紹興茶文化是怎麼樣的

紹興茶文化你知道嗎?懂茶愛茶的你。是不是應該多瞭解瞭解茶文化?下面小編為大家介紹紹興茶文化，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　紹興茶文化

紹興縣榮譽“中國茶文化之鄉”稱號，平水珠茶同獲“中國文化名茶”稱號。這是對我縣茶業悠長曆史和發展成就的肯定，同時也充分説明，弘揚紹興傳統茶文化、發展壯大茶產業大有可為。

“紹興縣茶業的歷史文化底藴很深厚，從漢代以來，歷朝歷代都有詩文佳作傳頌。”縣林業局茶葉專家金銀永説。

據史料記載，在漢代，我縣就有種植、採製和飲用茶的習俗。到唐宋時期，紹興茶業可用“極為發達”四個字來形容，平水王化所產的日鑄茶名聲在外，珠茶也正是在那時得以形成，使紹興成為珠茶發源地。到明朝時期，平水珠茶享譽海內外，被譽為“綠色珍珠”。與珠茶一樣，紹興龍井茶歷史悠長，早在宋代就有外形如龍井的.旗槍茶。

由於茶事興盛，唐宋到現代，文人雅士都喝茶愛茶頌茶。如對龍井情有獨鍾的南宋著名愛國詩人陸游就有“紅絲小豉破旗槍”等詩句。到了現代著名作家魯迅也有過“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清福’”的感歎。

目前，茶文化在柯橋這座新興縣城深深紮根，正融入現代人的生活。目前，柯橋共有各種茶葉銷售店、茶樓10多家，有的還推出茶藝表演來推廣茶文化、推銷茶製品。

據縣林業局提供的一組數字顯示：全縣11個產茶鎮街有茶園面積10多萬畝，其中專業茶園8.2萬畝，去年產茶9500噸，產值3.75億元。

以面廣量大的茶業基地為依託，我縣茶葉產業龍頭不斷湧現。目前有省級茶葉龍頭企業6家，市級茶葉龍頭企業3家，其中年加工出口萬噸、銷售超億元珠茶規模企業3家，全縣年加工經營出口珠茶6萬噸左右，年銷售6億多元，是全國重要的珠茶集散地。

　　夏天喝茶禁忌

飲茶注意事項一：忌飲濃茶

茶水一般在人體內能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶鹼在人體內積聚過多，致使神經功能失調。由於茶葉中鞣酸的作用，可使腸黏膜分泌黏液功能下降，發生便祕。茶量一般每天以5~10克，分2次泡飲為宜。

飲茶注意事項二：忌空腹飲茶

古人曾説“早時一杯茶，勝似強盜入窮家”，意即早晨空腹不宜飲茶。因為空腹飲茶，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，並影響對蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。

飲茶注意事項三：忌飲隔夜茶

茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎症。

飲茶注意事項四：忌睡前飲茶

睡前兩小時最好不飲茶，否則會使精神過於興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，易致心慌不安、多尿，更會影響睡眠。如因飲茶引起失眠，即使用安眠藥，也是無濟於事的。

　　喝茶的正確時間

1.出大汗後宜飲茶

進行過量體力勞動，會引發大量排汗，在高温高熱環境中工作的人，為調節體温，會排出大量的汗液，這時飲茶能很快補充人體所需的水分，降低血液濃度，加速排泄體內廢物，減輕肌肉痠痛，逐步消除疲勞。

2.吃太鹹的食物後宜飲茶

因為吃太鹹的食物會過量吃入食鹽易造成血壓上升，尤其是高血壓患者，更不宜吃的太鹹。體內鹽分過高，對健康不利，應儘快飲茶利尿，排出鹽分。有的醃製食品還含有大量的硝酸鹽，食用後硝酸鹽還易與其他一同吃下的食物中的二級胺發生反應產生亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物。飲茶，尤其是多飲兒茶素含量較高的高級綠茶，可以抑制致癌物的形成，增強免疫功能。

3.吃油膩食物後宜飲茶

油膩食物大多含有豐富的脂類或蛋白質，其在胃中的排空時間較長，一般為4小時左右，故食用後不易感到飢餓。食物在胃內滯留太久，會產生飽悶感，也會感到口渴。此時喝些濃茶，茶汁會和脂肪類食物形成乳濁液，有利於加快排入腸道，使胃部舒暢。邊疆等少數民族日常以食牛羊肉和奶製品為主，每天“寧可一日無食，不可一日無茶”就是這個道理。為了“消脂”而喝茶，茶可以適當泡濃一點，但應該喝熱茶，且量不宜多，否則會沖淡胃液，影響消化。