普通話考試説話範文之談談美食
常言道:民以食為天,對於美食沒特意的研究,但平時我喜歡做菜,我的拿手菜是“菠菜拌粉絲”。配料很簡單,有菠菜、粉絲,另需一些小調料。取半斤菠菜洗淨,切成一寸長;粉絲二兩用水泡軟,也切成一寸長;把四、五個香菇和一小撮蝦米,泡軟剁碎;另將一根青葱切成末。做法是:在鍋內放清水,煮開後下菠菜燙熟,撈起裝盤進冰箱冷卻。再將粉絲放入燙菠菜的開水中煮熟,撈起加一點油和鮮醬油拌一下,以免結團。將涼後的菠菜和粉絲拌勻,再加鮮醬油調至鹹淡適中。鍋裏放少許油,將香菇和蝦米末炒熟,起鍋前放入葱末。然後將這些料倒入菠菜粉絲內拌勻,淋上一些芝麻油即成。
這是一道涼拌菜,別看材料簡單,做法也不難,卻是十分可口。每當請朋友來家做客,都是極受歡迎的,常常等不到下面的菜上桌,就被一掃而光了,我不得不提醒客人,留着一點肚子裝別的.菜。
做菜的竅門有不少,其中一個我覺得很重要,就是材料的搭配。單拌粉絲和單拌菠菜我全試過,都不怎麼樣,兩樣合在一起,口感才好。香菇和蝦米在一起也能產生特殊味道。我現在做菜很少用味精,而是通過菜料搭配提鮮生味。
我做菜做飯雖不是什麼美味佳餚,但也十分可口。
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