小蛋糕做法步驟
1. 準備材料。
2. 蛋白與蛋清分別裝在兩個無水無油的容器裏。
3. 把牛奶和色拉油倒進蛋黃內,備用。
4. 打發蛋清。打蛋器開中速打發,打發至打泡泡消失,加入15g細砂糖。
5. 轉高速打發,至拿起打蛋器出現小尖勾,再加入15g細砂糖。
6. 高速打發至拿起打蛋器再次出現小尖勾,加入15g細砂糖和5g玉米澱粉轉低速打發。
7. 打發至倒過來不會掉下來的樣子就可以了。
8. 蛋黃糊中加入三分之一的'蛋白霜攪拌均勻。
9. 把蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中,攪拌均勻。
10. 把蛋糕糊倒入容器內。
11. 蛋糕機內掃上一層色拉油。
12. 倒入蛋糕糊蓋上蓋子,大概4-5分鐘就可以了。
13. 完成。
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麋鹿彩繪蛋糕卷製作方法及步驟
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黑森林蛋糕正宗做法
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香草巧克力椰絲蛋糕的做法步驟
1.將主料全部混合在一起攪拌均勻,倒入鋪了烤紙的模據裏;2.烤箱預熱175度,烤20-25分鐘;3.期間可準備巧克力醬,取一小鍋倒入所有輔料中的原料,用木勺不停攪拌直至巧克力全部溶解;4.將烤好的蛋糕脱模,和巧克力醬分別蓋好過夜;5.第二天先將蛋糕切成塊狀,如圖:6.在巧克力醬裏快...
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巧克力馬芬蛋糕的做法
1、原料準備好2、所有東西倒入盆內3、攪拌均勻,顏色不太好看,呵呵4、裝入馬芬杯,6.7分滿就可以,不然會發很高,放入預熱好的烤箱170度25分鐘5、好了,如果有彩色糖撒些到上面會更漂亮的...