地籍調查實習週記

一問題提出

現在我們的身邊，都是一些不健康的油炸食品，如:羊肉串，哩肌肉串，牛肉串炸春捲、炸薯片、炸丸子、炸麻花，等等。

二。調查方法

1.查閲新聞和報紙看有關油炸食品的來歷。

2.上網瀏覽多吃油炸食品到底好不好。

3.去大街上走一走，看看究竟有多少人在吃油炸食品。

三。調查情況和資料

信息渠道

涉及方面

具體內容

1.新聞,報紙 .油炸食品成分: 炸薯條羊肉串、哩肌肉串、等油炸澱粉類食品中所含有的丙烯酰胺成 可能會導致DNA加合物形成，進而引發基因而導致腫瘤。

2.上網瀏覽.吃油炸食品好不好.油炸食品中含致癌物質:會營養損失, 不易容消化,導致肥胖和影響視力.

3. 上網瀏覽.油炸食品是怎麼來.一些油炸食品在製作過程中，不論從其材料

可能是過期或腐爛，而且加工過程中，很不衞生。

四。結論

1.營養的'損失：食物被高温加熱後，其本身所含有的很多營養物質(維生素等)都會遭到破壞，營養物質很少。(2)導致肥胖：如果過分貪吃油炸食物，很容易造成脂肪在體內的堆積。

2.製作的過程:一些油炸食品在製作過程中，材料等都可能是過期或腐爛，而且，加工過程，很不衞生。尤其像現在的一些麻辣油炸食品，很多都是不合格的。而很多的疾病都是由此而傳播的。還有很多油炸食品會引發一些疾病等。

所以儘量少吃油炸食品，不要多吃不正宗的油炸出的食品。

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