妈妈学厨艺作文
在日常学习、工作或生活中,大家对作文都再熟悉不过了吧,作文是经过人的思想考虑和语言组织,通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢?下面是小编为大家整理的妈妈学厨艺作文,仅供参考,大家一起来看看吧。
妈妈学厨艺作文1每当我饿时不是妈妈就是奶奶煮给我吃,寒假来临,我突然想学做菜,我想了想:青椒土豆丝太简单,学做蛋糕又太难经过好一阵我才决定学做“红烧肉”。
我想到后,二话不说就向妈妈恳求道:“妈妈,我想学红烧肉!”妈妈听了念起了紧箍咒:“不行,如果肉买回来你又不想做,那就浪费了,而且切的时候会有很多油”但在我的恳求下,妈妈最后答应了。
我和妈妈准备好了所有原料,我先把肉切成条,再把条切成一厘米左右的小块,在妈妈的帮助下条切好了,但我切了五块手就酸得不行了。
之后用水把切好的肉洗好,再把锅热一下放入油、葱、姜、蒜,等有香味后,再把调料铲出来,倒入洗好的肉,我一倒就迅速将手伸回,生怕油烫到我,妈妈见了不禁哈哈大笑。我拿起铲子,在锅里来回翻炒,妈妈见了连忙说:“不行,你这样炒太慢了,肉会焦的”妈妈接过铲子以迅雷不及掩耳之势翻炒起来。炒好后把红烧肉铲入盘子里,再往锅里倒入一点油,放入冰糖搅拌,油像变魔术一样一开始是金黄色的,然后是土黄色,之后变成了红色,最后成枣红色,妈妈说:“可以倒肉了”,我把肉倒入锅内,锅里的油一下子就四处飞溅,并发出噼里啪啦地响声,一滴顽皮的油竟然飞入我的手上,吓得我连忙后退,之后加入水,大火煮沸,改小火慢慢炖。
在妈妈的帮助下总算是做出来了,这可是正宗的红烧肉,看样子我就已经馋得我直流口水,尝尝味道,虽然肉里面还没全部入味,但是我吃了八块红烧肉。
在这次的学习中,我即可以让我的肚子尝到新口味,也可以家里有客人的时候让他们尝尝我的手艺,而且还可以帮妈妈、奶奶做,真是一举三得呀!
妈妈学厨艺作文2平日里,我家爸爸当主厨,妈妈做帮厨。春节期间,妈妈想学厨艺,从网上下载了几道菜谱,抄在白纸上,挂在厨房间的墙上,到菜市场买了各种各样的`菜,一个人兴致勃勃地在厨房间洗、削、切、泡、炒,烧好一道菜就让我们趁热品尝。见我们吃得香香的,妈妈洋洋得意地边吃边介绍。
第一道菜是“酸辣土豆丝”。这道菜的关键是去掉土豆丝所含的淀粉。妈妈把削了皮的土豆切成丝,放在水中浸泡,更换几次水。切好小红椒、葱、姜丝和蒜末。待热锅将猪油融化后,放入小红椒,炸香后去掉。先后放入葱、姜丝、土豆丝,不停地翻炒,期间洒醋、加盐和蒜末。不一会儿,一盘清香四溢的“酸辣土豆丝”就上桌了。
下一道菜是“莴笋炒肉片”。将莴笋切片用盐腌二三分钟,然后冲洗沥水备用。待锅中油热后放姜片,再倒入肉片用大火干炒发白,加料酒和酱油,继续翻炒。再倒入莴笋,加小红椒和盐,翻炒二三分钟就行了。
第三道菜是“三丝炒大白菜”。所谓“三丝”是指瘦肉丝、胡萝卜丝、鲜菇丝。大白菜去掉边上的嫩叶,切成丝。瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀,在热油锅里滑炒,待变色后捞起。重新热油,先后放入胡萝卜丝、大白菜丝、鲜菇丝、盐,翻炒均匀,加入少量水,盖锅煮几分钟,再加瘦肉丝翻炒均匀就可以了。
真所谓“世上无难事,只怕有心人”。几天来,妈妈厨艺大有长进,烧的菜真不错,让我们饱享了口福。爸爸打趣地说:“按照这样下去,你妈准会成为一名大厨师,算不定哪一天还会开个小菜馆什么的。”
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