大米面凉皮的做法
凉皮是深受欢迎的一道小吃,大米面凉皮大家知道怎么做吗?下面是小编整理的大米面凉皮的做法,大家快来学习吧!
大米面凉皮的做法步骤
1. 我用的这种大米粉
2. 水和玉米淀粉、大米粉调匀,静置半小时
3. 披萨盘刷层油,用汤勺舀一勺半面浆倒披萨盘里,放烧开的'蒸锅上
4. 蒸3-5分钟鼓起大泡泡后,连同披萨盘在凉水里过一下,揭下凉皮,放在平盘里,上面抹层玉米油
5. 擦干披萨盘重复步骤3、4制作凉皮,这个量制作大约6张凉皮,厚薄根据自己喜好调整,大汤勺就是饭店里盛汤的那种,一勺做出来很薄,黄瓜切丝、绿豆芽焯水、胡萝卜切丝,花生碎用油炒一下,麻汁用温水调开,放盐、生抽、醋调匀,浇在凉皮上拌匀装盘即可。
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