伯爵紅茶奶酥餅乾的材料和做法
材料
可做22個,低筋麵粉240克,黃油140克,細砂糖50克,2包伯爵紅茶,4T牛奶,1/2小匙鹽,1/2小匙蘇打粉;
做法
紅茶泡入牛奶,浸泡30分鐘;
黃油軟化,攪拌均勻,添入細砂糖和鹽,用電動打蛋器攪拌均勻無顆粒為止;
然後加入步驟1的紅茶奶汁,再用電動打蛋器攪拌均勻;
低粉和蘇打粉混合,過篩,倒入步驟3中;
直接用偶的'爪子,開始揉搓麵糰,一點點的,整合成光滑麵糰;
將麵糰裝保鮮膜,放冰箱冷藏半小時,鬆弛;
取出鬆弛好的麵糰,分割20克/個,搓圓,用手掌輕輕的摁,直徑大約5釐米的圓餅形即可;
烤箱預熱170度,上層,上下火,18分鐘;(視自家烤箱而定)
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