茶叶泡多久合适呢
茶叶泡多久合适?茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切碎,茶叶就容易冲泡出来,粗、老、完整的茶叶,茶叶冲泡出来的速度就慢。无论什么茶,第一次冲泡,浸出的.量占可溶物总量的50~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1~3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大,茶叶粗老,可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的襞泡茶,通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡,能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出,对人体有害。理想的泡饮方法是,每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鲜感,又有茶香味。
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教你各种茶叶的冲泡方法
导语:你是否有喝茶的习惯呢?饮茶是我国传统的饮食习惯,不同的茶叶种类,其作用是不同的。想要发挥不同茶叶的功效就要学会不同茶叶的冲泡方法哦,今天小编就来教你几招吧。茶叶的冲泡方法绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺...
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茶的雅称有哪些名称
茶文化博大精深,雅趣频生。爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称,你知道有哪些吗?下面一起来看看小编为大家精心推荐的茶的名称,希望能够对您有所帮助。茶的雅称云华俗话说“好山好水出好茶”,生于山颠云雾处的茶,不受污浊,故为上品。“华”指事物最好的部分,所以古人称...
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怎么做冷泡茶
冷泡茶应该是夏天里最简单有效的方法了。现在的年轻人都不大愿意喝茶,更别提在大夏天喝一杯热乎乎的茶了,但冷泡或许可以解决问题。夜里置入冰箱,经过一夜的浸泡,第二天就泡好了。事实上,什么茶叶都可以拿来冷泡,花果茶、白茶、绿茶、乌龙茶、红茶都可以。简单实用...
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白茶的种类及特点
在我国,茶被誉为国饮,是生活的必需品,又是我国传统文化艺术的载体。千百年来,国人在采茶、制茶、泡茶和饮茶的习俗中形成了绚丽多姿,丰富多彩,底蕴深厚的中国茶文化。下面,小编就为大家分享白茶的种类及特点,快来了解一下吧!白茶的主要品种白茶因茶树品种、原料(鲜叶)...