山藥的各大禁忌

不作死就不會死，先看一份令人不忍直視的數據：我國每年有超過20萬的人因食物飲用不對，引發中毒事故。這能叫科學嗎?信不信作為家常菜的山藥，經過不合理搭配也能引發中毒?為了自己父母、爺爺、奶奶等家人的健康，各位朋友還是好好看看!

山藥三大禁忌：

1、 山藥忌生吃

山藥能熟吃，並不能代表山藥能夠生吃。因為山藥裏有一定的毒素，生吃很容易引發食物中毒;

2、 忌食用過量

山藥雖温和，但是你食用也必須有度。因此山藥含有雌性激素，食用過度可能會刺激體內的荷爾蒙從而造成子宮內膜增生，從而導致生理期不順暢、痛經、腹痛;

3、 山藥液有毒

山藥皮中有皂角素、粘液裏含有植物鹼，少數人接觸會引發過敏、發癢。因此，處理山藥時，應避免直接接觸。

山藥的搭配禁忌：

1、 禁配胡蘿蔔、黃瓜、南瓜

山藥內富含豐富的維生素C，而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會被分解破壞。

2、 禁搭豬肝

豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後，會因加速氧化而被破壞。

3、 禁與鹼性食物或藥物

山藥富含澱粉酶，而鹼性成分會讓澱粉酶失效，從而降低了山藥的營養價值。

4、 禁與蝦

山藥與蝦是相剋的食物，如果兩者一起吃會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀發生。

5、 禁與鹿肉

山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便祕。

6、 禁與魚肉

山藥和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鯽魚等等，如果一起吃會有噁心嘔吐、腹痛等情況發生。

7、 禁與甘遂

山藥是補腎健脾潤肺的食物，而甘遂峻下逐水，會刺激腸管，增加唱的'蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不適，噁心、嘔吐、腹痛等。

8、 禁與蕎麥米

山藥與蕎麥米相剋，一起吃會引起身體不適。

避開山藥的禁忌，山藥其實還是不錯的食物。下面再給大家分享下三個關於山藥的膳食方子：

1、 山藥配紅棗：風寒咳嗽、預防感冒

冬季受涼出現風寒咳嗽，用山藥和紅棗一起煮粥，能祛風散寒，快速恢復風寒引發的咳嗽。山藥搭配紅棗有很好的強腎固本功效，常吃能增強人體免疫力，預防感冒。

2、山藥配蓮子：經期異常、舒緩情緒

有些妹子有時經期過長，淋漓不盡，或子宮出血，用蓮子和山藥熬粥喝，會有很好的改善。人難免有情緒低落，心情煩悶，用山藥搭配蓮子，不良情緒會逐漸改善，每天都有好心情。

3、山藥配黑芝麻：補充鈣量、祛斑美白

鈣流失會引發骨質疏鬆，發生骨折危險，黑芝麻含有豐富的鈣元素，而山藥能提高人體對鈣的吸收。黑芝麻能抑制面部黑色素出現，還你白白嫩嫩。

記住了嗎?怎麼吃才是最重要的!會吃毒藥都能變解藥，不會吃解藥都能變毒藥!