豆沙馅粽子的做法
豆沙馅是最传统的,也是家人最喜欢吃的,我首选的豆沙馅粽子,今天的粽子叶好肥大呀,一个至少二两多,刚刚煮熟就吃了一个,热乎乎的真好吃呀。一起来学学吧!
食材主料
糯米750g、豆沙馅750g
辅料
粽子叶适量、水适量、线绳少许
步骤
1.将糯米放入容器内
2.放入清水浸泡十小时以上,我是前一天晚上泡的,第二天制作
3.粽子叶也用清水浸泡
4.然后用锅煮15分钟,捞出备用
5.取一粽子叶,卷成三角型,将糯米放入一半
6.再放入豆沙馅
7.然后上面再填满糯米
8.将上面的叶子按在米上捏紧,包裹好
9.然后用线绳缠紧
10.打好结即做好一个粽子了
11.将所有粽子做好后,放入高压锅内,加水没过粽子
12.大火上汽后再煮25-30分钟,关火后再焖10分钟,然后就可以食用啦
小贴士
糯米根据米的吸水性,选择的浸泡和煮制时间不同;
为了防止粘连粽叶,可以在煮叶子时滴少许油。
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