紅棗食用搭配的注意事項

　　紅棗食用搭配的注意事項

1、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用：

蘿蔔會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

2、不宜與維生素同時食用：

棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。

3、服用退熱藥時禁忌食用：

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

4、服苦味健胃藥及祛風健胃藥時不應食用：

苦味及祛風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

5、不宜和動物肝臟同時食用：

動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

關於紅棗的養生知識。除上述之外，齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便祕結者不宜食用。另外，忌與葱、魚同食。

紅棗不能和什麼一起吃？

1、紅棗+葱：易導致消化不良

大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神，悦顏色，通九竅，助十二經，和百藥。大葱具刺激性氣味的揮發油和辣素，能去除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。

大棗補脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就是導致脾胃不和，易導致消化不良。再者，中醫認為，葱是辛熱助火的食物，棗也屬於性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病

海蟹與大棗相剋，同食容易患寒熱病。至多間隔2小時才可以吃。

3、紅棗+魚＋葱：一起吃會消化不良

紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養血，與魚葱同食會導致消化不良。所以用紅棗、魚和葱做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。

4、紅棗+鮎魚：導致頭髮脱落

鮎魚和紅棗同食，會導致頭髮脱落，能用蟹解毒。所以，食用紅棗的.同時，不能進食鮎魚。

5、紅棗+銀魚：令人腰腹作痛

銀魚的營養價值極高，具有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。但銀魚不能與棗（幹）同食，否則會令人腰腹作痛。

6、紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收

吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

7、紅棗+玄蔘：功能相剋

玄蔘具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。由於它屬於寒性食物，因此可以預防和治療温熱病。大棗味甘性温，具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃，因為二者的功效和作用完全相反。

8、紅棗+蝦皮：一起吃會中毒

蝦皮和紅棗同食會中毒。所以，食用紅棗會時，不能同時進食蝦皮。

9、紅棗+黃瓜、蘿蔔：破壞維生素

紅棗最好不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。

10、紅棗+海鮮：腰腹疼痛

紅棗與海鮮同食，令人腰腹疼痛。所以，食用紅棗是時，不能食用海鮮。