關於海綿蛋糕的做法步驟
1. 將雞蛋打入乾淨的打蛋盤,並加入全部細砂糖;用電動打蛋器用高速打發(將打蛋盤放在40度左右的溫水中打發會更好);打發過程需時約15分鐘,直到蛋液濃稠,花紋不會馬上消失。
2. 在打發好的蛋液中分四次篩入低筋麵粉,並小心地用橡皮刮刀從下而上混合麵粉與蛋液,最後加入完全溶化的黃油液體,再次混合均勻。
3. 在烤盤上鋪上油紙,將混合物倒入油紙上,並用力振一下烤盤,使之平鋪於烤盤內,烤箱180度預熱,烤15-20分鐘,表面金黃即成。
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自制冰皮月餅
除了冰淇淋月餅之外,從香港傳過來的冰皮月餅也是一款有別於傳統月餅口感的食物。因為冰皮月餅冰皮的主要原料是糯米,所以低糖少油,甘甜不膩,吃起來清香幼滑。配合不同口味和色彩繽紛的冰皮象徵著浪漫與溫情,這樣的節日如果能DIY給親朋好友送上一盒,一定是很不錯的禮...
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年糕的3種做法
1.脆炸吉列馬蹄糕原料:馬蹄糕適量、麵包糠適量、雞蛋1只、生粉適量製作方法:先將馬蹄糕切件、沾滿生粉後上蛋漿,再貼上面包糠,滾油約170度火,炸至金黃便可上碟。2.年糕糖水的`做法原料:雙色年糕150g、薑片40g、水450g、冰糖75g做法:先將雙色年糕切成正方形狀,大小隨意;...
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梭子蟹炒年糕做法介紹
梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、細香蔥等作為食材,以黃酒、醬油、水、白糖作為調料製作而成的美食。口味鹹甜。下面是關於梭子蟹炒年糕做法介紹的內容,歡迎閱讀!梭子蟹炒年糕的做法一食材準備梭子蟹,年糕片,青紅椒,大蔥,姜,蒜,辣椒醬,香蔥,白糖,鹽,胡椒粉,白酒,澱粉。方法...
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龍年巧克力海綿蛋糕的做法步驟
1.蛋白和蛋黃分開,可可粉、低筋麵粉混合,黃油隔水加熱成液態2.電動打蛋器將蛋白打發,打發的時候分3次加入50克的細砂糖,蛋白打發到溼性發泡狀態(提起打蛋器,蛋白拉出彎曲的`尖角)3.蛋黃里加入剩下的30克細砂糖,用打蛋器打發至顏色變淺,體積蓬鬆4.分三次倒入溶化的黃油,用...