蒜蓉粉蒸大虾的做法
蒜蓉粉蒸大虾一直是小编的心头爱,喜欢蒸过的粉丝加上虾汁的美味,还有口感十足的大虾,作为自家菜也是非常简单实用的,以下仅供参考!
食材:
虾8只、龙口粉丝一小卷、大蒜两大只、料酒少许、生抽少许、盐少许、葱花少
做法:
(一)虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。
(二)腌制虾时咱们来处理大蒜,大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。
(三)龙口粉丝泡软,放在盘子上打底。
(四)在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。
(五)最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇,味可媲美饭店的`蒜蓉蒸大虾就成功了!
【营养价值】
1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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