2016二級公共營養師考試練習題及答案
1、常用的加熱殺菌技術有:(B C D )
(A)使用抗生素
(B)巴氏消毒法
(C)超高温消毒法
(D)微波加熱殺菌和高温滅菌法
2、糧豆的主要衞生問題是(ABCD)
(A)黴菌和黴菌毒素的污染
(B)農藥殘留
(C)有害毒物的污染
(D)倉儲害蟲及其它污染
3、制定食品衞生標準的.主要法律依據(C D)
(A)消費者權益保護法
(B) 質量法
(C) 食品衞生法
(D) 標準化法
4、人體腦細胞生長髮育的兩次高峯是指(A C)
(A)懷孕後第10-18周
(B) 懷孕後第19-25周
(C) 出生後第3個月
(D) 出生後第6個月
5、醫院基本膳食包括(A B D )
(A) 普通飲食
(B) 流質飲食
(C) 治療膳食
(D) 半流質
6、嬰幼兒餵養的類型分為(B C D )
(A) 牛乳餵養
(B) 母乳餵養
(C) 人工餵養
(D) 混合餵養
7、蛋白質和熱能缺乏引起的營養不良,臨牀表現有(A D)
(A) 水腫型
(B) X形或O形腿型
(C) 亞健康型
(D) 消瘦型
8、嬰幼兒餵養主要會經歷哪幾個階段(A B D)
(A) 液體食物餵養
(B) 泥糊狀食物餵養
(C) 母乳餵養
(D) 固體食物餵養
9、考試前容易產生腦疲勞的原因主要是生理原因有(A B C)
(A) 用腦過度
(B) 睡眠不足
(C) 户外運動減少
(D) 對考試的恐慌心理
10、要素膳的餵養途徑和方式有(A D)
(A) 口服
(B) 輸液
(C) 注射
(D) 管喂
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2017年三級公共營養師考試練習題及答案
1、正常情況下大腦唯一的能量來源物質是()。A.蛋白質B.葡萄糖C.碳水化合物D.蔗糖2、在人體內能夠替代尼克酸,併發揮相同作用的氨基酸是()。A.色氨酸B.賴氨酸C.蛋氨酸D.蘇氨酸3、在一般的烹調加工中損失最小的維生素是()。A.尼克酸B.維生素CC.維生素AD.維生素E4...
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黃甲魚的營養價值
黃甲魚又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨,廣佈於中國東部各太平洋水系。那麼黃甲魚的營養價值有哪些呢?我們一起來看看!富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液...
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黃鱔是大家愛吃的一種食物,但是大家知道黃鱔的營養價值及功效有哪些嗎?一起和小編來了解一下吧!黃鱔的營養價值1、DHA和卵磷脂鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料,經常攝取卵...
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2016下半年吉林公共營養師報名時間
2016下半年吉林公共營養師報名時間為9月8日至10月12日,各位考生要抓緊時間複習哦!更多信息請繼續關注應屆畢業生培訓網!2016年吉林人力資源管理師統一鑑定工作通知各市(州)、長白山管委會,各縣(市)人力資源和社會保障局,中省直各有關單位:按照人力資源和社會保...