见他从旁边的篮子里挑了快生青菜叶，再用筷子炸蚝夹起放在菜叶上，接着熟练地把炸蚝包紧，在我眼前摇一摇，表示可以吃了。我也学着样子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！这样一来，吃得再多也不会腻了。

可是，这么好吃的脆皮炸蚝到底是怎么做的呢？我怀着好奇心溜进了饭店厨房，一位师傅正在做这道菜。只见他把生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌几分钟。然后把生粉、面粉加清水调成浆，下入生蚝挂上糊。最后，烧锅下油，油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄。

刚捞起滚烫的脆皮炸蚝便让服务生端走了。

怎么样？听了我们故乡的脆皮炸蚝，你一定直流口水，那就快来茂名尝尝脆皮炸蚝吧。

家乡小吃作文 篇5

我的故乡在水乡张家港，这里特产丰富，有长江三鲜、凤凰豆腐干、双山草鸡蛋等等，无不声名远扬。但只有蟛蜞豆腐让我情有独钟，这道菜我百吃不厌。

有一天，一到外婆家，我便一眼看到了厨房水桶里的蟛蜞，一只只蟛蜞挨挨挤挤的，两个大钳子已被掐去，剩下的蟛蜞脚毛黑乎乎，毛茸茸。正看着，外婆已唠叨开了：“快，我们开始做吧。”

外婆话音未落，我已捉起一只蟛蜞，谁知小家伙一点也不听话，居然还攻击我，幸亏它的钳子已被外公剪掉，不然我的手指就遭殃了。学着外婆那样，我小心翼翼地抓住蟛蜞壳背，清理了十几只蟛蜞，剥去背壳的蟛蜞光秃秃的，难看极了。

我们把蟛蜞放进篮子里，外婆倒上水，我筛动篮子，来回几下，蟛蜞身上的蟹黄和泥垢就洗干净了。我把所有的蟛蜞一股脑儿倒在石臼里，外婆又指导我：“用棒锤底部捣烂蟛蜞就行了。”接过沉甸甸的棒锤，我开始捣起来，不到几分钟，蟛蜞就变成了糊糊。外婆用纱布做成的袋子包起蟛蜞糊糊便开始挤肉汁，只见外婆一用力，又浓又稠的汁液就流了下来，黛青色的汁液很快就有了半盆，做蟛蜞豆腐的材料终于准备好了。

外婆打开炉灶，先往锅里倒上一些油，撒上半勺盐，放进几片姜，倒上些水做成咸汤，煮开了，才把蟛蜞肉汁倒了进去。片刻工夫，我发现蟛蜞肉汁开始慢慢膨胀，宛如朵朵盛开的睡莲飘浮在热腾腾的水面上。这时，外婆撒上一把碧绿的韭菜叶，蟛蜞的鲜香夹杂着韭菜的清香扑面袭来，引得我垂涎三尺。蟛蜞豆腐做好了，外婆拿起汤勺把蟛蜞豆腐盛进碗里。我拿起勺子，塞了满满一大口，顿时，韭菜的清香甘甜和蟛蜞的鲜美，让我每个毛孔都活跃起来，贪婪地吮吸着这人间美味。

我细细地品尝，那细嫩爽口、入口即化的蟛蜞豆腐，居然还带有点久违的外婆做的饭菜香味。难怪离乡多年的家乡人一回到江南水乡，从不忘点这一道美味的家常小吃——蟛蜞豆腐呢！

家乡小吃作文 篇6

一说起瓜丁，我就会垂涎欲滴，它可是我们家乡响当当的名片，是潮汕地区最有名的一道小吃。

瓜丁清香可口，甜而不腻，有排毒去火的药效，是居家旅行的必备佳品。下面我就想大家介绍瓜丁的制作过程吧。

首先，要挑出上好的冬瓜，把冬瓜皮削掉，把冬瓜肉切成小长方体，再把切好的冬瓜丁放进热水里洗个热水澡后出水沥干，再把冬瓜丁装在竹筐里，在清凉的泉水里浸泡上三天三夜，再沥干，接着就是敷糖水了，把上等的甘蔗糖和薄荷叶熬成水状，把沥干的冬瓜丁倒进糖水里，均匀地着糖，最后放在竹匾上晾干，就大功告成了。成品后的瓜丁白中泛青，晶莹剔透，像一个个精美的翡翠，令人喜欢不释手，拿上一块，轻轻一咬，清脆爽口，一股清香令人回味无穷。

由于故乡的瓜丁是原生态的绿色食品，所以深得海内外朋友们的喜喜欢，现在的瓜丁，不但畅销全国各地，而且走出了国门，一块小小的瓜丁，凝聚着潮汕人民的智慧和热情，一块小小的瓜丁，传递着浓浓的乡音乡情。

我喜欢你，故乡的瓜丁。

家乡小吃作文 篇7

俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己的特色小吃，要说我的家乡——独山的特色小吃，一道普普通通的蒿子粑粑就会让你回味无穷。

相传这蒿子粑粑已有几百年的历史了，至少在清朝乾隆年间，就已成为农民的佐餐食品，它是独山县的风味食点。

蒿子粑粑的制作方法非常讲究，初春时节，小草刚刚露头，便可上山去摘一点蒿子草，去其根。接着给蒿草搓洗按摩——涮、搓、揉。涮，将蒿草放入开水中，抓住其一端在水里左右摆动，目的是让它变软，并涮掉附在叶片上的脏东西；搓，把蒿草夹在手掌来回的搓，如搓衣服一般，让其苦汁去掉；揉，把蒿草放在案板上像揉面团一样揉，揉碎后用清水淘净。经过此番加工后，蒿草变得软绵绵的、热乎乎的，一股清香扑鼻而来。再是，将其切碎，加入盐、蒜末、姜末、腊肉丁放入大锅里翻炒，待其佐料溢出香味后把白花花的米面洒入锅，用手把它们揉搓在一起。顿时，白花花的米面因吸收了蒿子草的汤汁，变成了翠绿色，如果不仔细看的话还以为是一块带有杂色的大翡翠原石呢！最后把面捏成面饼放入锅里煎。

煎好后的蒿子粑粑个个圆滚滚的，像个圆形的绿月饼。蒿子的清香，腊肉的腊香掺杂在一起，一股股的直钻你的鼻子，让你垂涎三尺，欲罢不能。当你一口咬下去时先是酥脆的外壳，再是软嫩的内瓤，其味妙不可言，要是有幸再咬到个大大的腊肉丁，更是平添了一份惊喜与乐趣。

我爱家乡的小吃——蒿子粑粑！虽然它比不上那些山珍海味名贵，但它朴实、地道，显现了家乡人民的品质，也牵连着无数离乡人的思乡之情。