適合3歲寶寶的肉餅類食物做法介紹
鮮肉茄餅:好吃又美觀的蔬菜餅
食物原料:
豬肉、茄子各200克,雞蛋3個,澱粉100克,中筋麪粉50克。植物油、鹽、味精、香油、胡椒粉各適量。
製作方法:
1、雞蛋磕入盆中打散,加入澱粉、中筋麪粉、鹽、味精攪成麪糊;豬肉洗淨剁成細末,加入鹽、香油、胡椒粉調好味。
2、茄子洗淨切橢圓形片,夾入調好的肉餡,掛麪糊,入熱平底油鍋中小火烙至兩面呈金黃色,鼓起熟透即可。
營養經:
茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物 3.1克,鈣22毫克,磷31毫克,鐵0.4毫克,胡蘿蔔素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗壞血酸3毫克。此外,還含有維3.抗衰老茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
牛肉捲餅:軟綿適口,清香不膩
食物原料:
牛排2片、荷葉薄餅2張、生菜葉適量。植物油、黑胡椒、鹽、料酒、肉醬各適量。
製作方法:
1、牛排洗淨後,放入黑胡椒、鹽以及料酒拌勻,醃20分鐘左右。
2、起油鍋燒熱後,下入牛排煎至八成熟。
3、取荷葉餅,將牛排和生菜葉依次鋪好,刷上一點肉醬,然後捲起來,用刀切片即可。
營養經:
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
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