德昂族的風俗習慣
德昂族很多人都是信仰佛教,因為宗教信仰的原因,所以在生活方式上也會有很大的差異。那麼關於德昂族的風俗習慣,你具體都瞭解多少呢?下面小編為大家介紹德昂族的風俗習慣,希望對大家有幫助。
德昂族的風俗習慣德昂族的婚姻是一夫一妻制,同姓不婚,很少和外族通婚。男女青年戀愛自由,女子在選擇對象上有一定自主權。本民族內部沒有嚴格的等級婚,只要對方願意,貧富人家可以聯姻。男青年到十四五歲時開始串姑娘,晚上他們到女青年家門外吹蘆笙,引出姑娘來談戀愛。雙方建立感情後,互贈手鐲、腰箍、項圈、篾籮、織錦接包等生活用品,然後再請寨中老人往女家説媒。只要女方同意了,家長一般是不反對的,他們認為姑娘愛着人了,不同意是不好的,至於女婿是不是稱心如意,那是女兒命定的,父母無能為力。倘若女方父母反對,姑娘可自行到男家同居。
德昂族男女青年的訂婚儀式上要斬雞頭,如果雞頭與雞身分為兩半,雙方都不能反悔;如果女方不贊同這門親事,就不許殺雞。婚禮通常要進行3天,3天之內全寨男女老幼要到新郎、新娘家裏賀喜,由新郎新娘的雙方家長宴請,並伴以對歌,徹夜不眠地歡歌笑語。
德昂族的民族食俗德昂族原名“崩龍族”。1985年正式改名為德昂族。是中國西南邊疆現有居民中最古老的民族之一。主要聚居於雲南省。主要從事農業,種植水稻、玉米、蕎子、薯類等,擅長種茶。
德昂族絕大多數以大米為主食,部分地區雜以包穀和薯類。均以蒸燜而食,擅長製作各種糧食製品,如豌豆粉 豆腐 米粉 年糕 粑粑 湯圓等。
德昂族飲食比較考究,用料較為廣泛。擅長煮、燉、拌、舂等技法,口味酸辣中帶甜。蔬菜種類繁多,竹筍是四季不斷的蔬菜之一,除鮮吃外,多加工成酸筍或幹筍食用。
其他蔬菜的食用,都習慣於在煮燉時配酸筍。酸筍用途十分廣泛,即使在燉雞 炒肉或烹魚時都要加酸筍 味。受當地漢族的影響許多漢族風味的醃菜 腐乳也是德昂族餐桌上常 的小菜。主要特色菜有:涼拌番木瓜、涼拌挑手魚、竹筒搗菜、脆皮冬瓜、勒浪等。
飲濃茶,這是德昂族成年男子和老年婦女的嗜好。傳説從古老的時候起就有這種習俗。因此,德昂族各家各户都習慣在自己住宅周圍或村寨附近栽培一些茶樹,採摘的茶葉系士法加工,主要供自己消費,有剩餘時攜人市場與其他民族交易。
茶在德昂族民間不僅是常備的飲料,也是饋贈親友的最好禮品。在日常生活中,德昂族離不開茶,婚喪嫁娶。探親訪友,都以茶作為禮品,“茶到意到”。
如參加婚禮時,要送一包紮有十字紅線的茶葉;參加葬禮則送一包用竹蔑或竹麻攔腰捆紮的茶葉。到德昂族人家做客,好客的主人將客人迎上竹樓後,會捧出一杯杯烤得焦香的濃茶遞到客人手中。
德昂人嗜茶成癮,他們説一天不喝茶,混身都沒勁。只有喝下一杯濃濃的熱茶,才能提起精神,也飲“酸茶”,又稱濕茶,古稱谷茶或沽茶。味酸澀,能生津解渴。並有解暑清熱,消食的作用。這種茶是用剛摘下的新鮮茶葉密封在竹筒裏發酵後製成。
酸茶葉也可直接嚼食,味微酸,微苦而回味甘甜。德昂人認為這種茶可以解熱散毒。幹茶和酸茶在當地集市上都可買到,通常由年長的德昂婦女出售,它們被為“蔑寧”,在德昂語中,這是“茶媽媽”的意思。
醃茶一般在雨季,鮮葉採下後立即放入灰泥缸內,壓滿為止,然後用很重的蓋子壓緊。數月後將茶取出,與其它香料相拌後食用。
也有用陶缸醃茶的,採回的鮮嫩茶葉洗淨,加上辣椒,鹽巴拌和後,放入陶缸內壓緊蓋嚴,存放幾個月後,即成為“醃茶”,取出當菜食用。也有用作零食嚼用。
德昂族的傳統節日人羣,向大家祝福,祝賀新年的開始。這時,人們開始興奮起來,紛紛互相祝賀新年。在象腳鼓樂和歌聲中,年輕人將水筒高高舉過頭頂,將水滴灑在老年人的手上,祝願他們生活快樂、健康長壽。老人們則伸出雙手,將水捧在手中,口唸祝詞,為年輕人道喜、祝福。這種儀式之後,人們便以象腳鼓為前導,排成長隊,擁向泉邊、河畔,唱歌、跳舞,互相追逐、潑水。從頭到腳,全身濕透。這是吉祥的水,祝福的水,人們盡情地潑,盡情地澆,不論是潑水者還是被潑者,都高興異常,笑聲朗朗。
潑水節既是德昂族人民歡度新年的`典禮,又是男女青年談情説愛,尋找心上人的好時機。但與傣族的“丟包”不同,德昂族流行一種贈竹籃習俗。節日之前,小夥子要悄悄地編織幾個漂亮的竹籃子,並乘夜深人靜串姑娘時,將籃子分別送給自己所中意的姑娘。最漂亮的那隻,要送給自己最喜愛的姑娘,以此表達自己的愛意,試探對方的反應。因此,這時每個姑娘往往都能收到好幾個竹籃,然而姑娘究竟鍾情於誰呢?這就要看潑水節那天姑娘背的是誰送她的那隻竹籃了。到了這一天,姑娘們人人都背上了一個精緻美觀的竹籃,但究竟是誰的呢?這下可忙壞了小夥子們,他們睜圓雙眼,緊盯着姑娘們身上的竹籃,仔細辯認着心上人所背的是否是自己送給她的那隻竹籃。對對情人相遇後,便互相盡情地潑水,嬉戲,以表達自己激動、喜悦的心情。
關門節和開門節
德昂族的宗教節日有“進窪”(關門節),是虔誠的佛教徒最大的淨居把齋節日,從傣歷的九月十五日開始,寺院裏的佛爺停業外出,淨居唸經,羣眾則以食物、鮮花、錢物供佛,每七天小供一次,虔誠的老年信徒,住在佛寺聽大佛爺講經,直到傣歷十二月十五日(開門節)為此,開門節後,僧侶即可外出。
燒白柴節
燒白柴這天,各家要殺雞備酒,全寨共聚一餐,各家還要製作各式糯米糕點,用芭蕉葉包好,蒸熟並隨身攜帶相互贈送,相互品嚐各家的風味,新婚夫妻要帶上加糖的年糕到本寨頭人和長輩家中告拜。
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