冬季滋養注意事項
冬季屬水.通於腎。冬季養生以固精養腎為主。中醫認為冬季吃黑色食物可以補腎。因為黑色食物中含有花青苷。這種物質具有強大的抗氧化作用,通過清除人體內的活性氧,久食有烏髮養顏、抗老防衰的功效,還可調節人體生理功能,促進腸胃消化與增強造血功能。
冬季氣候寒冷,陰盛陽衰,宜多吃黑食,因黑色食品可補養腎氣,以抗嚴寒。黑色食品主要有:黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、黑菇、黑桑葚、海帶、海蔘、紫菜、烏骨雞、烏賊魚、甲魚、烏龜等。營養學家指出,食品的顏色與其營養關係極為密切。
隨着食品的天然顏色由淺變深,其營養成分也就越豐富。如黑豆、黑芝麻中的營養素可降低膽固醇,有助於維護正常血液循環;黑木耳中豐富的鐵質可改善貧血怕冷症狀;海帶、紫菜、髮菜富含褐藻膠、碘、鈣等成分,有助於軟化血.管,改善血液循環及促進甲狀腺激素的'合成與分泌,從而利於抗寒;黑米可開胃、益中補虛、健脾、暖肝、活血。冬季常吃這些具有補肝益腎功效的黑色食品,對於那些冬季怕冷,陽氣不足的體弱者、老年人、婦女、兒童格外有益。
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