青海小吃尕面片的做法
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尕面片
菜谱 | 尕面片 |
做法 | 青海小吃尕面片的做法详细介绍 所属地区:青海小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 尕面片的制作材料: 教您尕面片怎么做,如何做尕面片 尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。尕面片,又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条,叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻(此时称“回面”)。“回”好后,拿入手中,用手指捏扁、揪断,每个大约手指宽,投入沸水中,煮熟可食。由于面片小,故叫“尕面片”。 现在从城镇到农村,尕面片已成了最普及又享有盛名,品种繁多,滋味独特的面食了。按尕面片的形状,配料和烹饪方法不同,有做工细致纤小玲珑的.“指甲面片”、“雀儿舌头”;有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”;有不带汤而用炸酱拌吃?quot;烩面片”。回族人民清真面食中还有和牛羊肉、粉丝、辣椒混炒的“炒面片”。农村里还有常吃的“菜瓜面片”等。 |
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猪肉芝士卷的做法
看剧来根猪肉芝士卷,简直是人生享受。下面是猪肉芝士卷的做法,为大家提供参考。材料做法猪肉片用醃料醃制15分钟,stringcheese撕开成丝备用。猪肉片铺平,将芝士丝铺上再卷成卷状。烤箱预热200度,把猪肉芝士卷及蕃茄仔放于钖纸上。于步骤3的食材上撤上黑胡椒碎及少许...
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冰糖葫芦的制作方法
冰糖葫芦又甜又酸,味道实在是美,多吃山楂还能够起到很好的滋补效果,对人体有很大的好处,那么大家知道冰糖葫芦的做法吗?下面是小编分享的冰糖葫芦的制作方法,一起来看一下吧。冰糖葫芦的制作方法一材料新鲜山楂30颗,竹签6-10根,白砂糖250克。做法1、锅中加入白砂糖并...
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香草薄饼怎么做
春季特色早餐,充满香气的薄饼搭配浓浓的瘦肉粥,开始美好的一天,心情棒棒哒。材料高筋面粉140克细砂糖5克食盐3克水95克酵母2克橄榄油5克意式干香草适量橄榄油(抹表面)少许做法①将酵母加入95克水中搅均。高筋面粉、细砂糖和盐混合均匀,倒入酵母水。和成团加入5克橄榄...
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酥炸银鱼怎么做
外国人很喜欢炸小鱼作佐酒小吃,这个炸银鱼whitebait在酒吧经常会有。自己做十分简单,佐酒或小吃推介。也可用同样方法炸一些小鱼,很滋味!下面一起来看看酥炸银鱼怎么做:材料银鱼300克中筋面粉4汤匙盐适量黑胡椒粉适量红椒粉(可省略)适量辣椒粉(可省略)适量柠檬半个做法...