香蕉冰淇淋的制作方法
炎炎夏日,很多人都想知道怎样自制冰淇淋,本文特意为大家收集整理了香蕉冰淇淋的制作方法,希望大家喜欢!
【材料明细】
香蕉一根 牛奶 鸡蛋 砂糖各适量
【自制步骤】
1. 材料:香蕉一根,牛奶(我用了三分之二),砂糖10克,鸡蛋一个(只用蛋黄)。
2. 牛奶倒入锅里,用小火加热,我只用了三分之二,剩下的`做了蛋羹。
3. 把蛋黄取出,打散。
4. 牛奶加热的时候要用勺子搅拌哦,加热五分钟左右,加入蛋黄液和糖,搅拌均匀。
5. 继续用小火加热,一边加热一边搅拌,直到牛奶变得粘稠。
6. 牛奶在一旁放凉,把香蕉去皮打成香蕉泥。
7. 香蕉泥里放入晾好的牛奶,搅拌均匀。
8. 放入冰箱冷冻,每小时拿出来搅拌一次,第一次搅拌。
9. 第二次搅拌。
10. 第三次搅拌。
11. 第四次就可以挖成球,开吃吧。
香蕉冰淇淋做法小贴士
1、牛奶要先加热让水分蒸发一部分,一定要小火哦,不要煮开哦。
2、蛋液加入牛奶里一定要搅拌均匀,加热的时候要开小火,一般加热一边搅拌,这个过程有点漫长,要有耐心,直到蛋液变得浓稠就好啦。
3、水果之类的最好打成泥,这样会增加粘性,做出来的冰淇淋会更容易成型。
4、放入冰箱里的时候一定要等凉透之后,每小时拿出来搅拌一次,次数越多口感越好。
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