茶飲料中茶多酚含量是金標準

夏天到了，人們很喜歡喝茶飲料，但是茶飲料到底健康與否，茶飲料中的茶葉含量到底有多少，和小編一起來看一看吧！

統一冰紅茶茶多酚最少 1瓶中只有0.59g茶葉

事件回顧：

《京華時報》的記者經過觀察各種茶飲料的配料表發現，市面上的茶飲料並非像廣告上所説“100%原葉泡製”、“回甘就像現泡”,反而存在茶粉、食品添加劑配製大行其道，茶多酚含量低等不少問題。

名詞解釋：

茶多酚：真正的茶飲料應該是以茶葉提取液、濃縮液或者速溶茶為原料加工而成，其中應該含有茶多酚、茶多糖、咖啡鹼等茶葉的有效成分。茶多酚是衡量茶飲料最重要的指標，代表了茶飲料中茶葉成分的多少。總體來説，一款茶飲料中的茶葉成分多，那麼其茶多酚含量就會高。

統一冰紅茶茶多酚少 1瓶中僅有茶葉0.59g

採用福林酚法(GB/T8313-20083)檢測了9種茶飲料，分別是：統一冰紅茶、雀巢茶品檸檬味、娃哈哈蜂蜜柚子茶、立頓絕品醇原味紅茶、東方樹葉綠茶、康師傅甘醇綠茶、康師傅鐵觀音茶、統一綠茶、原葉蜜香茉莉。

結果發現，統一冰紅茶中的茶多酚含量最少，可口可樂原葉蜜香茉莉則最多。

茶多酚可以直接反映茶飲料中茶葉的用量。茶葉中的茶多酚含量一般在15%-30%,如果按20%來計算，那麼500mL的茶飲料中，茶葉的用量在0.59-1.33g之間。而一個袋泡茶茶包的茶量通常為2g.

市售茶飲料多經調味全部添加食用香精

在茶飲料國標中，茶飲料可以分成3類：茶飲料(茶湯)、復(混)合茶飲料和調味茶飲料。3種類型的茶飲料中茶多酚的含量不同，茶飲料中的茶多酚含量要高於調味茶飲料(見下表)。我們所購買的這9種茶飲料，有8種都在標籤上標註自己為調味茶飲料，立頓絕品醇原味紅茶只説明自己是原味紅茶飲料，讓人拿不準它到底是茶飲料(茶湯)還是調味茶飲料。這9款茶飲料均添加有食用香精，可帶來豐富的茶香和果香。

茶多酚有降血脂抗癌等作用但喝2瓶以上茶飲料才可能見效

茶多酚對人體有多種益處，早已被很多科學家所證實，大量的動物試驗、細胞試驗和人體試驗，都表明茶多酚對降血脂、降血壓、降血糖、抗衰老、抗炎、抗癌等都具有作用。

在廣西肝癌高發區，曾對1200名肝癌高危者開展長期口服茶多酚預防人類肝癌的研究。研究結果表明，每人每日攝入500mg茶多酚即對肝癌有較好的預防效果(崔英等，2004)。

將茶多酚攝入量換算為茶飲料的瓶數，如果是原葉蜜香茉莉，一天得喝1kg,即1.9瓶，才能保證茶多酚的攝入量在每天500mg.如果是統一冰紅茶，想要攝入相同量的茶多酚，就得每天喝2kg,即4.3瓶。如下表所示。

茶飲料熱量高 1瓶統一冰紅茶等於1.7碗米飯

在儘可能多的攝取茶多酚的同時，也要考慮茶飲料的總熱量是否會給人體帶來負擔。在中國疾病預防控制中心發佈的《中國食物成分表(2010)》中，100g米飯的熱量為117kcal.將茶飲料的熱量換算一下，發現統一冰紅茶的熱量最高，幾乎相當於兩碗米飯的`熱量。如果為了達到抗癌效果，每天喝4.3的話，那就相當於多吃了7.2碗飯。

選購健康茶飲料要關注茶多酚和熱量

茶多酚的多少説明這款茶飲料的茶葉多少和為健康帶來的好處，但同時，也要注意茶飲料中的熱量和其它添加物。消費者需要根據自身需要進行權衡，如果是更偏愛茶飲料的口味，可以接受較高的熱量，那不妨選擇茶飲料;如果不想攝取額外的熱量，還是自己動手泡茶喝吧。

茶多酚在茶葉中的含量因茶葉的種類不同而有所區別。在各大類別的茶葉中，茶多酚含量：綠茶>烏龍茶>紅茶;以季節而論，夏秋茶高於春茶、嫩葉高於老葉、鮮葉高於成品葉;在茶樹生長不同時期採摘的茶葉，含茶多酚的量不同。同一茶樹同時採摘，但經不同的方法制作的茶葉中，其含量也有差異(曾磊等，2002)。消費者可以根據這一點進行粗略的甄別。

本次檢測的9款茶飲料中都添加了食用香精，因此根據茶香來判斷茶多酚和茶葉含量的多少並不靠譜。消費者想要更明白的知道茶多酚的含量，還需要廠家在標籤上進行標註。但目前做到這一點的產品並不多。“茶飲料國標雖規定茶多酚含量，但沒有強制要求標籤上標註茶多酚含量，因此，部分企業對茶多酚含量上打起了‘擦邊球',其深層原因在於茶多酚含量太低。”中國茶葉流通協會常務副會長王慶説。

專家提醒，無論茶飲料中含有多少茶成分，都不能代替開水沖泡茶葉而來的茶。茶飲料含有多種原料和一些食品添加劑，只能作為休閒飲品;而茶葉中含有益的天然維生素、礦物質，沖泡喝後對人體更有益。