熱乾麵的家常做法

熱乾麵是湖北省武漢市的特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。下面整理了熱乾麵的家常做法，一起來看看吧!

　　食材主料：

麵條150g、圓椒20g、胡蘿蔔20g、油適量、鹽適量、甜麵醬少許、黃豆醬少許、姜少許、蒜少許

　　步驟

1.準備好麵條

2.準備好圓椒，胡蘿蔔，姜，蒜

3.圓椒切條胡蘿蔔切絲

4.姜和蒜切碎

5.湯鍋內加入適量清水，水燒開後加入麵條煮熟，然後撈起，過冷河，瀝乾水分

6.熱油鍋，加入姜蒜末爆香

7.加入圓椒

8.加入少許清水煮2分鐘

9.加入胡蘿蔔絲，黃豆醬和甜麵醬

10.炒熟胡蘿蔔

11.加入麵條

12.加入少許鹽，拌勻便可

小貼士

1、也可以不加鹽，因為黃豆醬也偏鹹的

2、麵條放入冰箱冷藏後，不用解凍，直接煮就可以了