我最喜歡的泰州小吃作文
泰州不僅是文化名城、生態名城,也是一座赫赫有名的美食名城呦!燙乾絲、魚湯麵、宣堡小餛飩、梅香鴨蛋、油炸臭幹……無不充滿了誘惑,其中我最喜歡的是油炸臭幹。
油炸臭幹俗稱臭豆腐,有三角形的,也有正方形的。剛出鍋的臭豆被炸得金黃金黃的,像一塊塊金子,它們“滋滋滋”地響,冒著一個一個的小氣泡,讓人忍不住垂涎三尺。
我不僅喜歡吃臭幹,還知道它的'做法呢!首先將一塊方形的豆腐用小刀切成三角形放入沸騰的油鍋中,只見油鍋裡“咕嚕咕嚕”直冒泡,炸臭乾的阿姨用特製的長筷子不停地撥弄著豆腐,讓它們在油鍋中痛快地翻著一個又一個跟頭。不一會兒,豆腐慢慢變黃了,阿姨將炸好的臭幹撈起來放在鐵架子上瀝乾油,然後裝進袋子裡,灑上必不可少的調料:水辣椒、小蔥或香菜,這可真是錦上添花啊!色、香、味俱全,啊,頓時整個巷子裡都瀰漫著一股讓人垂涎欲滴的香味。
回到家,只聽“噔噔噔”一陣急促的腳步聲,我迫不及待地跑到廚房將臭幹裝進盤子裡,抓起一塊塞進嘴裡,外脆裡嫩,香味在嘴裡散發得淋漓盡致,讓人回味無窮。眨眼間,一盤香氣撲鼻的臭幹就被我消滅得一乾二淨了,這種美食人生能有幾回嘗啊!
這,就是我最喜歡的泰州小吃——油炸臭幹,又嫩又香又脆,朋友們,你是不是也喜歡上它了呢?歡迎你來泰州品嚐,美美地享受這與眾不同的“舌尖上的泰州”!
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