什麼飲食適合寶寶夏天吃
一、什麼飲食適合寶寶夏天吃
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔營養價值很高,含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。維生素A對皮膚和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進兒童生長髮育,參與視網膜中感光物質的形成方面,具有重要的作用。
2、圓白菜
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。圓白菜富含葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,因此,懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。
3、豌豆
豌豆是一種營養性食品,含蛋白質23%~25%、糖類57%~60%、粗纖維45%,還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多,銅有利於增進寶寶的造血機能,幫助骨骼和大腦發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝,能維持胰島素的正常功能。
4、苦瓜
夏天天熱,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食慾,開胃健胃、助消化,有利於提高免疫力,是適合夏天吃的瓜類蔬菜。苦瓜味苦性寒,有清熱瀉火的功能。雖然苦瓜味苦,但其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,營養價值業就越高。
二、寶寶夏天適合喝什麼湯
1.薏仁湯
原料:綠豆、紅豆、薏仁
做法:1.將洗淨的綠豆、紅豆、薏仁用水浸泡隔夜。
2.在鍋內加入適量的水,放入綠豆、紅豆、薏仁,開大火煮。
3.煮開後,用小火煮至熟透軟化,加入少許糖調味即可。
2.番茄玉米湯
原料:番茄、玉米、小排骨
做法:1.小排骨用沸水煮一下撈出,並用冷水將小排衝乾淨,放入開水中用小火煮20分鐘。
2.放入切成小段的玉米,與排骨同煮20分鐘。
3.再放入切片的番茄煮軟,加入少許鹽。
3. 蓮藕蘋果排骨湯
食譜原料:蘋果、排骨、蓮藕
製作方法
1、新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊,
2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘,
3、放入切好的蘋果煲幾分鐘,即可食用。
健康提示:肉、蘋果、骨頭和湯一起吃。既可補充優質蛋白質,同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素,增強免疫力,益智健腦。
4. 鮮蝦絲瓜湯
原料:鮮蝦100克,絲瓜200克
配料:植物油、料酒、姜、葱、味精、精鹽各適量
製作方法:
1、絲瓜刨去外皮,洗淨,切成斜片;葱切成葱花;姜切成絲。
2、鮮蝦去腸,洗淨,加入料酒、少許精鹽拌勻,醃10分鐘。
3、鍋置火上,倒入植物油燒熱,下薑絲、葱花爆香,再倒入鮮蝦翻炒數下,加適量清水煮湯,待水開後放入絲瓜片,煮至蝦、瓜熟後,加精鹽、味精調味即可。
特點:味鮮美,絲瓜含有蛋白質和多種維生素、微量元素,不僅營養豐富,還能消暑解渴。
三、寶寶夏季飲食排行榜
綠豆
綠豆中含有蛋白質、鈣、鐵、磷,維生素等。夏天出汗多,寶寶體內的電解質平衡遭破壞,可多喝綠豆湯加以補充。綠豆還有解毒的功效。不過,脾胃虛弱的寶寶不能多吃。正在服用中藥的寶寶也最好不要吃。
紅豆
紅豆具有律律液、利小便、消脹、除舯、止吐”的功能,它含有較多的膳食纖維,能夠較好地潤腸通遍。
玉米
玉米屬於粗糧,玉米煮出來的湯帶有甜味,清香不油膩。而且玉米經水煮後,會釋放出更多的營養物質。
苦瓜
取其未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可涼拌又能肉炒、燒魚,清嫩爽口,別具風味。苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。
冬瓜
冬瓜不含脂肪,還是很好的減肥食物,胖寶寶可以多吃一些,因為冬瓜可抑制糖類物質轉化為脂肪成分,從而防止體內脂肪堆積。
四、寶寶夏天吃東西需要注意什麼
(1)適當增加食物量。
夏天氣温高,寶寶的消化酶分泌較少,容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病,需要適當地為寶寶增加食物量,以保證足夠的營養攝入。最好吃一些清淡易消化、少油膩的.食物,如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿蔔素和無機鹽等物質的食物。可用這些蔬菜做些涼菜、在菜中加點蒜泥,既清涼可口,又有助於預防腸道傳染病。
(2)多變種類與花樣。
應多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優質蛋白,因其脂肪含量低,口味清淡,非常適合寶寶食用。還有豆漿、豆腐等豆製品,它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營養吸收。多變換花樣品種,以增進兒童食慾,在烹調中,魚宜清燉,不宜用油煎炸,還可巧用酸辣等調料來開味。
(3)多給寶寶喝開水。
此外,白開水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多,體內的水分流失也多,寶寶對缺水的耐受性比成人差,若有口渴的感覺時,其實體內的細胞已有脱水的現象了。脱水嚴重還會導致發熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升,但夏季寶寶應攝入1100-1500毫升左右的水。因此,多給寶寶喝開水非常重要,可起到解暑與緩解便祕的雙重作用。
(4)要注意補鹽。
天熱多汗,機體內大量鹽分隨之排出體外,缺鹽使滲透壓失衡,影響代謝,人易出現乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量,不可過多或太少,切勿忽視。
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