曲奇餅乾的家常做法
曲奇餅乾原來是一種高糖、高油脂的食品。隨著人們生活水平的提高。高脂肪高油食品攝入過多,而膳食纖維的攝入量日漸減少,食用曲奇餅乾會使得“文明病”的發病率日漸提高。因此開發具有膳食纖維在曲奇餅,具有十分積極的意義。今天再來分享一款做起來容易,味道也非常好吃的原味曲奇餅乾的做法,有興趣的話你也可以自己嘗試著做下。
所需原料
低筋麵粉140克
黃油120克
蛋清30克
糖35克
鹽1克
1.將軟化好的黃油、糖粉、鹽,一起倒入盆中。把糖分和黃油,鹽一起倒入進盆中,用打蛋器打至顏色變淡,體積變大的狀態。
2.把準備好的蛋清倒入進來,打到蓬鬆發白的狀態為止。
3.再倒入準備好的低粉,用刮刀進行攪拌均勻。
4.裱花袋中裝上8齒裱花嘴,然後把做好的曲奇糊裝入進來。
5.在烤盤上如下圖所示的擠上一圈,擠滿一盤。烤箱預熱,設定上下火170度,烤20分鐘就可以,可以根據自己的烤箱來定,烤到表面呈現金黃色為止。
6.做好的曲奇,味道還是不錯的。
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