食用西紅柿注意事項是什麼

食用西紅柿注意事項是什麼1

1 番茄不僅是養生佳品，還有美容減肥的功效。但是番茄同樣不能吃多，物極必反，吃多了總是會引起一些身體不適。

2 空腹時也不宜大量食用西紅柿，空腹時胃酸分泌會增多，大量食用西紅柿會造成腸胃不適。而在烹製西紅柿時，也不要煮得太久，更不能加醋，否則會破壞其中的營養成分。

3 番茄最好是煮熟了吃，雖然這樣會減少維C的含量，但是其中的抗氧化成分以及番茄紅素含量會有明顯的提升，因此番茄熟吃會比生吃營養價值更高。

4 青色不熟的西紅柿是不能吃的，而紅色不明顯的番茄其中的番茄紅素含量明顯會低於紅色熟透了的番茄，因此在購買的時候要注意觀察番茄的顏色。

5 在購買西紅柿的時候，如果它的下部不是呈圓形的，而是很尖，就最好不要購買了，因為這類番茄大多是過分使用激素所致。

6 番茄不宜與石榴同吃。

7 番茄不能與胡蘿蔔一同食用，同食之後會感覺到胸悶氣短。

8 番茄不能與地瓜同吃，否則容易患結石病，同時還會出現嘔吐、腹瀉等症狀。

9 番茄不能與豬肝胡蘿蔔同吃，會破壞其中的維生素C，更影響到其抗壞血酸功能。

10 番茄不能與鹹魚、毛蟹同吃，容易致癌或腹瀉。

食用西紅柿注意事項是什麼2

1、豆角一定要焯透，以防止中毒。因為豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。中毒後病人可有上腹痛。飽脹、噁心、嘔吐、腹瀉等 。重者可有嘔血、四肢麻木等症狀。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後，就可將有毒物質破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用。

2、在烹調豆角西紅柿前應將豆角的豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。食用時若沒有熟透，則會發生中毒。

3、長久加熱烹製後食用。西紅柿雖然加熱後番茄紅素釋放更多，但是長時間的加熱烹飪就失去了原有的營養與味道，如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。

4、西紅柿與黃瓜同時吃。女性的減肥餐單裏總是會有黃瓜和西紅柿，或者是我們最愛的水果沙拉，有時也將黃瓜和西紅柿同時放入。雖然這樣生吃蔬果有利於吸收蔬果裏的營養，但因為有了黃瓜的'存在，而營養降低了。黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。富含維生素C的西紅柿遇上它，還有什麼營養可言呢。請記住，黃瓜和西紅柿是相剋的。而且西紅柿的番茄紅素還是要加熱後才能釋放更多，更容易吸收。

5、空腹時吃西紅柿。還是和女性的蔬果減肥法有關，在減肥餐單裏西紅柿因為酸甜的口味，又有護膚的效果常被當做減肥第一果。而一般大家都是空腹的時候吃的，這就是造成麻煩的習慣。

6、西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。