天使蛋糕的做法具體步驟
糕點1.71W
天使蛋糕的做法步驟
1. 蛋白打發至魚眼泡狀時加入鹽和塔塔粉,分三次加入砂糖打發至溼性發泡
2. 低筋粉和玉米澱粉混合過篩倒入其中
3. 用刮刀從下至上溫柔的翻拌哦(千萬不要用力旋轉攪拌,會消泡導致失敗嗒)
4. 攪拌好的蛋糕糊倒入模具中,抹平,震兩下震出大氣泡
5. 放入烤箱中,180度40分鐘左右即可
6. 放涼即可開吃啦
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