醬豬肉的做法
下面為大家帶來上海醬豬肉的`做法,辣媽們趕緊學起來哦!味道非常不錯的哦!
醬豬肉所需材料
原料:豬肉
輔料:砂仁,玉果,草果,丁香,小茴香,白芷,肉桂
配料:鹽,醬油,姜,蔥
醬豬肉的做法
1、把豬肉洗乾淨,切大塊,放入鍋裡,加水燒開,撈出放入涼水中浸泡至涼,洗乾淨備用。
2、把姜拍鬆,蔥切段,把砂仁、草果、玉果、小茴香、丁香、肉桂和白芷用紗布袋裝好。
3、在鍋放入適量清水,放入紗布袋,再放入豬肉、鹽、醬油和姜蔥,大火燒開,再用小火燜至熟,把豬肉撈出切片裝盤,淋上湯汁即可。
醬豬肉小貼士
可以把藥材全部碾成粉末,這樣煮的時候更容易出味。
-
椰子煲雞湯的做法
用椰子與雞燉湯食用,對脾胃倦怠、四肢乏力、身體虛弱的人能起到一定的補益作用。在書上有見:椰子中加入冬瓜子可瀉肺火,清補的黃耳可中和椰子的溫燥,患寒咳時吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用,由此可見,椰子確實是藥食兩用的佳品。雞肉清潤滋補,椰肉白皙糯香。是非常適...
-
板栗燜雞肉的做法步驟
板栗燜雞肉是一道營養美味的下飯菜,做法也很簡單,板栗燜雞肉這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟,小編就為大家詳細的介紹一下板栗燜雞肉簡單的做法。板栗燜雞肉食材介紹主料:雞(半隻)板栗(300克)姜(一塊)蒜粒(2~3粒)蔥(適量)料酒(兩湯匙)鹽(少許)胡椒粉(適量)白糖(...
-
如何去除豆腐異味
豆腐有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。但是南豆腐和北豆腐都有豆腥味。那麼如何去除豆腐異味呢?生活妙招網小編今天就來告訴大家去除豆腐異味小妙招!如何去除豆腐異味:用小水流沖洗,在水中泡半小時,可去除...
-
挑選優質豬肉的技巧
選擇好的豬肉,一是要用眼看,鮮豬肉脂肪潔白無黃點,肌肉呈均勻紅色,並有光澤。肉的表面微幹或微溼潤。二是用手摸,不粘手,柔軟有彈性,肌肉用手指壓後立即恢復原狀。三是聞起來沒有味道,更無氨味或尿臊味,具有鮮肉的正常氣味。下面是幾類常見的.劣質豬肉的特徵,碰上這類豬...