日本照烧鸡腿的做法步骤
导语:照烧鸡腿是一道以鸡腿为主要材料制作而成的一道日式菜品,所用材料为鸡腿、植物油、蜂蜜,营养丰富,口味酱香型。下面是其做法,一起来学习下吧:
主料
鸡腿3个
辅料
蚝油75ml 生抽10ml
老抽10ml 低度白酒100ml
糖稀50ml
照烧鸡腿的做法步骤
1. 鸡腿去骨;蚝油75ML,低度白酒100ML,生抽10ML,老抽10ML,糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g(夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室)腌制的时间,最少也要15分钟
2. 锅中倒油,放入姜片,出香味,捞出姜片。鸡皮向下,煎2分钟
3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁,盖盖子小火烧2分钟
4. 翻面,小火烧5分钟,开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦(当然不喜欢微焦的,烧熟了,收汁就行。 )
小贴士
我用的是琵琶腿,肉质真的比大鸡腿嫩。
有朋友问我:没有糖稀怎么办。 回答是:白糖用温水化开
成盘之后可以撒上炒香芝麻~~很多人问我糖稀是什么,我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。
有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀,我并不建议用蜂蜜,最好还是用白糖。很多人给反馈说,按照我的比例做出来的咸,我只能说,可能是你们蚝油的问题,因为我家蚝油不咸,所以建议减少蚝油用量。
-
日式营养蛋盅制作步骤
导语:鸡蛋是富含营养的食物,如何让鸡蛋的营养得到充分的发挥呢?下面是日式营养蛋盅制作步骤,欢迎参考!1.虾去皮去虾线,和其他配料备用;2.鸡蛋充分打散,按照水和蛋的比例为1:1的方式,逐步加入冷水;3.加入适量盐调味;4.用橄榄油刷下蒸盅的内壁;5.用过滤网虑去蛋泡;6.保鲜纸...
-
有关日式照烧鸡排饭的做法
日式照烧鸡排饭的主料是日本味醂1/2杯,酱油1杯,清酒1杯,糖1大匙,姜末半匙,香油少许,黑胡椒少许,不含防腐剂,无副作用。下面是小编分享的有关日式照烧鸡排饭的做法,欢迎大家阅读!做日式照烧鸡排饭所需食材:主料:鸡腿2只,胡萝卜一个辅料:五香粉两勺,料酒两勺,盐少许,香油少许,生抽...
-
日式白菜浅渍的做法介绍
日式白菜浅渍这道日本料理是利用鲣鱼粉来提味,让整个白菜浅渍带着鲜甜味,下面是小编整理的日式白菜浅渍的做法,希望对你有帮助!日式白菜浅渍的做法:1、白菜切成小块,小黄瓜切薄片,红萝卜切成细丝,辣椒切小段。2、再将白菜和所有蔬菜和调味料放进大盆子中,仔细抓匀,(昆布...
-
大阪烧简便做法
导语:大阪烧是日本最有特色的美食,有没有方法轻松制作呢?下面是日本大阪烧的.简便做法,欢迎参考!1.把低筋面粉、冰水、高丽菜丝、鱿鱼丝、鸡蛋、盐巴、白胡椒粉、食用油混合2.电饼铛大火预热并在底部涂上油/或者平底锅大火上油预热3.把步骤一的混合物倒进锅子或者...