為什麼説寶寶兩歲前的營養是最關鍵的
在我國,不論農村或城市,大多數嬰幼兒在由液體食物向固體食物過渡的換乳期,往往喜歡以米糊、米粥、麪湯等泥糊狀食物為主。8個月的寶寶如果想通過吃米粥來達到能量的需求,那麼每天需喝200毫升的米粥5碗,即便如此,各種主要營養素仍相差很多。這樣長時間食用流質,寶寶除了不會吞嚥外,他的咀嚼功能會越來越弱,長大後也懶得咀嚼硬東西,其結果是,孩子的牙齒和口腔內外的肌肉得不到應有的鍛鍊,頜骨也不能很好地發育。
目前,我國嬰幼兒營養不良突出表現在一些微營養素方面的缺乏。解決問題的關鍵是增加處於換乳期寶寶的`食物營養密度,即能量與營養素的含量是預防嬰幼兒營養不良的重要生命過程。
成人食物能量以及各種營養物質豐富,但要讓換乳期的寶寶直接接受固體食物還是不可能的,其間必須有泥糊狀食品作為過渡,幫寶寶順利過渡到成人食物階段。此時需要更充足的蛋白質和容易缺乏的營養素的含量,這些營養物質含量豐富的食物有蛋、魚、肉類等動物性來源食物。肉類中含有比植物來源更優質的蛋白質以及豐富的鐵、鋅和維生素B,僅以鐵元素為例,兩種食物來源的含量和生物利用率要相差幾十倍。因此,只有靠添加蛋黃尤其是肝泥、肉泥等半固體和固體食物進行營養補充。嬰兒營養不良往往會對體格發育、腦細胞發育和智力發育帶來嚴重的影響,例如鐵缺乏可使孩子智商下降9%。
提醒:錯過兩歲前腦發育的關鍵年齡,將來提供再好的營養也無法追回這一階段的損失,孩子的智力很難趕上同齡兒童。
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