鹅蛋的功效与作用-鹅蛋的营养价值
鹅蛋,是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形,个体很大,味道有些油,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋每颗约重225~280克,较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。下面是yjbys小编为大家带来的关于鹅蛋的功效与作用及鹅蛋的营养价值的知识,欢迎阅读。
鹅蛋的基本介绍
鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养,以散养大白鹅蛋(白羽)营养最好。所有鹅蛋中,最宝贵的是出生蛋,比如草鸡蛋的初乳蛋,带有血迹,个头和普通鹅蛋没有区别。鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋,一般是集体养殖,没有大白鹅看家护院好斗的性子,一般是集体大规模养殖,因为其肉多。
鹅蛋的功效与作用
鹅蛋,味甘,性温,可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。
鹅蛋的营养价值
1.鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;
2.鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;
3.鹅蛋中的.脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;
4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;
5.鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。
-
红景天的八大功效
从前红景天虽然是皇宫中的御用品,但是平民百姓仍然偷偷采食红景天作为补品和治疗疾病。现在越来越多的科研人员开始关注红景天,然而小小一株草,到底有什么功能呢?下面是yjbys小编为大家带来的红景天的八大功效,欢迎阅读。1.双向调节作用人体健康要依靠肌体内的环境...
-
雪菊的功效和用法用量
雪菊是世界上唯一生长在雪线之上野生的稀有高寒金鸡菊属一年生草本植物。生长在海拔2600米以上的雪山之隅及喀喇昆仑山脉。下面是yjbys小编为大家带来的雪菊的功效和用法用量的知识,欢迎阅读。什么是雪菊:2007年08月19日新疆日报中报道喀喇昆仑山北麓发现了雪菊,...
-
三七花泡水喝有什么功效
常饮三七花茶,有降血脂、降血压、抗癌,提高心肌供氧能力,增强机体免疫功能,对我们的健康有很好的保健作用。下面是yjbys小编为大家带来的三七花泡水喝的功效及三七花的适用人群的知识,欢迎阅读。三七花泡水喝的功效1、去火气现代人因为生活节奏的加快,很容易出现心浮...
-
药学知识:感冒药盒上不可忽视的关键字
季节交替,感冒患者越来越多,而购买感冒药时一定要认清感冒药盒的关键字,才不会引起危险状况。那么感冒药盒的关键字怎么辨认?感冒药要怎么用,下面一起来看看吧!麻字麻指的是含有伪麻黄碱,伪麻黄碱有助于减轻感冒、过敏性鼻炎、鼻炎及鼻窦炎引起的鼻充血症状。但是伪...