酒店餐飲部實習日記

隨着我國第三產業的高速發展,人們生活水平的迅速提高,酒店餐飲業也隨之的迅猛發展,與此同時行業內的競爭也日益激烈。下文是本站小編為大家蒐集整理的酒店餐飲部實習日記的內容，歡迎大家閲讀參考!

　　酒店餐飲部實習日記篇1

今天和小趙一個班，這小子自打丁文竹事件發生後對我越來越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒有本事爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我幫了他多少忙，勸了他多少次，他就是不聽，最後碰了個鼻青臉腫。

聽説這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個遍都沒追上一個，見到小丁後以為女生比女人好騙，誰知道小丁是個冰美人，掘人上癮，號稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點背不能怨社會。

　　酒店餐飲部實習日記篇2

所學知識要用到實際工作中，需實踐的經驗，要下大功夫。在當服務員的過程中，我總把自己當作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個領導者的角度來考慮着一些問題，總想着用所學過的管理方法與經驗運用到實際工作當中去，但我發現，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些，更何談得來運用。那時我才發現我所學到的並沒有那樣的豐富，掌握的並沒有那樣的牢靠，就象一個不會打仗的戰士，卻拿着槍矛站在了戰場上。

大學四年之後，我是否也會象現在一樣，沒有準備好就踏入社會?其實這就讓我學會了一種緊迫感，讓我學好學更多掌握更多的緊迫感，大學四年並不漫長，也並不空閒，需要我們學得其實很多，只是我們還沒有真正的發現。所以我還在不停學習的過程中不斷進步。

　　酒店餐飲部實習日記篇3

今天第一天上班，一切都感覺到很新奇，所以今天的工作情緒也十分的高。我被分配到酒店的西餐部，帶我的姐姐已經在這裏工作了半年了，今天她給我安排的工作是在客人用餐或聊天的時候詢問客人是否需要咖啡。早上餐廳來了幾個外國客人，餐廳的早餐都是自助式的，一般等客人取完餐，我就會直接過去詢問客人需要咖啡還是紅茶，“would you like some coffee or tea?”一開始我的英語一直説的不是特別好，好來可能説的多了，也就順暢了，説話的時候也更加有自信了。但很多時候，客人並不願意喝免費的咖啡或者紅茶，他們更願意買單和自己喜歡的東西，好在大學時期我們學習了很多飲料的相關專業術語，這才避免了自己在客人點單的時候出洋相。

今天西餐廳的工作量並不是很大，所以帶我們的姐姐還讓我們去學習一些洗點的做法，比如拿鐵咖啡的做法，首先將咖啡豆打成粉末，然後是煮咖啡，煮沸之後倒入咖啡杯中，大概二分之一的量，最後將打好的.牛奶泡沫倒入裝有咖啡的咖啡杯中，並用咖啡匙勾出形狀，這樣一杯可口的拿鐵就完工了。我嚐了一下自己做的拿鐵，感覺味道還是挺好的。

　　酒店餐飲部實習日記篇4

今天來説説宿舍的問題.酒店的員工宿舍環境還行,但房間卻是十分的小.天天開着個30度的中央空調,在宿舍裏基本都不用蓋被子.北方的天氣較南方的天氣要乾燥上許多,南方人來到北方怎麼樣都是很難習慣的吧.

宿舍又搬進來一個女孩,本來宿舍就很小,再多加一個人又顯得更加擁擠了.四個人,只有我和Apple姐是同個部門的。這樣住在一起，見面的機會 也不多。但酒店就是這個樣子吧，人於人之間不會有什麼真感情在。剩下的只是人的孤寂........

　　酒店餐飲部實習日記篇5

在文津酒店實習的過程中，我明白了合作的重要性。一個人並不能包攬全部的事務更不能夠將一些事情做得完美，只有靠團體協作，才能將個人能力發揮到極致，才能將一天的工作做到完美。我明白了，如何與人相處，如何待人接物，如何在團體中幫助集團做到最好。剛到酒店時,認識了一位作推銷的肖大哥.只要有空就會跟我門説要怎麼成功,人生要有夢想之類之類的話.

剛開始他給我的印象是個挺有報復有文采的人.他也曾經勸我説涉及一下那個行業.説實話我也確實心動過,但跟父母交流後他們就説離這類人遠點,因為他們只是想要業績.在此我沒有説肖大哥是個壞人,有時候也挺可憐他被人利用而不自知.

時間久了有時候就發現這些處於社會底層打工的人有些是精神有點問題的,這是被社會形勢所逼迫的吧.1000多塊的工資要租房子養孩子老婆,這些錢能幹嗎呢?再想想自己,同樣是1000多的生活費,不用供房不用養人,對於我來説就已經不夠了.

若是伙食費還能有點剩餘.只要一出門逛街,那真的是一點都不會剩的了.處於社會底層的人,確實有着那些遠大美好的夢想,有時候夢想可以實現.但如果現實一點來説,空有那些夢想又有什麼用呢?現在很慶幸自己能在不錯的環境中成長.很慶幸.....