过桥米线是怎样来的
米线是优质大米加工成粉丝状,类似北方挂面的小吃,也有人叫它米粉。过桥米线则是云南省多种米线中的佼佼者。米线就是米线,为何要加“过桥”二字呢?
古时候,滇南蒙自县的.南湖之中有一小岛,岛上绿树成荫,环境幽静。有一位秀才为了赶考,在此专心攻读。每天,他的妻子从家送饭给他吃。秀才很爱吃米线,但因为他家离岛较远,而且必须走过一道长长的桥方能到达,所以妻子每次送来的米线都因路远时间长而谅了。
一天中午,妻子念丈夫读书之苦,就炖了一支又肥又壮的母鸡。鸡炖好后,一层厚厚的黄油覆盖在汤上,又鲜又香。她把鸡肉和鸡汤装入罐中,正准备给丈夫送去,忽然有人来叫她。待她急急忙忙办完事情回来,日已偏西。她唯恐饭菜已凉,尝了一下,发现鸡汤还热得烫嘴。她赶快拾起瓦罐,带上米线,穿小道,过长桥,来到丈夫身边后,将米线往鸡汤里一放,随即捞出放在碗中。秀才吃后十分满意。以后,尽管秀才的妻子天天还是要穿小路,过长桥,但因厚厚的油层将汤盖得严严实实,秀才便能顿顿吃上滚热鲜香的米线了。“过桥米线”也就因此得名。
方法传开后,人们纷纷仿效。有的还将切得薄薄的鱼片、生肉片放入汤中汆熟,再夹米线和菜就汤吃,更增加了过桥米线的风味。现在的过桥米线,用料比过去讲究得多,制法也更加精细了。
-
2017助理物流师考试《理论知识》预测题及答案
一、单选题1.废弃物流技术中不包括(a)A.加工再利用B.垃圾掩埋C.净化处理加工D.焚烧2.根据订单的品种、数量及出库频率,确定哪些订单适应于哪种方式,然后分别采取不同的方式进行拣货的方法属于(d)A.按订单拣取B.按批量拣取C.按批次拣取D.按复合拣取3.生产企业为了...
-
物流师考试《物流管理》重点复习笔记
物流管理是指在社会在生产过程中,根据物质资料实体流动的规律,应用管理的基本原理和科学方法,对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督。接下来小编为大家精心准备了物流师考试《物流管理》重点复习笔记,想了解更多相关内容请关注应届毕业生考试网!生产...
-
物流师考试必备五点通关秘籍大纲
秘籍一:好的方法进行的前提保证1.信心。你想要实施某件事情,首先需要你有信心,没有信心就没有了学习的动力,没有了持续的勇气,曾经有科学家做个实验,生活中的乐观者(自信心强)比生活中的悲观者做同一件事情的成功率要高出70%.2.恒心。持之以恒,各位兄弟姐妹都听说过,但...
-
配送中心的服务范围及功能
配送中心服务范围的确定关系到配送中心的定位、配送组织方式、物流设备的选择、作业能力等的规划与设计,也关系到物流服务水平和客户满意程度。1、配送的对象或客户配送中心的服务对象或客户不同,配送中心的订单和出货形态就会有很大不同。如为生产线提供JIT配送...