自制桂花糕的做法
桂花糕是一種降火的糕點,味道還是很不錯的哦。那麼,自制桂花糕的做法大全有哪些,桂花糕有哪些口味?下面是小編為大家整理的自制桂花糕的做法,歡迎參考~
自制桂花糕的做法桂花糕
原料:糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糖250克,植物油、糖桂花各適量。
步驟
1.先將糯、粳米粉篩一下,加白砂糖,用清水揉拌均勻。
2.將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。 然後將糕粉用溼紗布包住,不斷翻撳,揉捏,直至肯面光滑, 糕粉細膩為止。
3.再將糕粉撳平,拉成長條,抹上植物油,撒上晒乾後的'桂花,切成長方塊即成。
藕粉桂花糕
原料:藕粉200克,麵粉100克,牛奶250ml,酵母3克,白糖40克,桂花適量。
藕粉桂花糕的做法
1、將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2、加入桂花和藕粉,將藕粉拌勻至無顆粒。
3、加入麵粉,拌勻成濃稠的麵糊,倒入加了保鮮膜的容器中,溫暖處發酵至2.5倍大小。
4、冷水上鍋,水燒開後再蒸30分鐘左右即可。
水晶桂花糕
原料:糯米粉150克,澄粉75克,白砂糖80克,溫水200克,色拉油40克,糖桂花
水晶桂花糕的做法
1、白砂糖加入溫水裡攪拌融化
2、加入糯米粉和澄粉攪拌均勻
3、繼續分次加入色拉油攪拌均勻,水油混合
4、攪拌均勻
5、模具裡刷一層油
6、將攪拌好的麵糊倒入,靜置40分鐘
7、冷水入鍋,水開後蒸30-40分鐘
8、蒸好取出脫模。放涼後切塊
9、淋上糖桂花即可
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