安全突發事件應急處置預案

在日常學習、工作或生活中，有時會突發一些不在預期的事故，為了避免事情更糟，通常會被要求事先編制應急預案。那麼你有了解過應急預案嗎？以下是小編整理的安全突發事件應急處置預案，歡迎大家分享。

安全突發事件應急處置預案1

一、突發事件應急處理小組：

發生突發事件，在處理小組成員到達之前，由總值班員負責處理。

組長：總經理

副組長：執行總經理、副總經理、保安隊長。

成員：客房部經理、辦公室主任、財務部經理、工程部經理。

二、處理各種突發事件應急措施：

1、搶劫案件應急措施：

(1)當酒店發生搶劫案件時，如劫匪持有武器(指槍械)，在場員工應避免與匪徒發生正面衝突，保持鎮靜，並觀察匪徒的面貌、身型、衣着、髮型及口音等任何特徵。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時，則等待適當機會將之擒獲交與警方，但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監控中心工作人員發現酒店內發生劫案應立即告知部門經理或總值班員，並按指示向110報警。

(2)如劫匪乘車逃離現場，應記下其車牌號碼、顏色、車款或牌子等，並記清人數。同時可以乘的士或其他交通工具跟蹤並用通訊工具向110報告方位和地點，以便警方組織力量設卡攔截。在跟蹤的過程中要注意隱蔽，以確保自身安全。

(3)保護好現常劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。劃出警戒範圍，不要讓無關人員進入現常

(4)如現場在交通要道、公共場所等人多擁擠處無法將劫匪留下的證物留在原處的，應一一收拾起來用塑料袋裝好，交給警方處理。

(5)訪問目擊羣眾，收集發生劫案的.情況，提供給公安機關。同時，公安人員未勘查現場或未處理完畢之前，相關人員不要離開。

(6)在場人員不可向報界或無關人員透露任何消息，不準拍攝照片。

(7)如有傷者，要立即送往醫院救治，並報告公安機關。

2、綁架人質案件應急措施：

(1)當酒店客房發生人質綁架案件時，樓層服務人員應立即向部門經理、總值班員和保安部報告。

(2)接報後應急處理小組可在事發樓層設立指揮部，並在第一時間報警。

(3)在警方到達之前應,嚴禁向無關人員透露現場情況,以免引起客人驚慌和羣眾圍觀,導致劫匪鋌而走險，危害人質安全。

(4)儘量滿足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物，以穩定劫匪的情緒。

(5)保安、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的行動，並劃出警戒範圍。同時疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險物品。

(6)及時收集、準備好客房的登記入注監控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。

3、鬥毆案件應急措施：

(1)當酒店內發生鬥毆事件時，應立即制止勸阻及勸散圍觀人羣。

(2)如雙方不聽制止，事態繼續發展，場面難以控制時，應迅速報告公安機關及知會酒店相關部門人員。保安員應迅速到場戒備，防止損壞酒店物品。

(3)如酒店物品有損壞，則應將毆鬥者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救後交警方處理。現場須保持原狀以便警方勘查，並協助警方辯認滋事者。

(4)如鬥毆者乘車逃離，應記下車牌號碼、顏色、車型及人數等特徵。

(5)協助警方勘查打鬥現場，收繳各種打架鬥毆工具。

4、食物中毒事件應急措施：

(1)在酒店如發現任何人士有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，除立即報警外，還需採取以下措施：

a、撥打急救中心電話“120”呼救，如醫務人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫院搶救，並通知中毒者的單位或親友。

b、保護中毒者所在現場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等)。

c、安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。

d、將中毒者之私人物品登記交與警方。

e、防止閒雜人員圍觀。

f、將有關資料(包括警車、救護車到達及離開之時間、警方負責人姓名等資料)登記備案。

j、發現投毒者或可疑人員，立即滯留，交警方處理。

5、發生爆炸物(恐嚇電話)應急措施：

(1)接炸彈恐嚇電話時處理辦法：

a、任何人接到炸彈威脅電話，都應聽清來電者的每一個字、噪音及其背景聲音，以猜測來電者的位置。

b、假裝聽不清電話、拖延來電者佔線時間以儘量獲得更多信息，並作詳細記錄。

c、如來電者同意，可將電話轉給總經理或總值班員。同時通知保安迅速採取行動。

d、如果來電説完就掛斷電話，則立即通知總值班員或相關人員，以便採取進一步行動和對策。如有錄音設備要及時對通話進行錄音。

(2)接到電話後處理辦法：

a、對電話內容絕對保密，並立即通知總經理、總值班員。

b、總經理、總值班員接警後應及時向公安機關報告，並召集應急處理小組人員進行磋商。

c、應急處理小組應對事件進行評估並決定是否需要組織人員對炸彈進行搜索。

d、通知警方，為了避免人羣聚集及防止肇事者在公共場所散佈不滿和製造恐慌，須迅速派出便衣保安人員到公共場所戒備，同時派出穿制服的保安員進行外圍警戒。

e、警方到達現場並開展搜查時，保安部應知會相關部門經理，以配合警方行動。

(3)對炸彈搜索的辦法：

原則上不允許員工參與對炸彈搜索的行動，但如果員工自願並在確定風險係數後，可使用相關工具按有關程序進行搜索。

a、應急處理小組或保安部經理負責指導正當的搜索行動。

b、搜索者在未經確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子或其它物體。

c、如發現情況，應及時報告應急小組或保安部經理。保安部經理接報後須通知警方，並派出保安員對炸彈或可疑物體的區域進行隔離警戒。

d、在警方到達現場對可疑物品進行檢測和解爆時，應疏散附近無關人員並知會各相關部門經理，以配合警方工作和確保人員生命財產安全。

(4)事件處理中與有關部門的工作

a、應急小組應密切關注事態的發展，謹慎回答客人的疑問。

b、妥善處理客人對炸彈威脅的恐慌。

c、配合公安機關進行有關調查並與有關人員保持密切聯繫。

d、如有客人要求與某位權威人士通話，話務員可將電話轉給應急處理小組成員。

e、酒店情況發生任何變化，話務員須將應急處理小組的指示及時通知各部門經理。

f、保安部負責派出人員到危險區附近的入口進行警戒，嚴禁無關人員進入。

d、防止肇事者在公共場所散佈不滿和製造恐慌。

j、如警方到達後，警戒人員應指引他們從後方區域到達事發現常保安人員須保持警惕直到緊急情況結束。

h、如發生意外有人員受傷時，辦公室負責組織人員搶救和疏散。

i、如事件現場涉及到電器和機械設備，工程部須配合警方工作。

安全突發事件應急處置預案2

1 總則

1.1目的

為貫徹落實“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，規範企業應急管理和應急響應程序，提高企業應急處置能力，確保對重大突發事件的處理做到迅速有效，最大限度地減少人民羣眾生命和財產的損失。

1.2編制依據

《中華人民共和國突發事件應對法》、《中央企業安全生產監督管理暫行辦法》、《消防法》等有關法律法規。

1.3適用範圍

（1）因自然災害引起的火災、水災、地震等突發事件。

（2）因人為因素引起的火災、生產安全事故及重大人員傷亡事故等突發事件。

當上述突發事件發生並直接危及國家財產及公司商品安全，影響企業正常管理運營，給員工生產生活帶來危害，需要動員企業應急搶險力量進行有效處置，需要當地有關部門做出響應給予援助時，即啟動本預案。

1.4應急預案類型

本單位屬為食用油的生產加工和倉儲；油脂的國際貿易；飼料及其添加劑的銷售；及與上述業務相關的諮詢服務。屬於危險因素較少的企業，現將綜合應急預案與專項應急預案合併編制。

1.5工作原則

公司安全生產事故應急工作遵循“統一指揮、分工負責、快速反應、有效施救、預防為主、平戰結合”的原則，充分做到發現、報告、指揮、處置等環節的銜接緊密合理，應對及時科學。

2 危險性分析

2.1公司概況

我司為中國中紡集團公司下屬的三級子公司，公司主營業務為食用油的生產加工和倉儲；油脂的國際貿易；飼料及其添加劑的銷售；及與上述業務相關的諮詢服務。兩條化學精煉生產線；一條物理精煉生產線，一條棕櫚油分提生產線，屬於危險因素相對較少的企業。

2.2危險源及風險分析

由於油脂屬非易燃原料，公司主要危險源為油脂泄漏、生產輔助用的危化品罐及燃煤鍋爐，公司周邊無特殊危險源。

公司的主要危險源主要來自：①鍋爐； ②壓力容器； ③油品儲存罐；④壓力管道；⑤隨意動用明火、吸煙；⑥照明或動力線路安裝不當或絕緣層老化造成的短路；⑦雷擊引發的明火；⑧周邊失火可能隨風飄進的火源；⑨水災也是企業需要防範的危險事故之一。

危險部位主要是精煉車間、危化品存儲罐（柴油、液鹼、磷酸）、倉儲油罐及鍋爐房。

3 組織機構及職責

3.1現場應急救援組織機構

公司應急搶險隊伍由指揮部和各戰鬥組組成，指揮部辦公室設在總經理辦公室。

3.2職責

3.2.1指揮部職責

確定啟動或不啟動應急預案；應急預案一經啟動，根據事故形勢做出總體部署，迅速選擇處置事故方案並向參戰隊伍下達指令，安排任務，並督促檢查落實；組織所有參戰隊伍和救援力量，協同作戰，保證及時控制事故危害；根據事故情況需要，及時調整作戰方案，統一調配搶救裝備、器材和人員；宣佈解除應急預案；接受政府的指令和調動；組織事故調查，分析事故原因，劃清事故責任，提出處理意見，寫出事故專題報告及處理善後事宜。

3.2.2各戰鬥組職責

⑴義務消防隊職責

①利用各類器械裝備開展搶險工作，控制消除險情；待社會救援力量到達後，向其介紹事故類型、發生部位、現場搶救和搶險設施分佈情況，並接受統一指揮，積極配合行動。

②利用各類設備、器械裝備開展搶險工作，控制消除險情；待社會救援力量到達後，向其介紹事故類型、發生部位、現場搶救和搶險設施分佈情況，並接受統一指揮，積極配合行動。根據事故險情配合事故搶險組疏散、保護受到危害的物資。

③負責對各車間的安全巡邏及所有大門、通道的警戒，引導社會救援力量進入現場。

④負責現場傷亡人員的搶救和護送工作，必要時聯繫“120”急救中心到場開展救助。

⑵物資搶救組：

利用各類設備、工具，根據事故險情配合事故搶險組疏散、保護受到危害的物資。

⑶安全警戒組：

負責對貨場、庫區、生活區的安全巡邏及所有大門、通道的警戒，引導社會救援力量進入現場。

⑷水電保障組：

負責應急工作展開的水電保障，必要時啟動加壓泵、備用發電機。

⑸人員救護組：

負責現場傷亡人員的搶救和護送工作，必要時聯繫“120”急救中心到場開展救助。

⑹後勤通訊監護組：

負責對上級有關部門、社會救援力量和在家員工的通訊聯絡；保障應急工作開展所需的物資供應；接待外來人員；監護財務室。

4 各類危險源應急預案

4.1溶劑危險爆炸應急預案

⑴開車前的準備

①開車前要認真進行安全檢查，清除事故隱患，並且按開車規程操作，嚴禁盲目倉促開車。

②浸出設備加入溶劑後，應先開啟回收系統，以防溶劑蒸汽逸出。

⑵正常生產中的防火預案

A、生產過程中的防火規定：

a工段內嚴禁一切明火，不得帶入火源、火種及易燃、易爆物品和使用容易產生火花的工具。嚴禁鐵質器具之間或鐵質器具與設備之間猛烈撞擊。嚴禁使用各種非防爆型的電器設備，生產工人不得穿合成纖維的服裝和帶鐵釘的鞋進入工段。

b工段內溶劑氣體的濃度不得高於0.4毫克/升，超過時，應及時通風排除。

c嚴格控制浸出液温度，防止因超温而引起衝料，及時清理加熱設備和蒸汽管道上的粉塵，防止粉塵燃燒。

d經常檢查各種儀表的靈敏度和容器是否有泄漏。

e各種動力設備不得超載運行，經常檢查電氣設備的密封、接地、接線情況，嚴禁帶電打開電氣設備。

㈠、操作中的注意事項

1、嚴禁在泵體出口關閉時開泵運轉，用免損壞葉輪，在泵體運轉中不得開啟閥門的密封壓蓋，防閥芯衝出，各種泵體不得空車運轉或隨意加快轉速，溶劑混合油在管內的流速不得超過4米/秒

2、經常檢查各種設備、閥門和管道，防止堵塞。開啟閥門不要用力過猛，以防閥門受損導致溶劑外泄。對溶劑、混合油系統的所有設備、管件、閥門等不得隨意打開或取樣。

3、經常檢查各種設備、孔蓋和連接部件的密封情況，各種轉動的軸承密封

4、原因，問題解決後，方可再生產。

5、工段內禁止使用平皮帶傳動，應採用充足潤滑的鏈條或齒輪傳動。

㈡、防止溶劑氣體逸出的措施

1、料胚入機口的料封應有效，以防溶劑氣體逸出。

2、回收溶劑後的毛油出口温度應控制在110-115℃，總揮發物應不超過0.3％。毛油殘溶200ppm/克以下。

3、成品粕應無溶劑味，引爆試驗合格，水分12％以下，温度60℃以下，殘溶700ppm/克以下。

4、防止分水罐內產生乳化物和排溶劑管堵塞，防止循環溶劑液罐內溶劑全部裝滿或自由氣體正壓過大，除特殊情況外，禁止從分水罐底部放空管排水，以防溶劑流失。定時檢查水封池是否有溶劑，發現異常情況應查明原因及時處理。在分水罐內溶劑與水層之間，有一部分乳化液，其溶劑含量0.18-0.26％，必須蒐集後蒸煮加以回收。

5、冷凝、冷卻和自由氣體回收操作，必須按工藝要求掌握温度，自由氣體放空的尾氣中溶劑含量不應超過0.1％。

6、儲存在倉庫的粕，如果水分過高，應攤涼或降低水分，以防黴變，引起自燃。連續回收用的石蠟屬於低熔點可燃物質，儲存時應避免火源，熱源和日光爆曬，不得裝在敞口器內。

4.2停車、停廠時的防火預案

1、短期停車時，存料箱中應保留料封，以防殘溶氣體流入預處理工段，停車時蒸烘機內的存料走空後，要繼續空轉15分鐘，以防餘料焦糊自燃，在蒸發和粕蒸脱系統停止運行後，溶劑冷凝和自由氣體回收系統仍應繼續工作15分鐘，至溶劑全部回收為止。

2、停車在一個月以上時，應將浸出工段所有設備、管道內的存料、存油和存水全部放空清理，將殘存的溶劑蒸盡，並將工段內的溶劑全部送回溶劑庫。

3、浸出工段遇到下列情況之一應立即停車處理：水源中斷或不足；溶劑、混合油泄露或溶劑氣體濃度過高；主要測量儀表失靈；各運轉設備、容器內發生異常噪音、衝擊等不正常現象；預處理工段來料中斷；蒸汽中斷或蒸汽壓力不足；晚間照明中斷；電氣設備、機械設備產生高温或火花；設備內部局部發生火花、燃燒或溶劑氣體局部爆炸和工段禁火區發生火警等。

4、浸出工段在停產檢修需要動火前，必須將殘餘物料徹底清除乾淨，對接觸過溶劑和溶劑蒸汽的全部設備、管道和管件用水蒸氣驅進淨溶劑或溶劑氣體，蒸烘時間不宜太短（一般48小時以上）。水蒸氣壓力不得超過設備的允許壓力，對設備的凹角部位要反覆處理，必要時應全部開蓋處理，將凹角部位、管道低窪處和泵體底孔放空，反覆驅除溶劑。蒸烘後，應完全通風，然後組織有關人員檢查驗收，並經有關負責人批准後，方可動火，在動火檢修前，要切斷溶劑庫和工段的連接管道。在檢修完畢後，要進行檢查驗收，以保安全生產。

4.3緊急情況下的防火預案

1、突然停電時，應立即關閉總蒸汽閥門，停止蒸發、蒸脱，以免料粕繼續受熱引起事故。並將混合油全部放入混合油罐，停止進新鮮溶劑。同時開啟備用發電機組，供冷凝器循水泵運轉，保證溶劑氣體冷凝回收繼續進行，避免溶劑氣體外逸。

2、突然斷水時，應首先關閉總蒸汽閥門和第一蒸發器的進油閥門，停止蒸發，並迅速關閉各冷凝器放水閥，使冷凝器內保留一部分冷水，再依次停止其它轉動設備。

3、溶劑或混合油輕微泄露時，迅速查找源頭並堵住，對泄露的溶劑油進行回收，同時上報主管領導、生產調度及安全保衞部門。

4、溶劑少量泄露後，迅速查找源頭並堵住，同時上報主管領導、生產調度及安全保衞部門，對現場警戒，組織人員回收溶劑油，同時作好安全防火準備。

5、遇到溶劑或混合油大量流出時，工段人員應立即查找泄露點並堵住，對非防爆的電動機和電氣開關，任何人不得啟動或關閉，同時通知保衞部門派保安對溶劑泄露的所有地區加強警戒，嚴禁一切火源、火種、機動車輛、閒雜人等進入警戒地區，同時上報主管領導、生產調度，統一指揮，進行搶救。工段一部分人按正常操作程序停車，另一部分人迅速回收溶劑油，如果溶劑油流出工段外，要迅速切斷與工段外的下水道連接，用消防水或蒸汽沖淡下水道的溶劑。同時，分派一部分人準備滅火器材隨時撲滅可能引起的火災。

6、倘若溶劑燃燒，一方面迅速用專用滅火器滅火，另一方面迅速撥打火警電話119，並上報主管領導、生產調度及安全保衞部門，同時迅速關閉地下溶劑庫的閥門，另外緊急停車，迅速查找泄露點並堵住，並迅速疏散閒雜人等。

4.4粉塵爆炸應急預案

為使粉塵爆炸給企業和員工帶來的損失降低到最低程度，特制定此預案。

預案目的：採取防救相結合的原則。

一、防治措施：

1、確保各除塵設施運行的有效性，生產和安全部門要定期檢查，發現異常及時整改，保證粉塵濃度遠低於爆炸臨界點；

2、控制着火點：

（1）、各工段要定期檢查電器元件及線路有無線頭鬆動，接觸不良或短路等事故，並及時糾正；

（2）、對粉塵產生重要部位（如倉庫、清理工段、地下通道等），應定期檢查粉塵泄露情況，並及時採取整改措施，尤其是在此工作區域內動火等，必須嚴格遵守操作規程及相關安全規定。

二、救治措施：

一旦發生粉塵爆炸，應立即啟動緊急救治方案；

1、立即撥打“120”搶救電話，通知醫護人員到廠，如因爆炸產生火災，立即撥打“119”火警電話請求支援；

2、立即組織疏散並清點相關作業人員，關閉動力電源。

3、立即通知生產部和安全部門聽取相關意見，採取緊急措施。

4、如發現人員短缺，應立即組織力量分頭尋找，盡一切可能的辦法尋找員工。

五、鍋爐爆炸事故應急預案

一、爆炸的危害性：

鍋爐爆炸是鍋爐事故中最嚴重、危害最大的事故，當鍋爐受壓部件爆炸時，爐內汽水從工作壓力突然降到大氣壓力時，這時蒸汽和熱水瞬時膨脹。例如：當工作壓力為13kg/c㎡,突然降至大氣壓時，其容積的汽水、體積一下子膨脹11倍之多，而熱水由於汽化，其體積膨脹高達1600倍！具有相當大的破壞能力，一旦發生爆炸事故，後果不堪設想。

二、鍋爐爆炸的主要原因：

1、鍋爐設計製造上的錯誤：鍋爐強度鋼板質量結構、安全設備的設計、加工質量等存在問題。

2、檢修維護上的錯誤：當鍋爐發生變形、裂紋、脆化及嚴重腐蝕時，沒有及時進行修理，以致事故隱患擴大或者雖能及時檢修，但使用的檢修方法不正確，使事故擴大引起爆炸。

3、運行管理上的'錯誤：

（1）鍋爐運行中，對水質監視不嚴，爐水相對鹼度過大，引起苛性脆化，鍋壁嚴重結垢，造成過熱燒壞；

（2）沒有正確的操作規程，或有了規程而不嚴格執行，例如：在鍋爐嚴重缺水時，採取錯誤的判斷和操作，突然向鍋爐進水，造成爆炸；

（3）安全閥、壓力錶、水位計等重要安全附件沒有定期校驗，甚至失去作用！自動裝置及顯示發生故障，失去控制。

二、預防措施：

1、按國家質監局有關部門的規定，對鍋爐運行6月至1年時，自行組織人員對鍋爐內外進行檢驗，並做好詳細記錄。

2、按國家質監局規定，運行鍋爐每年接受市質監局壓力容器所的強制性年檢和年審，發現問題及時處理。

3、操作員工嚴格按各項操作規程進行操作，可不定期地組織應知應會的考核和消防演習，提高業務素質。

4、嚴格水質管理，達到國家有關工業鍋爐的水質[GB1576-85]文件規定的標準。

5、安全網、壓力錶等重要安全附件按規定定期地交有關部門進行檢驗，自動裝置、微機控制系統等定期進行效驗和檢測並記錄在案。

6、鍋爐在運行中，如果發現鍋爐本體或附屬設備有不正常情況需要進行判斷和處理時，應注意以下事項：

（1）不管鍋爐發生何種事故時，不可驚惶失措，應及時查明事故的原因，正確判斷，迅速處理；司爐工在處理事故時，應及時向當班負責人和有關領導請示後進行；

（2）對事故的處理要慎重、迅速、準確、果斷。

（3）對發生事故的鍋爐，在恢復使用前，都要進行詳細的檢查。

（4）事故處理後，要把鍋爐損壞的部位、事故發生的原因、經過、處理方法等詳細按規定填寫事故報告並記錄鍋爐安全技術登錄薄。

7、鍋爐爆炸事故的處理：

發生爆炸事故後，保護現場，搶救傷員，運行人員及有關管理人員不得擅自離開現場。

（1）立即向有關領導和部門彙報。

（2）安全部門與鍋爐工段配合及時展開了解、檢查、分析事故的原因、主要責任人、事故後的處理等，並及時填寫事故的報告交有關部門決定處理結果。

8、危險源監控

（1）實行警消員、安全乾部、公司領導三級值班制度。按安全制度要求，對倉庫、貨場、辦公生活區實行24小時值班巡邏。

（2）要求對各業務户進出倉庫、油蓬的人員、車輛、物資進行嚴格檢查，杜絕任何危險品的進入。

（3）在罐區、髮油蓬重點部位設置安全警示標誌、標語。

（4）對應急搶險器材物資定點存放、定人管理、定期檢查，確保處於良好狀態。

（5）合理配置報警裝置，保持安全聯繫電話24小時暢通。

9預警行動

根據企業生產狀況、季節變化特點、節假日影響及周邊異常情況的出現，由應急指揮部發出可能出現的事故隱患通報，提出有針對性的工作要求及預防措施。各有關部門制定應對工作方案。

5 應急響應程序

5.1響應分級

按一旦發生事故災害所造成的嚴重後果、影響範圍、自身控制能力，根據公安部頒佈的《火災統計管理規定》（公通字（1996）82號）對火災劃分的類型，公司出現一般火災事故即做出應急響應。具體應急相應分為兩級：Ⅱ級響應條件為火災初起，火勢不大，着火部位暴露在外，對周邊存放物資影響較小，着火環境有利於施救展開，應急預案實施依靠企業自救能力就可完成。Ⅰ級響應條件為火勢較大，着火部位分散或由內往外燃燒，對周邊存放物資影響較大，着火部位不利於消防設施展開，企業的搶險工作必須依靠社會的救援力量共同完成。

5.2響應程序

突發事件一旦發生，企業啟動本預案，按下列程序和內容響應。

（1）第一發現人立即向安全值班幹部報告，並拉響警報。值班幹部迅速對事故情況作出判斷，向值班領導報告，並組織現場人員展開第一時間的搶救工作。

（2）公司值班領導接到報警後，立即通知指揮部所有成員趕到事發現場。指揮部根據事故情況啟動應急預案，下令執行Ⅰ級（Ⅱ級）火災預案或水災預案，按預案分工組織企業搶險隊伍全面展開自救工作。同時，向社會救援單位發出求救信息，並向有關上級部門報告。

（3）待上級領導和社會救援力量到達現場後，及時介紹事故前期施救情況，按上級要求，將企業自救搶險隊伍和施救工作納入統一指揮，共同完成事故搶險任務。

5.3現場處置方案

5.3.1火災事故特徵

（1）油罐區、倉庫、髮油蓬一般火災特徵：①蔓燃面積大、用滅火劑量大、撲救時間長。②煙霧大、温度高、燃燒隱蔽、不易尋找着火源。③庫房耐火等級低易坍塌，大跨度鋼結構庫房在火災作用下易變形倒塌。

　（2）電器設備引發火災的特點：①設備用油及電極、電纜着火，火焰温度高，熱輻射性強。②火場有毒煙霧及帶電狀態的電力設備容易造成人員傷亡。③設備用油刺漏後，四處流淌，着火後蔓延迅速。

5.3.2火災現場處置方案要點

　（1）一般火源引起的火災：①查明起火部位、風向、火勢蔓延方向及火災發生區域的周圍情況。②確定火災可能導致的後果及可能影響的規模和程度。③根據火勢情況，確定正確的撲救方法。④根據需要調配消防設施物資和調動應急救援力量。⑤根據火情態勢，組織搶救疏散。⑥注意問題：對燃燒情況不明時，要防止盲目行動，以免造成人身傷亡；進入庫房內滅火時，要注意燃燒棉垛的坍塌和建築物的倒塌，佩戴好人身安全防護裝具。⑦保護好火災現場，以便查明事故原因，核實火災損失。

（2）電器原因引起的火災：除掌握一般火源引起的火災處置要點外，還應做到：①迅速切斷電源，確定有無爆炸危險，在技術人員配合下，採取保護措施。②對電器及電纜等火源撲救時，採用ABC乾粉滅火和黃沙覆蓋，撲救變壓器火災，還應用水槍冷卻，防止爆炸。③應注意防止中毒、觸電等傷亡事故。

5.3.3雨季防汛處置要點

（1）建立惡劣天氣重點監控制度，及時收聽當地防汛部門的防汛警報。

（2）保持排水系統暢通，備足防汛物資。

（3）注意查看庫房牆體有無損壞、庫頂是否漏雨。

（4）密切關注雨量、庫區內水位情況，一旦出現暴雨積水進庫、漫罐，立即啟動水災預案。

（5）雷雨中防汛要注意避免雷擊引發的傷亡事故。

5.4應急結束

事故危險源得到有效控制，可能導致滋生、衍生事故隱患消除，經現場最高應急救援指揮負責人確認和批准，總指揮下達應急終止令，現場應急處置工作結束，應急救援隊伍撤離。

6 後期處置

由指揮部組織實施下列工作：

（1）清理收集污物，清除事故後果和影響，恢復正常工作。

（2）救治安撫受害和受影響人員，按規定給予補償。

（3）協助有關部門查明事故原因及相關責任，寫出事故及應急救援工作報告。

（4）統計事故受損情況，積極與保險公司聯繫，開展保險理賠工作。

（5）組織安委會人員清理救援設施器材，及時補充更換。

（6）對事故發生及應急救援過程進行總結和評估，制定有效預防措施，對應急預案進行修改完善。

（7）宣佈事故結果及相關責任人處理意見，對全體員工進行事故教育。

（8）負責發佈信息和上交報告，整理事故及應急救援材料歸檔。

7 保障措施

7.1通信與信息保障

（1）建立詳細的上級有關部門、友鄰聯防單位、當地公安消防及負責人的通信聯絡簿，要求有關人員熟記。

（2）將指揮部成員姓名、手機號碼和公司安全值班電話上報有關單位。

（3）根據本單位危險源狀況，通過微機與相關信息庫建立聯繫，隨時獲取信息，幫助企業制定相關應對措施，防患於未然。

7.2經費與物資保障

公司確保用於安全工作開展及應急物資設備購置、養護資金的到位，安排使用遵循“必要、計劃、及時”的原則。遇有特殊情況，先辦理後報告。

公司倉儲按國家安全消防規範建有相應的安全設施，並配備了必要的消防物資器材,固定資產及主要設施設備雖然已有十年，但總體使用運行狀況良好，具備做好應急管理工作的基本物資保障基礎。公司將根據自身財力的增長和應急工作的新要求，逐步更新設施設備，不斷改善企業自救的物質保障條件。

7.3應急隊伍保障

在應急響應中，公司依靠自身應急力量和社會救援力量結合組成應急隊伍保障體系，立足通過自身應急隊伍建設的規範化和能力提高，做到平戰結合，防範於未然，對事故隱患早發現、早消除，避免出現嚴重後果。

7.3.1企業應急隊伍成員組成

公司應急搶險隊伍由安全領導小組和義務消防隊組成，各部門經理為相應應急單元的總指揮，常務副總為為副總指揮，安委會在總指揮和副總指揮的領導下負責日常的風險防範工作，其他部門作為協助。具體應急組別人員安排由單位總指揮任命。

7.3.2培訓與演練

認真貫徹“預防為主、防消結合”的方針，加強消防安全知識教育和技術培訓，強化全員消防意識，做到崗前培訓、長年複訓、定期演練，做到培訓演練有計劃、有落實、有總結、有改進，不斷提高應急技術水平和整體素質。

（1）培訓

①時間安排：各部門警消人員單兵訓練每月不少於1次，集中技能培訓每年不少於2次（上下半年各一次）。其他人員訓練每年不少於2次。

②培訓目的

公司安委會做到“六知”“一建立”，即：一知單位平面佈局圖、建築物特點、消防通道、消防水源；二知生產工藝流程和物資在裝卸、儲存、運輸中的防火措施；三知重點防火部位；四知應急搶險隊伍組建情況及防火、防汛應急預案；五知各項安全規章制度；六知滅火防汛器材裝備情況。建立防火、防汛檔案。

全體員工達到“三懂”“二會”“三能”，即：三懂是懂得本崗位作業過程的火災危險性，懂得預防火災、水患的措施，懂得救火防汛的方法。二會是會使用消防器材，會報警。三能是能自覺遵守消防安全規章制度，能及時發現火險，能有效的撲救初期火災。

（2）演練

①演練時間安排：各單位消防演練警消人員每月不少於1次，應急預案演練每半年一次。

②演練目的：測試培訓效果，檢驗消防設備狀況，提高應急協調能力，總結經驗，改進培訓計劃和預案制定中的不足。

8 獎勵與責任

（1）公司在應急救援工作中有突出表現的部門和個人，按企業有關規定給予表彰獎勵。做出重大貢獻者，公司向上級主管部門或地方政府申請給予更高層次的表彰。

（2）公司在應急救援工作中受傷、致殘的人員，按照國家有關規定給予醫療撫卹。

（3）對事故責任人，對不服從指揮部調遣、臨陣脱逃、謊報情況的人員，按照有關規定給予行政處分或經濟處罰，構成犯罪的，依法追究其刑事責任。

9 附則

（1）本預案下發到公司各部門，向全體員工傳達。

（2）本預案由公司綜合部及安委會負責解釋、修訂。

（3）本預案於總經理簽發之日起生效並執行。

安全突發事件應急處置預案3

為進一步加強學校食品配送管理，確保飲食的安全衞生和營養，根據《教育部辦公廳、食品藥品監管總局辦公廳關於加強秋冬季學校食品安全和傳染病防控工作的通知》《浙江省教育廳關於進一步加強中國小食堂管理工作的意見》(浙教計〔20xx〕2號)的要求，現就進一步加強學校食品配送管理工作提出如下要求：

一、增強責任意識，加強學校食品配送企業准入管理

國家新修訂實施的《食品安全法》，對學校食品安全管理和責任追究進行了明確規定，食品藥品監管部門要切實履行監管職責，加強協作，從嚴管理。各地教育行政部門要切實負起食品安全教育和日常管理責任。要嚴格把好學校食堂准入關，九年制義務教育中國小校和幼兒園的.食堂經營服務原則上不得對外承包，要自主經營。採取託管服務的學校食堂，須嚴格企業准入資格要求，通過公開招標等方式，競爭擇優。中標單位負責食堂的日常管理，使用學校的場所和固定設備為學校師生提供餐飲服務。部分不具備舉辦食堂條件的學校，由當地教育行政部門統一組織招投標，確定有食品生產經營許可的餐飲配送企業服務。凡實行託管服務和餐飲配送等外包服務的學校，必須嚴格准入標準，簽訂規範合同，明確雙方權益和責任，合理確定服務期限，對衞生、質量、價格、利益空間等載明實質性條款。各級食品藥品監管部門要指導學校制定准入要求，並加強管理。

二、加強監督巡查，落實食品生產經營企業主體責任

各級食品藥品監管部門要把集體用餐配送單位食品安全工作作為重點監管目標，加大指導和檢查力度，增加監督檢查頻次，督促企業落實食品安全主體責任;對集體用餐配送單位加工製作、分餐配送全過程、全鏈條進行監管，確保各環節食品安全風險可控;對不符合餐飲許可條件的，要依法撤銷《餐飲服務許可證》;對設施、條件等達不到要求的，要督促整改到位，存在違法違規行為的，要依法進行查處，並通報教育行政部門。教育行政部門和學校要加大對配送食品的監督，一般應一個月一次進行評估和記錄，及時瞭解食品口感、學生反映等，並將有關信息彙總反饋。

三、規範日常管理，落實學校管理主體責任

學校食品安全管理實行學校法人負責制，校長是第一責任人，對學校食堂管理工作負總責。學校要建立學校食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂工作的衞生安全與質量管理。對食品配送企業提供的產品，學校應當按照合同要求認真進行查驗，發現存在問題的，要及時研究應對措施，防止不合格食品進入學校。要完善校內民主監督機制，成立校膳管會，由學生代表、學生家長代表、工會幹部、教師代表等人員組成，行使對食堂及送餐的檢查、監督、評議等職能。要加強學校食品安全突發事件應對機制建設，建立並完善學校食品安全突發事件應急處置預案，細化人員救治、危害控制、事故調查、善後處理、輿情應對等具體方案，並組織演練，確保安全。

四、加強監管信息通報和報告

各級食品藥品監管部門應建立和完善食物中毒事故信息通報、報告制度，及時將學校食品配送單位經營許可情況、日常監督檢查結果、違法行為查處情況等向教育行政部門通報，重要情況應會同教育行政部門向當地政府或上級監管部門報告。要暢通社會投訴渠道，形成學生、家長及社會各界關心與支持學校食品安全的良好氛圍。要重視和認真及時處理學生、家長及社會反映的學校食堂食品安全問題。

五、認真開展檢查，及時做好整改

近期各地要組織開展一次學校食品安全檢查，重點檢查學校託管食堂、食品配送企業招標及合同簽訂備案情況、食品配送企業食品安全情況、學校平時監管情況等。對檢查中發現的問題，要及時進行梳理總結，並做好整改。同時要重視學校食堂建設，把學校食堂建設納入中國小校舍安全工程等建設工程，嚴格按照食品安全管理有關要求，設置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設備或設施，改善食堂衞生條件。對配送食品所需的器具、存放設施、保管場所一併納入條件改善計劃，最大限度地消除食品安全隱患，確保學校食品安全。

安全突發事件應急處置預案4

1、總則

為加強網絡與信息安全管理，提高應急防範能力，保障基礎信息網絡和重要信息系統安全，維護校園安全社會穩定，制定本預案。

1.1編制目的

確保基礎網絡、電子政務、教務系統與其他重要信息系統的日常業務能夠持續運行；確保信息的保密性、完整性、可靠性；保證學校突發公共事件信息傳輸的暢通。

1.2編制依據

（1）中華人民共和國計算機信息系統安全保護的相關法律法規。以及上級有關部門的文件規定。

（2）網絡與信息安全主要威脅及隱患現象。當前我校網絡與信息安全保障工作仍存在一些亟待解決的問題：病毒入侵和網絡攻擊日趨嚴重，網絡失泄密事件屢有發生，網絡與信息系統的防護水平不高，應急能力不強；

信息安全管理和技術人才缺乏；信息安全法律法規和標準不完善；全社會信息安全意識不強，信息安全管理薄弱；隨着我校信息化的逐步推進，特別是互聯網的廣泛應用，信息安全還將面臨更多新的挑戰。

1.3工作原則

（1）堅持積極防禦，綜合防範的方針。

（2）堅持統一領導、分級負責和“誰主管誰負責”的原則。

（3）堅持條塊結合、以塊為主的原則。

（4）堅持依法管理、規範有序的原則。

1.4適用範圍

校園網絡與信息系統，重點是信息基礎設施、重要業務系統。

2、預警級別

網絡與信息安全重大突發事件是指由於自然災害、設備軟硬件故障、內部人為失誤或破壞、利用計算機病毒進行破壞，境內外敵對勢力、敵對分子利用信息網絡進行有組織的大規模宣傳、煽動和滲透活動，以及對校內信息網絡或設施、重點網站進行大規模的破壞活動等原因，嚴重影響到我校網絡與信息系統的正常運行，出現業務中斷、系統破壞、數據破壞、信息失竊密或泄密等，形成不良影響並造成一定程度直接或間接經濟損失的事件。

根據上級的要求，我校網絡與信息安全突發事件劃分為五個等級：

第一級為自主保護級。是單一地點及衝擊或損害相對較小的事件。指一般的信息和信息網絡系統，其受到破壞後，會對學校的權益有一定影響，但不危害國家安全、社會秩序、經濟建設和公共利益。

第二級為指導保護級。是對運行造成嚴重損害的單一地方安全事件。指一定程度上涉及國家安全、社會秩序、經濟建設和公共利益的一般信息，其受到破壞後，會對國家安全、社會秩序、經濟建設和公共利益造成一定損害。

第三級為監督保護級。是兩個或兩個以上地點的安全事件，但只造成較小的衝擊或損害。指涉及國家安全、社會秩序、經濟建設和公共利益的信息，其受到破壞後，會對國家安全、社會秩序、經濟建設和公共利益造成較大損害。

第四級為強制保護級。是對多地點造成特大沖擊或損害的安全事件。指涉及國家安全、社會秩序、經濟建設和公共利益的重要信息，其受到破壞後，會對國家安全、社會秩序、經濟建設和公共利益造成嚴重損害。

第五級為專控保護級。是對多點系統造成巨大沖擊或嚴重損害的安全事件。指涉及國家安全、社會秩序、經濟建設和公共利益的核心信息，其受到破壞後，會對國家安全、社會秩序、經濟建設和公共利益造成特別嚴重損害。

全校網絡與信息安全突發事件實行分等級響應、處置的制度。對第一、第二級別的網絡與信息安全突發事件由事件發生部門自行作應急處理；對第三、四級別的網絡與信息安全突發事件由相應主管部門信息安全突發事件應急機構處理；對第五級別的網絡與信息安全突發事件啟動報告上級處理應急預案。

3、應急組織領導體系及職責任務

3.1應急組織領導體系

全校網絡與信息安全突發事件防範及應急處置工作由校網絡與信息安全協調小組統一領導、指揮、協調。

（1）豐海中學網絡與信息安全協調小組組成：

組長：

副組長：

成員：校長室黨支部校長辦公室會計室教導處總務處團支部工會學校網絡中心的全體成員

（2）豐海中學網絡與信息安全突發事件應急辦公室

設立豐海中學網絡與信息安全突發事件應急辦公室，設在校網絡中心辦公室，其組成：

主任：

副主任：

成員：

3.2職責及任務

（1）校網絡與信息安全協調小組承擔網絡與信息安全方面突發應急事件的主要職責及任務：

①審查批准學校信息與網絡安全突發事件應急方案。決定五級突發事件應急預案的啟動，督促檢查三級和四級突發事件處置工作；

②對各部門貫徹執行有關法律法規、制定應急處置預案、應急處置準備情況進行督促檢查；

③對各部門在突發事件處置工作中履行職責情況進行督促檢查，開展表彰獎勵活動；

④向上級部門報告突發事件以及應急處置情況；

⑤按照上級網絡與信息安全協調小組的要求開展處置工作。

（2）學校網絡與信息安全突發事件應急辦公室承擔突發應急事件的日常工作。其主要職責及任務：

①組織制定網絡與信息安全突發事件應急方案；

②統籌規劃建立應急處理技術平台，會同其他成員制定相關應急措施；

③提出啟動預案，加強或撤銷控制措施的'建議和意見；

④協調各部門共同做好網絡與信息安全突發事件的處置工作；

⑤督促、檢查應急措施的落實情況；

⑥配合校內外各部門基礎設施的安全應急保障工作，確保信息傳輸通暢。

⑦負責電子政務、校務網絡應急指揮系統的建設與管理。

⑧負責及時收集、上報和通報應急事件的有關情況，向學校及上級部門報告有關工作情況。

（3）學校網絡中心：負責學校網絡信息監控及網絡運行安全監測，實施網絡信息、網絡安全報警處置平台建設；

負責對網上有害信息傳播的處置；負責對影響社會穩定的網上熱點問題惡意炒作事件的處置；負責對重大敏感時期、重要活動、重要會議期間重點網站發生信息安全事件的處置；負責計算機病毒疫情和大規模網絡攻擊事件的處置；會同有關部門提出信息網絡安全突發事件的具體等級標準。

（4）校長辦公室：負責處置利用信息網絡危害國家安全的違法犯罪活動等。

（5）校長室：負責組織協調有關部門查處利用計算機網絡泄露國家祕密的違法行為。

（6）總務處：負責校園網絡等基礎設施的安全應急保障工作，確保信息傳輸通暢。

（7）會計室：負責建立學校網絡與信息安全突發事件應急處置經費保障機制，保證應急處理體系建設和突發事件應急處置所需經費。

（8）網絡與信息安全小組主要負責網絡與信息安全技術方面重大問題的諮詢和處理。

（10）各有關部門負責各自範圍內的網絡與信息安全管理和突發事件應急處置工作，應參照本預案，建立本部門應急處置機制。

對基礎網絡設施、重要業務系統堅持“誰主管誰負責”的原則。

4、應急處理程序

4.1突發事件報告

(1)發生信息安全突發事件的部門應當在事件被發現時，應立即向校網絡與信息安全突發事件應急辦公室報告。

(2)發生信息安全突發事件的部門應當立即對發生的事件進行調查核實、保存相關證據，確定事件等級，上報相關材料或提出預案申請。

4.2預案啟動

(1)各部門應當及時作出是否啟動本級預案的決定，並報校網絡與信息安全突發事件應急辦公室備案，或向學校網絡與信息安全突發事件應急辦公室提出啟動預案的申請。

(2)校網絡與信息安全突發事件應急辦公室接到申請後，應立即上報上級網絡與信息安全協調小組的領導，並會同成員部門儘快組織對突發事件時間、性質、級別及啟動預案的時機進行評估，提出啟動預案的意見，報校網絡與信息安全協調小組批准。

(3)學校網絡與信息安全協調小組在作出是否啟動市級預案的決定後，立即通知與應急處理相關的各部門。

4.3現場應急處理

發生信息安全突發事件的部門按各部門作出啟動本級預案的決定，或報經學校網絡與信息安全協調小組批准啟動預案，須作好現場應急處理。

(1)盡最大可能收集事件相關信息，正確定位威脅和安全事件的來源，縮短響應時間。

(2)檢查威脅造成的結果：如檢查系統、服務、數據的完整性、保密性或可用性，檢查攻擊者是否侵入了系統，再次侵入的可能性，損失的程度，確定暴露出的主要危險等。

(3)抑制事件的影響進一步擴大，限制潛在的損失與破壞。可能的抑制策略一般包括：關閉服務或關閉所有的系統，從網絡上斷開相關係統，修改防火牆和路由器的過濾規則，封鎖或刪除被攻破的登錄帳號，阻斷可疑用户得以進入網絡的通路，提高系統或網絡行為的監控級別，設置陷阱，啟用緊急事件下的接管系統，實行特殊防衞狀態安全警戒，反擊攻擊者的系統等。

(4)根除。在事件被抑制之後，通過對有關惡意代碼或行為的分析結果，找出事件根源，明確響應的補救措施並徹底清除。與此同時，對攻擊源進行定位並採取合適的措施將其中斷。

(5)恢復信息。恢復數據、程序、服務、系統。清理系統，把所有被攻擊的系統和網絡設備徹底還原到它們正常的任務狀態。恢復中涉及機密數據，需要嚴格遵照機密系統的恢復要求。

4.4應急預案終止

(1)發生信息安全突發事件的部門根據信息安全事件的處置進展情況，及時向學校應急辦提出終止應急預案建議。

(2)學校網絡與信息安全突發事件應急辦公室接到終止應急預案建議後，組織相關部門對信息安全事件的處置情況進行綜合評估，按預案級別做出決定，並報網絡與信息安全協調小組備案。

(3)總結。回顧並整理髮生事件的各種相關信息，詳細記錄所有情況，認真總結經驗教訓，提出改進措施，逐級上報調查報告。

5、保障措施

各部門要在學校網絡與信息安全協調小組的統一領導下，認真履行各自職責，落實任務，密切配合，確保應急預案有效實施，並做好各項保障措施。

(1)高度重視網絡與信息安全突發事件應急預案工作。各部門要充分認識到網絡與信息安全突發事件應急預案工作的重要性，落實工作責任，加強安全應急的宣傳教育和技術培訓，確保此項工作落到實處。

(2)積極推行信息安全等級保護，逐步實行信息安全風險評估。各基礎信息網絡和重要信息系統建設要充分考慮抗毀性與災難恢復。制定並不斷完善信息安全應急處置預案。針對基礎信息網絡的突發性、大規模安全事件，各相關部門要建立科學化、制度化的處理流程。

(3)建立健全指揮調度機制和信息安全通報制度，進一步完善信息安全應急協調機制。

(4)建立應急處理技術平台，進一步提高安全事件的發現和分析能力，從技術上逐步實現發現、預警、處置、通報等多個環節和不同的網絡、系統、部門之間應急處理的聯動機制。

(5)加強信息安全人才的培養，強化信息安全宣傳教育，儘快建設一支高素質、高技術的信息安全核心人才及管理隊伍，提高全社會網絡與信息安全防禦意識。

(6)加強對攻擊網絡與信息的分析和預警，進一步提高網絡與信息安全監測能力，加大對計算機犯罪的防範力度。

(7)大力發展網絡與信息安全服務，增強社會應急支援能力。

(8)提供必要的交通運輸保障和經費保障，優化信息安全應急處理工作的物資保障條件。

(9)明確監督主體和責任，對預案實施的全過程進行監督檢查，保障應急措施到位，預案實施有效。

6、附則

安全突發事件應急處置預案5

食品安全突發事件一般表現為集體食物中毒，為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本園幼兒及教職工的身體健康，特制定本預案預案。

一、食品安全突發事件處置應急領導小組 組

長：官偉麗 副組長： 穆春燕

成 員：王小平 張俊傑 何波

二、發生食品安全突發事件後的報告

當共同就餐人員在就餐後的一段時間內同時出現噁心，嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀時應懷疑食物中毒。此時，第一發現人應立即向學校食物中毒領導小組組長報告，組長在接到報告後，應立即向當地食品藥品監管部門報告，並通知領導小組成員立即到崗，部署各項就治及處理工作。

三、具體措施及責任

1.組織搶救工作由負責人立即聯繫醫療單位，及時向醫院運送患者進行救治

2.幼兒園保健醫生做好食物中毒事件的專項登記工作，其內容包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要症狀、處理情況等，並積極協助食品藥品監管部門做好調查工作，以利於有關部門採取措施、組織搶救、調查分析中毒原則和預防方法。若懷疑為投毒事件，應立即向公安部門報案。由保健醫生負責向部門報告。

3.由園長向上級主管部門報告，説明事故的'經過及嚴重程度，必要時請求支援；

4.現場的封閉保護。發生中毒的食堂應立即封閉，任何人不得進入。保護好現場和可疑食物，吃剩的食物不要急於倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急於沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便食品藥品監管部門採樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。

5.在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明情況後，對確定的引起食物中毒的食品，應按規定進行處理。

6.在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明情況後，對確定的引起食物中毒的食品，應按規定進行處理。

四、食物中毒搶救領導小組組長負責園內搶救工作的組織協調。

安全突發事件應急處置預案6

食品衞生突發事件一般是指發生食物中毒或者其他食源性疾患事故和重大食品污染事故。為了增強炊管人員的食品衞生與法律意識，強化食品衞生監督管理，預防食物中毒和食品污染事故的發生，維護顧客身體健康，以及此類突發事件發生後，能有效地採了取緊急措施並迅速進行妥善處理，最大限度減少危害程度和降低損失，確保本店全體客人以及員工的身體健康，結合本本店的實際情況，制定飲食服務公司食品衞生突發事件的預防及處理預案。具體內容如下：

一、成立食品衞生突發事件的預防及處理領導小組

切實加強組織領導，對食品衞生突發事件的預防應常抓不懈，建立領導機構，做好突發事件預防及應急處理準備，組建飲食衞生突發事件的預防及處理領導小組。

組長：陳春桃

成員：陳有明、高金連

二、食品衞生突發事件的積極預防

春桃魚店堅持“規範管理，科學配餐，安全第一，預防為主”的工作方針，重視食品衞生安全的防控工作，做到食品衞生安全無小事，始終把食品衞生安全放在第一位，切實加強食品衞生安全工作的監督管理，制定加強食品衞生安全的保障措施，做到防患於未然。

（一）大力宣傳《中華人民共和國食品衞生法》、及食品衞生“五·四”制等有關衞生法律法規，搞好食品衞

生知識的宣傳工作，提高全本店服務員衞生法制意識及自我保護能力。

（二）建立健全食品衞生安全工作制度和崗位責任制度，設立食品衞生管理機構和組織機構，組織炊管人員認真學習並督促落實。

（三）後廚、餐廳設備與環境衞生要求

1、保持後廚、餐廳環境整潔，確保後廚、餐廳無積水、無油垢，無雜物、無衞生死角；及時清運垃圾，嚴禁食堂、餐廳存放生活垃圾和雜物。

2、後廚、餐廳的設施設備佈置應當合理，設立相對獨立的食品原料存放間、食品衞生加工操作間、食品出售場所及進餐場所。配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠設施，以及污水排放和符合衞生要求存放廢物的設施和設備。

3、製售冷葷、麪點必須設獨立的滷菜間、麪點加工間，加工製作程序嚴格做到“六專”，即專用操作間、專人制作、專用不鏽鋼工具容器、專用冷藏設施、專用消毒設施、專用洗手設施。

4、餐具用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衞生標準或要求，洗滌、消毒劑設立固定的存放場所，並設置明顯的分類標記。

5、未經消毒的餐具（用具）不得使用，禁止重複使用一次性使用的餐飲具。

6、執行食品衞生法的有關規定，餐具嚴格做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保潔”，所有餐具（用具）當餐消毒，做到“一用一消毒”，消毒後的餐具（用具）分類存放保潔櫃，已消毒和未消毒的餐具（用具）應分開存放，並在餐具（用具）貯存櫃上設明顯標記，餐具（用具）保潔櫃應當定期清洗、保持潔淨。

7、後廚進餐場所設置供用餐者洗手、的自來水裝置。

8、保持後廚、餐廳內環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件。

（四）餐飲物資採購、驗收、運輸、貯存的衞生要求

1、嚴把餐飲物資採購關，物資採購員必須到持有衞生許可證的經營單位採購伙食物資，應相對固定食品採購的場所，實行定點、定人、定品種、定品牌採購，以保證其質量，並按照國家有關規定進行索證，執行伙食物資索證制度，主要索取產品經營許可證、衞生許可證、產品檢驗合格證、產品銷售人員健康證等相關資質證件。

2、禁止採購腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品；禁止採購未經獸醫衞生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其製品；禁止採購超過保質期限或不符合食品標籤規定的.定型包裝食品，以及其他不符合食品衞生標準和要求的食品。

3、嚴格執行伙食物資驗收制度，不收腐爛變質的原料，不收“三無”物資（即無生產日期、無保質期、無生產廠家）；不收證件不全的物資（即無產品經營許可證、衞生許可證、產品合格證等相關資質證件）。

4、伙食物資及食品的運輸工具、盛裝容器做到專用，並經常清洗消毒，定專人負責，保持衞生。

5、設立獨立的食品貯存場所、設施和設備，保持食品貯存場所清潔衞生，應有良好的通風、滅蠅、滅鼠等設備設施。

6、食品貯存應分類、分架、隔牆、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品、原料。保存食品的設備（如冷庫、冰箱）必須貼有明顯標誌，將生食品、熟食品分開存放，避免交叉感染。

7、食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品、易揮發物品及個人生活物品。

（五）食品粗加工、精加工及銷售的衞生要求

1、用於原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、用具、容器必須標誌明顯，做到分開使用、分開存放、一用一洗，保持清潔。

2、動物性食品與植物性食品嚴格做到分開清洗，分開切配，分開加工；加工場所按原料、半成品、成品的順序加工製作，並實行分開存放，以避免交叉污染；加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心温度不低於70攝氏度（70°C）。

3、食品在烹飪後至出售前一般不超過2小時，若超過2個小時應當在高於60°C或低於10°C的條件下存放。

4、食堂剩餘食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高温徹底加熱後，方可繼續出售。

（六）後廚從業人員衞生要求

1、後廚從業人員（後廚廚師、餐廳服務員、物資採購員、倉庫保管員、食品操作員等）每年必須進行身體健康檢查，均需持健康證、培訓合格證上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化疾病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衞生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

2、後廚從業人員在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病症時，應立即脱離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衞生的病症或治癒後，方可重新上崗，否則調離本工作崗位。

3、後廚從業人員應養成良好的個人衞生習慣，個人衞生做到“四勤”（即勤剪指甲；勤洗澡、洗手；勤洗衣服、被褥；勤換工作服）。上崗前、處理食品原料後、便後用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽並把頭髮置於帽內；不留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和銷售場所內吸咽。

（七）加強後廚、餐廳等單位的安全保衞

1、後廚建立嚴格的安全保衞生措施，嚴禁非食堂工作人員進入食堂食品加工操作間（如紅案、白案操作間、切

配間、蒸飯間及粗加、精加工間）和食品原料存放間（如倉庫、冷庫、物資加工場所）等後廚的重要部位，落實免費湯等免費品種的保護措施，謹防投毒事件的發生，確保學生用餐的衞生與安全。

2、落實安全值班措施，堅持重點單位、重點部位二十四小時值班制度，確保食品衞生安全。

（八）檢查與監督

配備專職或兼職的食品衞生與質量管理部門及人員，經常深入食堂一線進行業務指導和督促檢查，重點對食堂採購、貯存、加工、銷售中容易造成食物中毒或其它食源性疾患、重大食品污染事故的重要環節進行監督指導，並作好檢查記錄。

三、食品衞生突發事件的應急處理

切實加強領導，完善制度，做好突發事件的應急處理準備。建立食物中毒或者其它食源性疾患和重大食品污染事故等突發事件的應急處理機制，一旦發生食品衞生突發事件或疑似突發事件後，應採取下列緊急措施：

（一）啟動飲食衞生突發事件預防及處理的組織機構

1、一旦出現食品衞生突發事件，食品衞生突發事件預防及應急處理領導小組立即採取緊急措施，落實各項工作的責任人，進行明確分工。

①食品衞生突發事件應急處理總指導、總協調負責人：陳春桃

②食品衞生突發事件應急處理校區負責人：陳有明

③食品衞生突發事件應急處理及時報告、信息及時反饋負責人：高金連

④食品衞生突發事件應急處理具體落實、執行應急處理措施負責人：高金連

2、建立食品衞生突發事件值班制度，設突發事件報告或投拆電話；尤其在多發季節，節假日期間，要重點落實，以保證食品衞生突發事件發生後能迅速報告和及時處理。

（二）立即向上級衞生、行政機關報告

1、發生食品衞生突發事件後，立即停止生產經營活動，並向所在地的醫療單位、上級衞生主管部門報告。撥打電話120向當地醫院求援，協助衞生機構和醫務人員救治中毒或疑似中毒病人.

2、上級衞生主管部門尚未到達之前，應保護事故現場，並停用食物、出售等一切經營活動；保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，便於衞生局工作人員展開調查、取證和分析。

（三）配合衞生局展開調查

1、主動配合區衞生局進行調查，按要求如實提供有關材料和樣品；落實衞生局的具體要求並採取一切可以採取的措施，把事態控制在最小範圍。

2、配合區衞生局詳細調查：中毒發生時間、地點、中毒人數（包括就診人數、住院人數、危重病人及死亡人數）、中毒發展趨勢及採取的緊急措施；污染食品種類、可疑污

染物、污染程度、食品加工設備和場所、食品有效地點、食品運輸工具及車輛等等。

3、加工配送人員整理記錄和調查相關材料後及時向主管衞生、行政部門報告。

四、食品衞生突發事件的責任追究

建立食品衞生責任追究制度。對玩忽職守、疏於管理、麻痺大意，造成食物中毒或其它食源性疾患事故和食品污染事故發生的責任人，以及對隱瞞實情不及時上報，導致事態擴大的責任人，將按《工作責任追究制實施辦法（試行）》進行處罰。對造成重大食物中毒事故或者其它食源性疾患事故、重大食品污染事故，情節特別嚴重的，交司法機關依法追究相應責任人、當事人的法律責任。