韩国泡菜饼的简单做法
泡菜饼营养丰富、好吃又开胃,不仅是韩国家喻户晓的美食,也深受中国人们的喜爱。韩国泡菜饼的做法是非常多的,今天给大家分享一种既简单又好吃的做法,只需要三步就可以轻松做出好吃的泡菜饼,难道你不想试试吗。
原料:韩式泡菜80克,面粉100克,鸡蛋1个,香菇1个,洋葱25克,青红椒、韭菜各20克,橄榄油适量。
准备:韩式泡菜切成丝。香菇去蒂洗净,切丝。洋葱、青红椒分别洗净切丝。韭菜择洗干净,切段。
做法:
1、将鸡蛋打散,加面粉和适量清水,搅拌成面糊。往面糊中加入泡菜丝、洋葱丝、青红椒丝、香菇丝和韭菜段,搅拌均匀。
2、平底煎锅内倒入橄榄油烧热,舀取步骤3中的面糊,使其摊成圆饼状,用小火将两面煎熟即可。
贴心提示:
1、因为泡菜本身有咸味,所以面糊中不建议放盐。口味重的,可以酌量加盐。
2、煎泡菜饼时要有耐心,火不要太大,否则面饼色泽容易发黑,影响外观和食欲。如果要使饼的外形看起来更美观,可在煎制过程中使用模具。
3、原料可根据个人喜好自行搭配,除了各式蔬菜,也可添加虾仁、鱿鱼或蛤蜊等海鲜。口味重的朋友,还可添加韩式辣酱等调料。
泡菜的'营养功效:
泡菜中含有丰富的活性乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。所含的活性乳酸菌,可抑制肠道中腐bai菌的生长,减弱腐bai菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。
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