櫻花抹茶蛋糕的做法介紹
糕點1.46W
1. 電動打蛋器中速打發黃油,至顏色發白,用時約2分鐘;
2. 加入煉乳和細砂糖,繼續攪打至柔滑,用時約3分鐘;
3. 分兩次加入蛋白,每次都要攪打黃油吸收蛋白後再加下一次,完全吸收後,繼續攪打約3分鐘;
4. 將低粉、抹茶粉、泡打粉及鹽過篩加入,切拌均勻入模;
5. 烤箱預熱180度
6. 175度烤,烤箱中下層,20分鐘左右。
小貼士
馬司卡彭200,細砂糖60、鹽漬櫻花若干
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