日式抹茶冰淇淋蛋糕的做法
冰淇淋蛋糕怎么做?冰淇淋相信是很多人都拒绝不了的甜点,蛋糕也是,那要是两者结合会怎么样呢?下面,我们就来看看抹茶冰淇淋蛋糕的`做法。
抹茶冰淇淋蛋糕的做法
主料:蛋黄5个、白砂糖130克、淡奶油250克、盐1小勺
辅料:鸡蛋3个、植物油24克、低粉46克、抹茶粉5克、白砂糖(入蛋白)36克、白砂糖(入蛋黄)18克
做法:
1、先来做冰淇淋吧,蛋黄加糖,搅匀一下,倒入牛奶。
2、用小火加热,一边加热一边搅匀。
3、到糖熔化,牛奶快沸腾的时候关火,倒入淡奶油。
4、再加一小勺盐,搅匀,晾凉备用。
5、在等待冰淇淋液冷却的过程中,我们可以来做蛋糕了。蛋黄中加入糖。
6、将蛋黄搅打到颜色变浅,状态浓稠的状态,加入油继续搅打,油可以分两次加入,第一次打匀后再加后面的。
7、加入牛奶轻轻拌匀。
8、低粉和抹茶粉混合。
9、粉粉混合后筛后蛋黄中,拌匀。
10、把打蛋器头洗净擦干,蛋白中加糖打到硬性发泡状态。其实熟悉后可以先打蛋白,这样就不用洗打蛋器头了
11、蛋白分次和抹茶面糊翻拌均匀。
12、倒入模具里,震去大的气泡,入烤箱烘焙。
13、蛋糕烤好后,倒扣晾凉,取出来分成两片。
14、冰淇淋液用冰淇淋机做成冰淇淋,冰淇淋液晾凉后最好在冰箱冷藏一段时间再做,这样成功率比较高。如果没有冰淇淋机,就用传统的方法,冻在冰箱里分次取出来搅打,四次以上哦。软质冰淇淋做好后,在模具下面先放一片蛋糕,上面倒一层冰淇淋。
15、放入冰箱冷冻,最好是隔夜再拿出来,用吹风机围着模具吹一圈就可以脱模了。拿出来切块即可。
-
酸黄瓜寿司的做法
小编相信都很喜欢漂亮的寿司吧,下面大家就和吃货妹子一起来学习酸黄瓜寿司的做法!很美味滴哟!酸黄瓜寿司的做法步骤1.将酸黄瓜从瓶中取出。2.将酸黄瓜和火腿肠切成两半备用。3.海苔平铺在竹帘上。4.将米饭均匀的`铺在海苔上。5.切好的酸黄瓜和火腿肠一起放在米...
-
手卷寿司的做法
手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的.冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。手卷寿司的做法:【主料】米饭、紫菜【辅料】熏三文鱼、牛油果、鸡蛋(适量)步骤:1.准备食材:牛油果,鸡蛋熏三文鱼,胡萝卜,芥末;2.将...
-
带鱼寿司怎么做
导语:寿司虽然我们经常都会吃,但是有多少人吃过带鱼寿司的呢,知道它是怎么制作吗?下面和小编一起来看看吧!食材紫菜、带鱼、米饭、黄瓜、胡萝卜、火腿肉、寿司醋、沙拉酱、介末、鱼子酱。做法1、大米淘洗干净后,在微波炉煮熟,晾凉待用2、黄瓜;胡萝卜;洗净控干后和火...
-
八爪鱼寿司怎么做
章鱼寿司是一道日本美食,制作原料主要有章鱼、米饭、寿司醋。章鱼寿司怎么做好吃呢?下面小编就和你分享日本章鱼寿司的简易做法,一起来学习吧,简单又美味哦!章鱼寿司的做法:【主料】米饭100g、章鱼粒30g【辅料】千岛酱适量、沙拉酱适量、柴鱼片适量、海苔适量、糖适...