爆炒腰花的注意事項是什麼
爆炒腰花雖然營養價值很高,但是如果大家食用不得當也會為身體造成一定的傷害,所以爆炒腰花的注意事項大家很有必要了解清楚,下面百科就來告訴大家爆炒腰花的注意事項有哪些吧!
人們習慣稱動物的腎臟為“腰花”,例如豬的腎臟被稱為“豬腰花”。它有滋腎利水的`作用,適宜孕婦間隔食用,夏季食用為佳。
在清洗豬的腎臟時,可以看到白色纖維膜內有一個淺褐色腺體,那就是腎上腺,它富含皮質激素和髓質激素。
如果孕婦誤食了腎上腺,其中的皮質激素可使孕婦體內血鈉增高,排水減少而誘發妊娠水腫。髓質激素可促進糖原分解,使心跳加快,誘發妊娠高血壓或高血糖等疾患。
同時可以出現噁心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒症狀。因此,吃腰花時,一定要將腎上腺割除乾淨。
祖國醫學理論有“以髒養髒”之學 説,即常吃動物的什麼臟器就可以滋補人的同種臟器。這一學説已經被現代醫學證實。例如:豬心富含蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素。吃豬心可以加強人體心肌的營養,增加心肌的收縮力。
妊娠期間腎血流量由孕前的800毫升/分增至1200毫升/分,腎臟負擔增加,因此,孕婦應該適當吃些豬腰花以滋補腎臟。
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