传统苹果派的做法
引导语:苹果派(pie)最早是一种起源于欧洲东部的食品,不过如今它称得上是一种典型的美式食品。它的种类有很多种,今天小编教给大家传统苹果派的做法。
苹果派的`做法
1、将面粉过筛
2、把鸡蛋打在面粉中间,加入盐和100g 黄油
3、把材料混合在一起。加入5ml 水,如果不够再酌量加少许
4、用手把材料混合在一起揉成面。用擀面杖将面团擀成3mm 厚的薄片,把面皮移入模具中,贴紧铺好,去掉多余的部分,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏20 分钟。
5、苹果去皮,去心,切成薄片。
6、黄油50g 放在锅里烧热,放3/4的苹果片翻炒。
7、加入白砂糖50g、柠檬汁和50ml 的水,小火慢炒,直到苹果变软呈褐色,盛起待其自然冷却。 ·
8、烤箱预热180 度,把面皮烤15~20 分钟,拿出来后,填上炒好的苹果,把没有炒过的苹果整齐地铺在填好的炒苹果上,涂上10g 黄油,并撒上5g 砂糖
9、放入预热180 度的烤箱中烤30 分钟,端出来后趁热撒上肉桂粉。
美食背后的故事:
苹果派是一道非常受欢迎的甜点,酥松的派皮上堆着香甜软糯的苹果肉,配上肉桂粉的辛香,令人沉醉。
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