椰香曲奇饼干的做法
今天为大家推荐的就是这款椰香(椰蓉)曲奇饼干的做法,在家轻轻松松就可以制作完成,无论是用来当早点还是零食,这款椰香曲奇饼干都是不错的选择~
椰香曲奇饼干配方
黄油140g
糖粉60g(没有糖粉可以找白砂糖代替,不过影响口感和效果,也可以自己制作糖粉,具体的看糖粉可以用什么代替)
全蛋液30g
椰蓉15g
椰奶30g
低筋面粉180g(低筋粉、高筋粉、蛋糕粉是有区别的,详情查看低筋粉、高筋粉和蛋糕粉的区别)
工具:打蛋器、裱花袋一个、裱花嘴一个
椰香曲奇饼干做法
1.黄油室温软化(想快速软化黄油可以点击如何快速软化黄油),加入糖粉,打发黄油
2.充分打发后,分批次加入全蛋液,每次蛋液充分混合后,在加入剩余的蛋液,继续打发
3.把椰奶和椰蓉加入打发的黄油,搅拌均匀并打发
4.打发好的黄油如下图
5.加入过筛后的低筋粉,用刮刀混合均匀
6.混合好后的面糊如图
7.把椰香曲奇饼干面糊装入裱花袋
8.烤盘铺锡箔纸(不沾烤盘可以不铺),挤上自己喜欢的形状,大小和形状最好一样,互相之间留出足够的空隙
9.放入烤箱中层170度,上下火23分钟左右,表面微黄即可(烘烤时间根据个人烤箱的脾气和曲奇饼的大小及厚度而定,注意观察火候)
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