客家传统小吃萝卜粄的做法
导语:萝卜粄是客家传统小吃,有的地方又叫菜包粿,可以根据口味和材料做出不同的形状,看看做法。下面就由小编为大家介绍一下客家传统小吃萝卜粄的做法,大家赶快去看看吧~
客家传统小吃萝卜粄的用料:
粘米粉150克,糯米粉150克,艾叶适量,青萝卜250克,腊肉80克,青蒜4根,芹菜4根,食盐1/2茶匙,生抽1汤匙,蚝油2茶匙,胡椒粉2茶匙,猪肉(瘦)适量。
客家传统小吃萝卜粄的做法
1、萝卜洗干净,用檫子檫成细丝,瘦肉、腊肉洗净切碎,芹菜、青蒜切碎。
2、萝卜丝放进锅里,加入没过萝卜的.水,用大火焯至断生,捞起沥干水分。
3、把瘦肉、腊肉放进锅里,加入少量生抽、蚝油调味,炒出香味后盛出来。
4、热锅、烘香虾皮,加入青蒜、芹菜翻炒。
5、把肉重新放进去,萝卜丝也加进去,白胡椒加进去调味。
6、翻炒均匀后,盛起来备用做馅料。
7、粘米粉和糯米粉连同洗干净的艾叶,加入清水,搅拌均匀,和成不能流动的面糊即成
8、蒸屉里,铺上洗干净的芭蕉叶,把面团放上去,大火蒸个20分钟。
9、面团趁热取出,反复揉搓。
10、趁热分成小剂子,包上馅料,置于洗干净的树菠萝叶子上。
11、最后,上炉蒸20分钟即可。
-
山东小吃枣卷的做法
枣卷菜谱枣卷做法山东小吃枣卷的做法详细介绍所属地区:山东小吃工艺:蒸法枣卷的制作材料:精面粉500克,宁阳红枣8O枚,嫩酵面100克。枣卷的介绍:枣卷是登岱岳峰顶祭祀用品。红枣以宁阳葛石产的最佳。据史书记载,在乾隆皇帝来泰山祭祀时还奉送给住白鹤泉行宫的母亲太后食...
-
烤梨的美味做法
烤梨是蚌埠、宿州、寿县一带独有的美妙食品,可以止咳化痰,甜甜酸酸的,有营养味道好。那么烤梨是怎么做出来的呢?请阅读以下文章,跟着小编一起来了解。烤梨的做法用料主料梨3个辅料冰糖9块绿茶适量山楂1颗烤梨的做法1.准备材料2.把梨切掉四分之一,称之为“梨盖”3.然...
-
蚵仔煎怎么做
蚵仔煎主要食材是韭菜和蚵仔,首先将韭菜切成一指节长短,和洗净的蚵仔搁在一起,加入稀释番薯粉作为粘合剂,入油锅煎至金黄就可以食用了。蚵仔煎主要食材是蚵仔,蚵仔又叫牡蛎,牡蛎的营养价值丰富,被人比喻为“深海牛奶”,营养十分丰富。蚵仔煎怎么做最有营养蚵仔煎...
-
“腊八豆腐”腊八节汉族民间传统小吃
腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产。下面请随小编一同来了解下腊八豆腐吧。岁终之月称腊的含义有三:一曰腊者,接也,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰腊者同猎,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,腊从肉旁,就是用肉冬祭;三曰腊者,逐疫迎春,腊八节又谓之佛成道...