2017年學校食堂消防安全管理制度
學生食堂工作對校園安全具有重要意義,學校食堂更要注意消防安全問題。以下是本站小編為你整理的2017年學校食堂消防安全管理制度,希望能幫到你。
學校食堂消防安全管理制度一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。
二、食堂加工、烹調食品使用電器、電熱、電加熱器時,先檢查設備是否安全完好才能插上電源,開啟電源開關。嚴禁先開啟開關再插電源。
三、在操作使用食品加工機械時,先檢查零部件安裝是否堅固,機器是否完好,才能進行操作使用。但機器在運轉時嚴禁將手或物體伸入運轉設備內操作,防止事故發生。
四、食堂在操作或衞生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上,防止觸電事故發生或引起電器設備等的損壞。
五、食堂灶台人員把油下鍋後,嚴禁擅離灶台,如有急事需離開,必須關閉鼓風機,油温下降時才能離開,防止熱油燃燒引起火災。如意外燃燒失火,速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜,並迅速用滅火器滅火,嚴禁直接用水滅火,防止傷人。
六、食堂在電器設備運轉中,爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位,防止事故發生。
七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火,水、電、煤氣是否關閉,門窗是否關好,方能離開。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法,並知道滅火器所在位置。定期進行消防知識培訓,定期檢查滅火器是否有效,並及時更新。
九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙,一旦發生火情迅速報警並通知後勤保衞處。
新知學校
2015-3-18
學校食堂消防安全制度一、食堂消防安全由食堂負責人負責。定期組織工作人員認真學習消防知識,增強消防安全意識,積極參加消防訓練,熟練操作消防器材。
二、組織專業人員經常對食堂的水、電、氣進行檢查,非專業人員不準擅自接、拆電線、輸氣管道和電源、氣源。
三、消防器材配備齊全,並放在明顯和取用方便的地點;不得以任何藉口封堵安全出口,佔用消防疏散通道,保證安全出口、疏散通道暢通,標誌醒目。
四、進餐人員嚴禁攜帶易燃易爆物品進入食堂,不能在食堂內燃放煙花爆竹,不準在餐廳內亂扔煙頭火柴棒。
五、嚴禁工作人員在庫房、操作間等地吸煙。
六、炊事人員要嚴格按照安全操作規程使用明火,每週要對氣體管道、閥門、開關、電源檢查一次,發現故障及時彙報。
七、工作人員下班時,要認真進行安全檢查,關閉門窗,切斷不用電源、氣源。
八、每天有人進行安全巡查,每週組織人員進行安全檢查,寒、暑假前組織管理人員進行安全大檢查
中學食堂消防安全管理制度一、按照消防部門檢查要求配置消防栓、消防箱、滅火器材。
二、食堂加工、烹調食品使用電器、電熱、電加熱器時,先檢查設備是否安全完好才能插上電源,開啟電源開關。嚴禁先開啟開關再插電源。
三、在操作使用食品加工機械時,先檢查零部件安裝是否堅固,機器是否完好,才能進行操作使用。但機器在運轉時嚴禁將手或物體伸入運轉設備內操作,防止事故發生。
四、食堂在操作或衞生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上,防止觸電事故發生或引起電器設備等的損壞。
五、食堂灶台人員把油下鍋後,嚴禁擅離灶台,如有急事需離開,必須關閉鼓風機,油温下降時才能離開,防止熱油燃燒引起火災。如意外燃燒失火,速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜,並迅速用滅火機滅火,嚴禁直接用水滅火,防止傷人。
六、食堂在電器設備運轉中,爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位,防止事故發生。
七、每天營業結束後要檢查爐灶是否滅火,水、電、煤氣是否關閉,門窗是否關好,方能離開操作間。學校值班人員要經常巡視食堂,確保萬無一失。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法,並知道滅火器所在位置。定期進行消防知識培訓,定期檢查滅火器是否有效,並及時更新。
九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙,一旦發生火情迅速報警並通知後勤保衞處。
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