西芹腰果的做法
腰果的營養價值非常豐富,經常食用有強身健體、提高機體抗病能力、增進性慾、增加體重等作用,西芹富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效,西芹腰果是一道常見的美食,下面我們就一起來看一看西芹腰果的做法吧!
一、西芹腰果的材料西芹400克,腰果100克,胡蘿蔔適量,鹽3克,醬油適量,植物油50克。
二、西芹腰果的做法1、將西芹洗淨,切成4釐米長的菱形片,胡蘿蔔切菱形片。
2、鍋內倒入植物油,微熱時倒入腰果翻炒。
3、待腰果微變黃色時迅速盛出,備用。
4、油溫回熱後放入蔥米、薑絲翻炒。
5、加入胡蘿蔔片翻炒,撈出已炒變色的蔥米和薑絲。
6、加入西芹,大火快炒。
7、待西芹變色後加入已炸好的腰果,調入鹽、海鮮醬油,盛盤即可。
三、西芹腰果的功效1、平肝降壓:芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用,臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮靜安神:從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安定作用,有利於安定情緒,消除煩躁。
3、利尿消腫:芹菜含有利尿有效成分,消除體內鈉瀦留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、防癌抗癌:芹菜是高纖維食物,經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的.物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。
5、養血補虛:芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
6、保護血管:腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
7、潤腸通便:腰果含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。
8、強身健體:經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾,使體重增加。
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