中國酒文化的起源是怎麼樣的

你知道中國酒文化的起源嗎?喜歡喝酒的你可不能對中國酒文化一無所知。下面小編為大家介紹中國酒文化的起源，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　中國酒文化的起源

我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。

據有關資料記載，地球上最早的酒，應是落地野果自然發酵而成的。所以，我們可以這樣認為，酒的出現，不是人類的發明，而是天工的造化。看來，冥冥之中早有安排，酒作為現在最流行的飲品之一，它的出現自然不是某個人能隨隨便便創造的，天公作美，酒的出現便有了幾分神祕色彩。

晉人江統在《酒誥》裏載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委餘空桑，鬱積成味，久蓄氣芳。本出於此，不由奇方。”這説明了煮熟了的穀物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發酵成酒。人們受這種自然發酵成酒的啟示，逐漸發明了人工釀酒。

我國最晚在夏代已能人工造酒。如《戰國策》：“帝女令儀狄造酒，進之於禹。”周代，釀酒已發展成獨立的且具相當規模的手工業作坊，並設置有專門管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“鬱人”、“漿人”、“大酋”等管職。

酒，是人類各民族民眾在長期的歷史發展過程中，創造的一大飲料。世界上最古老的實物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人;中國最古老的實物酒是西安出土的漢代御酒，據專家考證系糧食酒，至今仍香醇可飲，可謂奇也!中國甲骨文中早就出現了酒字和與酒有關的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。

至於文史中的記載更是枚不勝舉，如中國第一部詩歌總集《詩經》中有“即醉以酒，即飽以德”(《大雅·即醉》)的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關於古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養老也”(《禮記》)、“酒以成禮”(《左傳》)等。這説明酒存在着多種用途。是生活習俗中必不可少的。

　　西方酒文化

喜慶節日、朋友相聚，喝杯酒能增加歡樂的氣氛，增長朋友之間的感情，這也許是自從有了酒以後予它的意義所在。但隨着酒業的發展，雖然同為酒，中國的“酒文化”與西方的“酒文化”卻有着很多不同的地方。酒作為一種文化形態和文化現象，時代不同、地域不同、民族不同，其內涵自然也是千變萬化，異彩紛呈。

埃及是尼羅河的贈禮，而葡萄酒則是埃及的饋贈，據史料説明，埃及是葡萄酒的起源地，在一萬年前的新石器時代瀕臨黑海的外高加索地區，即現在的安納托利亞(古稱小亞細亞)、格魯吉亞和亞美尼亞，都發現了積存的`大量的葡萄種子，説明當時葡萄不僅僅用於吃，更主要的是用來榨汁釀酒。葡萄酒的起源地自然也是葡萄酒文化的發源地。

　　適當食用酒的好處

1、增強心臟功能

除了先天因素之外，人到了一定的年紀，身體首先出現狀況的心臟。所以，定期去醫院進行身體檢查是非常有必要的。如果愛好喝酒的人羣，千萬不要大量的飲用酒，可適當的喝酒，因為它可增強心臟功能，使心臟慢而有力。

2、增強消化腺的分泌功能

做一項簡單的調查，50%以上的人羣都患有不同程度的胃部疾病。當胃出現不適的症狀，多數表現為消化功能的減弱，另外食慾也會下降。喝酒可以增強消化腺的分泌功能，促進胃腸有規律的蠕動，增加食慾，對於防治高血壓、糖尿病、肥胖症、習慣性便祕等症都有良好的作用。

3、消除疲勞

由於現代人生活節奏的加快，致使自身承受過多的壓力，晚上熬夜及失眠是再正常不過的事情。在户外新鮮空氣中喝酒，大腦思維活動變得清晰、靈活，可有效消除腦力疲勞，提高學習和工作效率。據有關專家測試，每週喝酒三次，每次一小時，連續堅持4個月者與不喜歡喝酒的人相比，前者反映敏鋭，視覺與記憶力均佔優勢。