關於熔岩巧克力蛋糕的做法步驟
1. 準備原料並稱量
2. 黃油切小塊,和黑巧克力隔水融化,冷卻至35度備用。雞蛋和蛋黃加細砂糖用打蛋器打發至發白體積變大(不要打發)。
3. 把打好的雞蛋和黑巧克力與黃油混合。
4. 加入朗姆酒,篩入低筋麵粉。
5. 用橡皮刀輕輕翻拌均勻,拌好的`巧克力麵糊放冰箱冷藏半小時。
6. 冷藏好的麵糊倒入紙杯,填到一半放了巧克力碎,7分滿。烤箱中層200度7-8分鐘。
7. 出烤箱脫模撒糖粉,趁熱吃才能爆漿!
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奶油巧克力可可蛋糕的做法步驟
1.溫水加可可粉融化;2.蛋黃加色拉油30克融化的可可粉50克麵粉輕輕上下攪拌,以防起筋;3.蛋清加45克白糖打發4.烤箱140度烤一個小時,我覺得130度也可以,因為我們買的都是家用的小烤箱,和專業的大烤箱在溫度上是不一樣的。5.打發200克奶油,然後塗在烤好的蛋糕上,我沒有專...
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簡述櫻花慕斯蛋糕的製作方法
慕斯蛋糕的做法有很多,其中櫻花慕斯蛋糕就非常的美味,而且還非常的有顏值。那麼櫻花慕斯蛋糕怎麼做好吃呢?下面請看yjbys小編帶來的一種作法。想了解更多相關資訊請持續關注我們應屆畢業生培訓網。原料:鹽漬櫻花奶油乳酪200克,純牛奶70克,淡奶油200克,白砂糖30克,吉利...
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可可戚風蛋糕做法步驟
可可戚風蛋糕的做法步驟1.將雞蛋提前從冰箱裡拿出來回溫,蛋白和蛋黃分開(一定要保證乘蛋白的盆無油無水),蛋白先放回冰箱裡2.先將蛋黃用打蛋器輕輕打散,然後加40克白砂糖,將蛋黃完全打發,砂糖融化。分三次加入色拉油,每加一次油要用橡皮刮刀將油和蛋黃完全攪勻再加下一...
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香核巧克力蛋糕的做法步驟介紹
1.將所有材料準備好,粉類材料稱好在一起拌均勻,然後過篩待用。2.將玉米油中放入白砂糖用打蛋器攪打一會兒,再放入雞蛋攪打均勻,接著放入香蕉、鮮奶攪打均勻後放入核桃仁,再倒入過篩好的粉類材料翻拌均勻至無干粉即可。3.裝入蛋糕模具,放入預熱好的`烤箱180度烤30分...