苗族的風俗習慣是怎樣的

苗年雖然是苗族最重要的節日，不過，苗族也過春節，那麼，苗族的春節風俗習慣有哪些呢?下面是本站小編給大家介紹苗族的風俗習慣，希望能幫到大家。

　　苗族的風俗習慣

苗族以農業為主，以狩獵為輔。苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、剪紙、首飾製作等工藝美術瑰麗多彩，馳名中外。其中，苗族的蠟染工藝已有千年歷史。苗族服飾多達一百三十多種，可以同世界上任何一個民族的服飾相媲美。苗族是個能歌善舞的民族，尤以情歌、酒歌享有盛名。蘆笙是苗族最有代表性的樂器。

苗族有自己的語言，苗語分三大方言：湘西、黔東和川黔滇。1956年後，設計了拉丁字母形式的文字方案。由於苗族與漢族長期交往，有很大一部分苗族兼通漢語並用漢文。

苗族講究真情實意，非常熱情，最忌浮華與虛偽。主人路遇客人不搶走第一步，不走在前面;交談中用敬語稱呼;迎客要穿節日服裝;對貴客要到寨外擺酒迎候;客人到家門，男主人要叫門，告知在家的女主人，女主人要唱歌開門迎客;在客人面前，女主人不登高上樓;宴會上以雞、鴨待客為佳餚，尤以心、肝最貴重，要先給給客人或長者，客人則分給眾人享用，次序是先長後幼。客人不要稱主人“苗子”，他們喜自稱“蒙”。

苗族十分注重禮儀。客人來訪，必殺雞宰鴨盛情款待，若是遠道來的貴客，苗族人習慣先請客人飲牛角酒。吃雞時，雞頭要敬給客人中的長者，雞腿要賜給年紀最小的客人。有的地方還有分雞心的習俗，即由家裏年紀最大的主人用筷子把雞心或鴨心拈給客人，但客人不能自己吃掉，必須把雞心平分給在座的老人。如客人酒量小，不喜歡吃肥肉，可以説明情況，主人不勉強，但不吃飽喝足，則被視為看不起主人。

踩花山是境內苗族人民的盛大傳統節日，一般在每年農曆正月七年級、九年級、初六這幾天舉辦。凡有苗族居住的各縣，這幾天都要立花杆，舉行隆重的踩花山活動。這既是苗族男女青年談情説愛的好時機，也是苗族人民開展文體娛樂活動的重要場所。苗家男女老少，穿金戴銀，從四面八方趕到花杆腳下，吹蘆生、彈響蔑、跳腳架、耍大刀、鬥牛、摔跤、鬥畫眉、爬花杆。

喜戴銀飾是苗族姑娘的天性，她們挽髮髻於頭頂，戴上高約20公分左右，製作精美的銀花冠，花冠前方插有6根高低不齊的銀翹翅，上面大都打製着二龍戲珠圖案。有的地區，銀冠上除插銀片外，還插高約1公尺的銀牛角，角尖系彩飄，更顯的高貴富麗。銀冠下沿，圈掛銀花帶，下垂一排小銀花墜，脖子上戴的銀項圈有好幾層，多以銀片打製花和小銀環連套而成。前胸戴銀鎖和銀壓領，胸前、背後戴的是銀披風，下垂許多小銀鈴。耳環、手鐲都是銀製品。只有兩隻衣袖才呈現出以火紅色為主基調的刺繡，但袖口還鑲嵌着一圈較寬的銀飾。苗家姑娘盛裝的服飾常常有數公斤重，有的是幾代人積累繼承下來的。素有“花衣銀裝賽天仙”的美稱。苗家銀飾的工藝，華麗考究、巧奪天工，充分顯示了苗族人民的智慧和才能。苗族的服飾各地不完全相同，男子多用布包頭，身穿短衣褲，但苗族婦女的穿戴普遍比較講究，尤其是盛裝，極為精美，花飾很多，有的裙子有四十多層，故名“百褶裙”。衣裙上面繡制的各種圖案，古色古香，異彩紛呈。婦女擅長紡織、刺繡、蠟染，工藝十分精湛。

苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發酵、蒸餾、勾兑、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特製有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。

　　苗族過年的習俗

一、過苗年

苗年是苗族自己的年紀，各地方的苗年時間很不一致，多數地區是“歲首以冬三月，各尚其一。”歲首即每年的開頭，也就是指過年。有的在十月，有的在冬月或臘月。近年以來，絕大多數苗族過年以改在正月過年，過春節，但苗族的過年習俗習慣仍然保持不變。過年是最大的節日，要準備豐富的.食品，如殺年豬，薰臘肉，打餈粑，炒炒米，還要殺雞祭祖，“守歲”，開“財門”，敬“年神”，從的冬天七年級到初十五都要休息。在此期間，要舉行傳統的娛樂活動，漢譯為“踩花山”，“跳場”，“跳年”，“跳月”，“吃排家飯”等。苗族的過年習俗娛樂活動稱“趕年場”，主要內容有打鞦韆、百獅會、玩龍燈、唱花燈等。

二、百獅會

苗族的過年習俗最有趣的民間活動莫過於百獅會了，周鄰四鄉苗胞舞着近百匹或數十匹獅子云集傳統的村寨或集鎮，敲鑼打鼓，放地銃、打火槍，簡直要把天地翻過來。百獅會的名堂蠻多，有迎獅，有盤獅，考獅，搶獅，獅子登高等內容，土裏土氣，苗味十足，藏着厚實的文化底藴。苗族喜愛舞獅跟遠古的傳説和圖拜相關聯，相傳洪荒時代，妖魔橫行，為害苗山。一羣從森林奔出的金獅趕走了吞食牛羊、莊稼的惡魔，使苗家重享太平。後來，狡猾的魔王想出了一條毒計，譴魔女用五彩繡球把羣獅誘入波濤洶湧的東海。勇敢的苗家後生亞果為救鄉親們出苦海，不畏千辛萬苦，翻山涉水，終撈起了飄浮在海浪上的繡球，把吉祥的獅羣重新引回苗山，蕩平了作惡的妖魔鬼怪。苗民們歡天喜地、敲鑼打鼓湧到寨頭迎接吉祥的金獅們，從此，苗鄉就有了“百獅會”。

三、放鞭炮搶年

搶年是苗族的過年習俗十分重要的一件事，時間是在大年三十那天晚上12點(即第二年七年級的0點)交接之時，放鞭炮搶年!搶年是很有講究的，放早了不行，放早了等於送舊年;放遲了不行，放遲了等於別人已把年搶去了。所以一定要很準時地等到12點那個時候一齊放。放鞭炮搶年的習俗在城鄉很普遍。

四、年夜飯

除夕這天一早，各户要將屋內和房前屋後打掃乾淨。大約下午兩三點鐘，全家人就開始忙碌着準備年飯，家庭主婦淘米煮飯，男人殺雞煮肉。

年飯做好以後，首先要在正屋神台上點一盞燈，然後分別在神台、房柱、灶、門、豬圈、雞圈等處插香燒紙，由主人或請本家族的人在擺好飯菜的桌肉和酒等先祭獻祖先，同時燃放鞭炮。祭獻完祖上，用少量飯、肉和請來的親戚朋友才正式用餐。有的村子，過除夕有互請的習慣，你來我往，很是熱鬧。吃完年飯，户主要分別給石磨、果樹、雞、狗等都喂上一點好飯菜，表示讓它們也像人一樣過年。天快黑時，老人要拿雞蛋為每一位家庭成員叫魂另外，户主還要找一根粗大的柴頭，放到火堆裏燒，以便守除夕之夜。所燒柴頭越大越好，預示第二年可以養出大肥豬。

當晚，户主要適時換插燒盡的香，神台上點着的燈不應熄滅，表示讓祖先通宵達旦過除夕。

　　苗族的飲食文化

苗族多以大米為主食，玉米、紅薯、小麥等為輔，雜以養麥、大麥、燕麥、高粱等。嗜酸辣鹹，好煙酒茶。飼養家禽家畜，種植各種蔬菜。苗族是一個以水稻為主糧的民族，用水酒接待貴客，以雞、鴨為招待客人的佳餚，而雞心和鴨心又被看成是最貴重的部分。

雲南地區苗人多吃菜飯，即將玉米麪拌水反覆蒸制，拌入青菜再蒸，香且軟。養面多蒸粑粑、烤粑粑，做疙瘩麪湯、涼粉。邱北苗人多吃米麪飯，將大米與養面混合蒸飯吃。也吃燕麥(大麥)炒麪、糯高梁粑粑。貴州苗民大米是主食，雜糧比重不大，但黔西北地區多食玉米、養麥、燕麥、馬鈴薯。湘、黔、桂一帶的人好吃烏米飯(用南濁的莖葉搗爛債計，拌到糯米中蒸制，飯粒烏亮)、粽子。黔東一帶人好用野生植物的花、葉染成五顏六色的糯米蒸成飯，稱“姐妹飯”，在過“姐妹節”時吃。湘西苗家早餐和午餐稱做“吃茶”，平日以素食為主。

苗族喜愛用鹽和茶油。貴州一帶苗民多吃酸辣湯菜。烹調方法多為煮或烤。因歷史上受缺鹽之苦，好腿痠菜。壇腿痠菜就有20多種，例如鹽酸、糟辣、酸辣等。酸場煮魚是苗家風味名菜，就是用酸湯煮制鮮鯉魚。貴州南人善將魚或肉臘制或掩制。喜歡做酸魚或酸肉。

香茅草烤魚也很有名，將巴掌大的鮮魚剖洗淨，用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、油、鹽等調成醬狀物，塞入魚腹，外裹香茅草，文火烘烤而成，皮黃骨酥，別有風味。湖南苗家年節吃肉食品多分部位烹任，例如頭、爪做一碗，肝、舌、肥肉、瘦肉各做一碗等等。

苗家還擅於製做豆鼓、豆腐、灌腸、麪醬等。好吃火鍋，每有佳品，必架起小鍋，放進蔬菜、肉、豆腐等，邊涮邊蘸辣椒鹽水吃。採集野生植物也是副食品的重要來源。例如野漢菜、野辣椒、牛百頭菜、馬蹄菜、畢蛇菜、野三七、多根、野墓頭、養菜、雞窩菜等或煮或炒，可單吃也可與肉一起煮制。或飲酸菜湯泡井水。愛飲酒，一般家庭能自制酒麴。

茶是苗族人待客的飲料，茶的種類也很多。湘西苗家多用油茶待客。湖南綏寧縣一帶苗家多請客人喝“萬花茶”。一家之客也是全寨之客，各家爭相宴請。用牛角盛酒敬客，是隆重的待客方式。客人進家門時要飲“進門酒”，入席時要飲“轉轉酒”、“勸杯酒”、“雙杯酒”等，還要唱助酒歌。

苗族飲食中最具特色的菜是“鹽粘撈”。此外，油炸蜂蛹、苗族酸湯魚、苗族醃魚等也別具風味。苗族是一個善於狩獵的民族，對山神等自然神祗的崇拜尤盛。因此，民族飲食文化中祭祀的飯菜，則多以雞、蛋為主，並且在祭祖，特別是上山打獵或出遠門均要占卜，吉則行，兇則止。