營銷方案策劃書合集六篇

為了確保事情或工作得以順利進行，常常需要提前制定一份優秀的方案，方案是在案前得出的方法計劃。我們應該怎麼制定方案呢？下面是小編為大家收集的營銷方案策劃書6篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

營銷方案策劃書 篇1

XX年XX月

一、活動背景

每年的農曆五月初五，是我國富有民俗傳統文化的節日——端午節，今年是6月20日(星期六)。端午節的起源起初是紀念愛國詩人屈原,但在現代生活當中,更重要的是象徵着吃粽子,喝黃酒,插蒲子葉等,滿足人們"驅邪,消毒,避疫"的心理,另外也是為了慶祝節日的歡樂氣氛,因此,根據這一節日特點,特制定本促銷方案提高超市利潤和知名度。

二、活動時間

XX年XX月XX~XX月XX日

三、活動內容

促銷過程具體分為節前、節中、節後三個階段：

1.節前階段：

一、 做好預算

提前做好促銷預算，運用運籌學和統計學以及企業的經驗等方式合理推算出本次促銷活動投入與回報的最優結果。

二、 做好宣傳

節假日前一個星期開始宣傳，方式有POP廣告宣傳、媒體宣傳、彩頁宣傳等

1、兩款《粽子弔旗》賣場懸掛宣傳;

2、我司DM快訊宣傳(分配數量見附件);DM快訊第一、二期各40000份，第三期單張快訊40000份平均每店1800份(如祖廟麗園、

蓮花相隔距離較近的店從成本角度出發可以適當減少數量)

3、場外海報和場內廣播宣傳。

三、 選擇和佈置促銷會場

店方對該產品較重視,有較強烈的合作意願，願意配合廠方促銷、備貨、陳列、讓利、宣傳、定價等(尤對其素有砸價惡名的超市合作一定要小心); 人流量大，形象好，地理位置好的地方。在賣場內部可遵循磁石點效應進行佈置，要求：突出主題、烘托氣氛、吸引眼球、有新意有創意等

四、 促銷商品倉儲存放

找好便於促銷的存貨點，方便提貨、補貨，還應注意促銷幾天的貨物安全、保質等方面的問題

五、 建立多種促銷備選方案，以免突發問題影響促銷進展

2.節中階段：

一、促銷活動(三條)

現場粽子促銷

活動時間：XX年X月XX日~XX日

活動方式：賣場堆頭陳列、捆綁銷售、夠買搭贈、免費品嚐、現做現賣

1)凡是在這些天在該超市購物金額數達到50元即可獲得特色粽子一

包(獎品可由廠家贊助)依此類推，多買多送

2)並且結合端午節特點，其他一些相關糕點等食品提供特價銷售，刺激消費者購買慾望。單品100個左右，其中食品50個，非食品25，生鮮25個。

3)運用一些營銷技巧，比如部分商品限時限量搶購，粽子、鹽蛋皮蛋禮盒可在端午節前三天採取“大甩賣”銷售。

聞香識粽子

活動時間:6月19日—21日

活動內容:凡在6月19日—21日促銷時間內,在本超市一次性購物滿55(端午節五月初五)元的顧客,憑電腦小票均可參加《聞香識粽子》活動.

活動方式:在超市消費滿55元的顧客可憑小票到超市前台報名參加比賽，工作人員會給每個參賽選手發放一個眼罩，比賽分組進行，每組5人，比賽開始時選手將雙眼矇住，通過粽子的香氣分辨粽子的餡料，規定時間內聞出最多的獲勝，比賽取前三名發放禮品。

第一名：端午大禮包一份(價值100元)

第二名：高郵鴨蛋一盒(價值50元)

第三名：真空包裝烤鴨一隻(價值20元)

濃情55送好禮

活動時間：20xx年6月19日~21日

活動內容：凡在活動期間的17:30~21:30在本超市購物滿55元即可參加詞活動。

活動規則：顧客滿額可憑小票參與此抽獎活動，在預先準備好的獎箱裏，放置了代表不同禮品的乒乓球，球上印有不同的數字，不同的數字可以兑換不同的禮品。

15號球 價值1元禮品一份 200份/天

25號球 價值2元禮品一份 100份/天

35號球 價值5元禮品一份 20份/天

45號球 價值10元禮品一份 40份/天

55號球 價值20元禮品一份 40分/天

二、活動支持

1、採購部聯繫洽談5000只粽子做顧客贈送;

2、採購部聯繫洽談1000斤粽子材料，舉行聞粽子比賽;

3.節後階段

一、對本次促銷活動進行促銷活動工作總結(結合固定程序進行分析)

二、顧客滿意度跟蹤調查。

等等

費用預算

營銷方案策劃書 篇2

呈：酒店領導

致：各部(室) 由：市場營銷部

時間：XX年xx月xx日

事由：關於端午節促銷活動方案 (農曆五月初五)是中國傳統節日端午節，為促進酒店經營收入的提升，酒店擬以端午節為契機推出華天棕促銷活動，具體內容如下：

一、活動目的：通過活動的推出，營造酒店濃郁的節日氛圍，給市民帶來節日的特別問

候，同時為酒店餐飲創造營收的新亮點。

二、活動主題：華天粽 端午情

三、活動時間：XX年XX月XX日-XX月XX日

四、促銷措施：

二)銷售政策

一次性購買金額達5000元以上，享受9.5折優惠，贈送標準客房一間;

一次性購買金額達10000元以上，享受9折優惠，贈送豪華客房一間;

一次性購買金額達20000元以上，享受8.5折優惠，贈送標準套房一間。

三)酒店內部人員折扣權限：

餐飲部經理、市場營銷部經理享有最低八五折的折扣權限，如要求更低的折扣，

需向酒店總經理請示批准方可(備註：低於〈不含〉八折以下銷售計任務，但

不享受提成獎勵)。

五、任務分配：

粽子總任務：20萬元(目標任務30萬元) 餐飲部銷售：4萬元 營銷部銷售：4萬元

其它各部門共計12萬元，具體任務安排主要是綜合各部門人員編制的百分比在所剩任務中所佔的百分比計算，部門計時工和前後台部門的工作性質和對客聯絡關係密切情況，以及20xx年粽子銷售任務實際完成情況調整安排，具體分配如下：

(備註：粽子的統計由財務部和相關部門聯合進行，互相監督，保證統計數據的準確。)

六、獎懲方案：

為了激勵酒店全體員工積極參與粽子銷售工作，努力完成今年粽子銷售任務，酒店特制訂以下粽子銷售獎懲方案： 一)獎勵：

任何部門、班組、個人銷售粽子在部門任務完成的情況下，基本任務部分按4%提成獎勵，超額任務部分按6%提成獎勵(備註：供應商和工程商等對抵消費結算的減半獎勵)。 二)懲罰：

未完成任務的部門，按未完成任務的比例，扣除部門經理當月工資。 七、宣傳及現場佈置：

1.酒店正門口懸掛大堂宣傳橫幅(內容另報); 2.酒店一樓大堂設產品展示台(方案附後);

3.店內POP促銷廣告、電視開機廣告和電梯廣告等; 4.設計和印刷粽子宣傳冊、粽子票券。 八、費用預算：(共計2388元)

市場營銷部

營銷方案策劃書 篇3

一.活動背景

三月份，正值春裝上市的時節，在零售市場掀起又一個銷售高潮。同時，正逢3.15消費者權益日，社會大眾的目光同時集中到銷售行業，特別是零售行業，能否把握住這次宣傳時機尤為關鍵。因此，通過回饋顧客、樹立良好的公益形象，從而提升商場的品牌和市場影響力。

二.活動目的

(一)通過活動，吸引消費者，提升商場客流量。

(二)搶佔商機，配合商户冬裝出清和促進春裝上市，提高銷售額。

(三)重點回饋會員消費者，進一步培養其對商場的美譽度和忠誠度

(四)全面樹立商場品牌形象，擴大市場影響力，從而擴大市場份額。

三.活動主題 “粧點商場，感恩顧客情”

四.活動時間

03月11日——3月31日

五.活動內容：

促銷活動部分：

(一) 感恩顧客情,買200元，直減100元

1. 凡20xx.03.11——20xx.03.31期間，凡在商場購物中心購物滿200元(現金、銀聯、會員卡)即可獲得直減優惠。直減金額分為以下幾種，多買多減，翻倍買，翻倍減，依此類推：

2.(1)凡20xx.03.11——20xx.03.31期間在商場購物中心消費實付100元以上(現金，銀聯卡，會員卡)的顧客，持本人身份證或軍官證憑當日消費憑證(機打流水單)到返卡點按發放規則領取感恩紅利包(內含50元商場卡一張)。

(2)領卡地點：商場購物中心西門設返卡點4個(每個返卡點3人，電腦1台)， 其中會員卡消費專區2個，普通消費專區2個。

(3)該卡只限20xx.04.01——20xx.04.10晚22：00之前消費，逾期無效。

3. 結算方式(略)

4. 活動規則

(1)單專櫃內商品直減金額可累計，不可跨專櫃累計

(2)買減活動可使用現金、銀聯卡、會員卡。普通會員卡等同現金使用;金卡、銀卡可參加活動但不再享受原有折扣;商場卡不參加此活動，但可正常使用。

(3)顧客領卡時需憑當日消費憑證( 多張消費憑證累計無效)，由派發人員在消費憑證(機打流水單)蓋有“贈卡已領” 字樣章方可領取每人限領一張;

(4)所贈50元商場卡必須在20xx.04.01——20xx.04.10晚22：00之前消費，逾期無效。

(5)傢俱，沃爾瑪、蘇寧、肯德基、和味拉麪、屈臣氏、永和豆漿、仙蹤林、漁滿艙、御茗閣茶餐廳、尊品金海蔘、禹步健身房球館、柯達沖印、浪漫經典、恆信通信、南山海景房、好心情、羅寶西餅店、網吧、兒童樂園及各美容院等獨立項目不參與此活動。

5. 退換貨原則：

(1)購買商品不足直減金額最低標準(200元)可直接在國家規定退換貨期限內退貨

(2)原則上不予以退貨，可以換貨，如顧客執意退貨，所購商品視為不參加活動。其在專櫃累計多件商品，退貨後不足直減金額最低標準(200元)的，須按其商品原價補足差價;已領取贈卡的顧客在退貨後不足領取贈卡金額的，需退回贈卡，贈卡已消費的，需補贈卡等額現金。

6.注意事項

(1)各品類的專櫃除上面(5)規定外的儘可能參加本活動，參加買減金額可適當降低。

(2)03月10號進行全面檢查價籤大行動一次，缺者責令兩天內補充完畢;

(3)活動前三天禁止更換價籤;新上商品可以打籤

(4)保證商品的正品率及賣場商品飽滿率;

(5)培訓和檢查導購員對買贈活動的倍數計算準確無誤;

(6)活動期間專櫃未經審批私自變價，本商場給予該專櫃10倍的懲罰。

(二)感恩忠誠，卡友專享

1.活動時間：20xx.03.11——20xx.03.31

2.活動內容：凡20xx.03.11——20xx.03.31期間在商場購物中心使用會員卡消費實付200元以上的顧客，持本人身份證或軍官證到西門返卡點(會員卡專區)領取乾紅葡萄酒1瓶(價值68元)，每人憑當日單張消費憑證(機打流水單)限領一瓶。(多張購物憑證累計無效)。

3.領酒地點：西門返卡點(會員卡專區)

4.領取規則：

(1)若顧客使用會員卡和現金、銀聯卡混合使用，會員卡消費部分滿100元以上允許參加本次領贈活動。

(2)領取贈品時顧客需持本人身份證或軍官證，憑當日單張機打流水單( 多張機打流水單累計無效)，由派發人員在機打流水單蓋有“贈品已領” 字樣章方可領取;

文化推广部分：

(一) “商場，我的生活美學”——網絡圖文徵集活動

1.活動時間：

投稿時間：14.02.15——14.03.09

評稿時間：14.03.10——14.03.14

公佈結果及頒獎時間：14.03.15

2.活動內容：

以“商場，我的生活美學”為主題，開展圖文徵集活動

3. 參賽方式

電子郵箱投稿：

4.參賽規則：

(1)以你所認為的生活美學為標準，以圖或文或圖文結合的方式來表達。

(2)可以是記錄你個人的生活，也可以是身邊的人或事，範圍、題材不限。

(3)要求內容文明，不得侵犯他人權利和隱私。

(4)投稿者請留下個人姓名及手機聯繫方式，以便及時通知獲獎信息。

(5)投稿日期以電子郵件顯示時間為準

5. 獎項設置：

一等獎 一名 獎價值500元商場卡一張

二等獎 四名 獎價值300元商場卡一張

三等獎 十名 獎價值100元商場卡一張

6. 評獎及兑獎辦法：

(1)商場企劃部將於14.03.10——14.03.14期間評出各獎項，並以電話的形式通知獲獎者。

(2)獲獎者於14.03.15晚參加商場購物中心3.15晚會，頒獎儀式將在晚會現場舉行。

(二)商場購物中心3.15文藝晚會

1.活動時間：14.03.15晚上7點

2.活動地點：商場一樓中廳

3.組織策劃：商場藝術團

(三)商場杯春季長跑賽

1.活動時間：14.03.14上午7：30

2.活動地點：XX購物中心北廣場

3.長跑路線：略

4.參賽方式：XX購物中心北廣場現場報名

5.比賽規則

(1)參賽選手可現場領取序號

(2)參賽選手需按照指定路線進行比賽

6.獎項設置：

一等獎 一名 獎價值800元商場卡一張

二等獎 一名 獎價值500元商場卡一張

三等獎 一名 獎價值300元商場卡一張

鼓勵獎 十名 獎價值100元商場卡一張

7.頒獎儀式：

獲勝者於14.03.15晚參加商場購物中心3.15晚會，頒獎儀式將在晚會現場舉行。

六.廣告宣傳及預算（略）

營銷方案策劃書 篇4

前言

六月驕陽似火，又是一年一度的畢業時節，伴隨着四年的青春，四年的生活，畢業生們即將離開母校，離開身邊熟悉的朋友與同學，踏上一條嶄新的道路，每到這個時節，宿舍門口出現了一個一個收書的攤位，即將離開的學長們不可能把所有物品都帶回家，很多書籍資料得不到好的處理，因此只能賣給廢品收購點，看着一車一車嶄新的書被帶走，不覺得心痛，中國雖然地大物博，可是人均卻都是全球倒數，為了子孫後代，我們需要節約我們的資源，如果每屆畢業生的書能循環使用，那將為整個社會節約多少資源，同時也將節約學生多少不必要的花費!現實是整個中國社會沒有形成一股二手書的循環使用的風氣，比如我們水電學院，學校擁有七個大系，各類學生超過6000人，面對如此龐大的大學生隊伍，學生學習的必需品——書本的使用情況引起了我們的關注。我們組織此次二手書市場調查，旨在分析各高校學生二手書的使用情況、存書量等現狀，以便建立統一的水電二手圖書市場。

(一)市場分析

1. 您每學期購買多少二手書?

A、沒有 B、1~2本 C、3~5本 D、5本以上

根據調查問卷第1題，沒有使用過二手書的佔總人數的58%，使用二手書在1-2本的佔了27%，因此，在水電圖書市場上二手書市場還是一個空白，有着無比大的市場潛力，因而我們首先要展開宣傳，做好廣告，讓更多的人瞭解二手書，並且積極參與進來

(二)消費者分析

2. 您傾向於在哪方面使用二手書?(可多選)

A 、教材輔導類 B、書刊雜誌類 C、 休閒娛樂類 D、 文學類

E、電腦技術類 F、其他

由上問題可以知道，消費者對於二手書的`種類和價格的要求，因為我們面對的是本校學生這個市場，所以，二手書需求類別主要是以教材輔導類為主，書刊雜誌，文學娛樂為輔，所以我們重點要做的是二手教材這個方面，輔之以其他種類，以增長市場鏈和提高營業額。

3.你願意接受二手書的新舊最低限度：

A、九成 B、八成 C、七成 D、六成 E、五成

從這題可以知道消費者能接受的二手書的新舊程度，有利於我們在回收二手書時有個針對性，不是什麼舊書都可以收購的

(三)競爭者分析

A 書店

書店在消費者購買中佔的比率是最大的，應該説他是圖書消費的大頭

其主要優勢是：

(1)書籍種類多，有實體店相支撐，信譽度好，信息分類明確，購買方便

(2)有比較固定的消費羣體

其主要劣勢是：

(1)分佈較散，離學校比較遠，很少人為了買書而出遠門

(2)雖然是正版，但是價格昂貴

B 網上書店

比如卓越，噹噹等B2C圖書交易網站

其主要優勢是：(1)種類齊全，信息分類明確，易搜尋

(2)圖書價格比實體店便宜

其劣勢是:(1)網上書店畢竟是虛擬網店，因此信譽度好才能獲得信任

(2)網店圖書價格相對於二手書還是很貴的，而且，整個購買過程不方便，要耗一定的時間

(四)產品服務分析

4.您認為影響大家購買二手書的因素有哪些?(可多選)

A、價格 B、新舊程度 C、購買的便利性 D、學校強制訂購教材 E、個人圖書使用習慣 F、版本不一致 G、其他

我們可以知道消費者對二手書的具體要求情況，可以看到消費者最關心的還是價格問題，因此，慎重的制定價格是能否吸引客户，做好二手書買賣的關鍵因素，具體的價格我們要在下面來論證制定。其次，二手書的新舊程度，購買的便利性也是消費者所關心的，我們也要考慮到這兩個方面，增加我們的信譽度和減少消費者購買過程的時間和精力消耗!

5.您認為比較合理的二手書價格?

A、2折以下 B、2~3折 C、3~4折 D、4折以上 E、視書籍情況而定

學生中認為二手書合理價格應該在2~3折的佔了37%，二手書的價格在2折以下的佔了25%,二手書價格應視情況而定的佔了22%，當然如果二手書價格過低的話，可能會導致我們虧本經營，所以，2~3折應該是我們的首選，至於有些比較有價值的書我們還是應該按情況而定做到二手書價格的合情合理

營銷策略

一、校園線下方案

1、校園媒體資源，宣傳欄廣告，廣播站媒體實現了校園傳播的無縫覆蓋。

2、利用營銷活動所形成的注意力效應開展舊書再利用的宣傳活動。

3、對於校園各社團負責人，各班班長等類似短信發送量較大的人員進行單點推廣，發揮他們的傳播作用，起到“播種式”營銷的目的

二、線上關係營銷

利用QQ空間、人人、博客等網絡傳媒軟件

營銷方案策劃書 篇5

一、活動目的：

1、為慶祝端午佳節，以低價讓利、情感述説、活動互動等活動來營造節日氛圍，提高商場美譽度;

2、擴大顧客活動參與度，寓教於樂，進一步推廣娛樂營銷，讓顧客盡情參與到活動中來，引起情感共鳴，拉近商場與顧客間的距離;

3、通過各項活動，吸引人氣，拉動銷售，增加商場效益，提升員工士氣。

二、活動時間：

6月9日―13日

三、活動主題：

五五端午 “粽”情重義

四、活動方式：

真情一：真情相聚 佳節共度(6月10日―11日)

凡活動期間開店的前100名顧客，每人贈送端午節大禮一份。禮品為棕子及精美禮品一份，數量有限，送完即止。

真情二：深深父愛 字字真情(6月9日―19日)

1、為慶祝6月19日，特舉辦父親節徵文比賽，文稿要求情真意切，有感而發，以表達對父親的深深愛意，體裁、字數不限，文稿郵寄(或email)至以下地址;

2、地址：海南三亞市**河西路商場購物廣場，郵編：57200; email:略;獎項設置：一等獎(1名)：獎高檔襯衣一件;二等獎(2名)：獎名牌領帶一條：三等獎(3名)：獎皮帶一條;參與者均有豪禮。

真情三：親情陸地龍舟賽 全家老少齊歡樂(6月11日)

1、為突出傳統端午節日特色,融洽家庭親情關係，促進家庭和諧，6月11日晚8：00舉行”親情陸地龍舟賽”。

2、活動辦法:將兩人捆在一起(兩人關係為親情關係),比比那隊家庭組合最先到達終點即為獲勝!每輪合由4組家庭比賽，共2輪，每輪冠軍獎電飯鍋1個。

3、報名時間: 6月8日~11日晚7點，報名地址：商場一樓總服務枱 電話：略

真情四：濃濃思鄉情 鄉音大比拼(6月11日―12日)

1、凡參與者必須用方言來表現才藝，表演項目可為唱歌、相聲、小品等，可對歌詞、台詞進行部分更改，但整首歌曲須用方言表達，以表現家鄉特色，報名時間：6月8日―12日。

2、以現場投票方式評出最佳方言才藝獎1名，獎200元現金券，參與者獎禮品一份。

真情五：激情端午節 5天娛樂秀(6月11日―15日)

6月11日―15日，廣場連續5天舉行大型文藝晚會，以慶祝端午佳節

最後時段成交。

營銷方案策劃書 篇6

一、發展前景

1.古往今來，衣食住行都是人們不可缺少的物質，正所謂民以食為天，飲食對人們來説很重要，如果在中國説是吃在廣州，那麼在歐洲就是吃在西班牙，南京雖然也是美食天堂，但是真正的西班牙餐廳並不多見，我唯一見過的一家正宗西班牙餐廳是位於上海路120號的可西瑪西餐廳，也被稱為南京最小的西餐廳。它面積僅有9平方米，餐廳的老闆是一個西班牙人，他的餐廳是他和他的爸爸一磚一瓦、花費一個月的時間親手建立的，很有西班牙的傳統特色，而且他爸爸還是一個高級木工，店面雖小但是名氣卻不小，如果我們能引進一部分西班牙的特色菜進駐我們餐廳，而後融入一些具有西班牙民族風情的元素，再配合良好的經營管理及服務技能，我相信西班牙菜在南京的市場還是非常大的。

2.如果能請到一位西班牙的資深廚師長來為我們指導，這樣我們即學會了正宗的西班牙菜，又無形之中為我們做了宣傳，可以説是一舉兩得，當今社會競爭如此激烈，要想做到出類拔萃必須要與眾不同，史無前例，才能出奇制勝。

二、發展戰略

1.由於我們的餐廳剛剛起步，很多工作都沒有做到位，硬件和軟件都不達標，包括我們餐廳的裝飾設施和我們的管理、服務以及西班牙菜都需要進一步完善與改進（例如：增加幾個嬰兒椅）。

2.西餐廳外賓的多與少就直接代表對我們西餐及服務的肯定與否，但是由於我們周邊外賓並不是特別多，即使是有，但是憑藉我們現在的狀況還是沒有足夠的吸引力，所以暫時不需要做廣度很大的宣傳，只需要進行傳單和各大網站等形式的簡單廣告即可。

3.我們餐廳的每個餐桌上如果能擺放類似於西班牙鬥牛士的雕塑，賦予牆壁具有西班牙傳統的民族風情壁畫以及門口的地毯更換成西班牙鬥牛的畫面，()當客人踏入餐廳的第一步就會讓他有種耳目一新的感覺，徹底融入西班牙民族風情的環境而帶來的那種異國情調的感覺。

4.目前要完善餐廳的規章制度，服務技能英語培訓和菜品的創新與改進，因為我們經營的是餐廳，就是説以餐為主以酒為輔，只有菜品的銷售量提高才能進而帶動酒的銷量，所以菜品才是當務之急。

5.後期待我們的硬件和軟件都較成熟的情況下，如果能通過人際關係請到中央或是南京有名氣的電視台主持人或明星，還有前面所提到西班牙廚師長等這些人物來為我們做廣告宣傳，可以通過在本餐廳就餐採取拍照的方式，把照片投放到各大網站雜誌電視還有我們餐廳進行大力度的宣傳！但是廣告費用可能過高，如果不採取這種方式，短期內很難有更多的人發現里奧哈光臨里奧哈。

6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要從長遠的眼光看待一個企業的發展並進行分析，製作出長期的計劃，如此呈階梯狀的發展模式，在經營穩定後，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目（如：樂隊演出），並可以尋找新的市場，慢慢打造自己的品牌。

三、餐廳管理結構

經理兼吧員，廚師2名學徒2名，洗碗阿姨1名，服務生2名

主要文化特色：鬥牛塑造出彪悍的西班牙男人；佛朗明哥舞造就了西班牙女子玫瑰般的情懷。

主要產品特色：西班牙海鮮飯；馬洛卡小吃；馬德里小吃。

服務宗旨：賓客至上，服務第一。

環境特色：具有西班牙民族風情的歐式就餐環境

四、市場分析

優勢與劣勢

優勢分析：我們餐廳所經營的菜系，目前在南京甚至全中國並不是特別多，説明我們中國人對於西班牙的飲食文化及傳統特色並不是很瞭解，也就是説明西班牙菜系還沒有象意式和法式菜那麼常見，表明西班牙菜還沒有正式進駐中國，只要我們做好前期的籌備及鋪墊，是有很大發展潛力的，所以我們要改變以往的營銷方案，力求出奇制勝。

劣勢分析：由於我們剛起步，餐廳規模不是太大，如就餐的人力資源服務項目等都比較有限，最重要的是附近修地鐵封路而導致周圍人流量減少，在地理位置上我們不佔優勢，那麼我們就主抓天時人和，就是我們的西班牙菜和內部團結的力量。

機會分析：據市場調查與分析，本餐廳產品的市場需求是存在的，因為本着南京人愛吃的習性，所以更能瞭解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該很有機會擠入餐飲市場的。

競爭分析：如果我們餐廳的定位不準或是大眾化口味，由於我們內部裝潢的原因，很難有發展的潛力，（例如大眾化的口味我們能比的過城市花園嗎）首先在裝潢方面我們就略遜一籌，如果做意式和法式的菜餚並開發外賓客户，我們做不過你好西餐廳，所以我們必須把我們的西班牙菜發揚光大，以西班牙菜為主以意式和法式菜餚為輔，以及增加內部的裝飾，否則沒有足夠的飲食文化及民族風情和與眾不同實在難以開拓市場。

威脅分析：餐廳服務與產品質量的高低與經營成本又有直接必然的聯繫，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格並不是太高，但相比之下，客户的經濟承受能力就成為一大考驗了，並且成本與利潤也是直接掛鈎的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素，再者，各地風俗與飲食習慣不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

五、促銷和市場滲透

前期宣傳：小規模的進行宣傳（發傳單，各大網站）

後期宣傳：大規模，高強度，投入較大，重視已有的顧客關係管理，藉此進行口碑營銷，定期具體活動的策劃和組織，如贊助學校組織的晚會藉此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識，對於節假日，開展有針對性的促銷活動（如海報發傳單……）。

六、財務狀況分析

1.運營階段的成本主要包括：員工工資、物料採購費用、場地租用費用、税金、水電燃料費、雜項開支等。

2.每日經營財務預算及分析：

據預算分析及調查，可初步確定2—3個月以後，並大致估算每日總營業額約20xx元，收益率15%，半年以後每日營業額約3000元收益率35%。

七、營銷組合策略

有形化營銷策略：

由於我們餐廳經濟實力尚弱，因此初期將採取避實就虛的營銷策略，避開大量的硬廣告營銷，而採取一整套行之有效的“承諾營銷”進行產品宣傳，通過傳單、海報、促銷活動等方式向消費者進行宣傳，倡導里奧哈的經營宗旨與理念。

技巧化營銷策略：

做出持續性計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的信息反饋系統實現營銷承諾。

1.顧客反饋表：在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。

2.將顧客滿意進行到底：樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客着想。

3.建立餐廳顧客服務調查表，定期由專人負責對顧客進行服務跟蹤。

八、重視搞好-系列的企業公關活動

本餐廳將通過一系列的公關活動，處理各方面的關係為餐廳的發展提供寬鬆有利的經營環境。

1.與員工建立團結，信任一致的合作關係，在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式，通過提供物資獎勵，集體就餐和娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

2.社區羣眾關係，為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客羣，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護社區環境。尊重顧客的合法權利，提供優質菜品和服務，正確處理顧客的要求與建議。

3.政府關係：及時瞭解並遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯繫，並與宣傳媒介建立並保持廣泛關係，向其提供本行業的真實信息。

九、市場風險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險。

1.在我們餐廳經營開發的階段，市場上可能會出現類似餐廳的開業。

2.項目生產經營階段的風險，項目投產後的效益取決於其產品在市場上的銷售量和其它表現，而對於本階段項目而言，最大的市場風險來源於市場上餐飲業的競爭風險，如果項目投產後效益良好很可能會帶來一系列相似經營的餐廳誕生，從而加劇了本餐廳的競爭壓力。

內部管理風險

餐飲業是一個技術不高的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國的西餐廳來説大部分存在着內部管理鬆散，服務人員素質較低，如何建立現代化企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關係着企業的生與存，成與敗。

十、應對措施

1.汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色美食。

2.嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

3.進入市場後，認識菜品市場週期，不固步自封，積極開發更新產品。

4.與原料供貨商建立長期並保持長期的合作關係，保證原料資源的供給。

初期（1—3月）

主要產品是針對城市三種客户羣體，就是南京居民，企業高管，外賓，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠佔西式餐飲的市場份額，樹立“里奧哈”的良好品牌形象，提升知名度，美譽度，積極進行市場推廣。

中期（1年）

鞏固擴展已有的市場份額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平，着手準備品牌擴張必須的企業形象，統一的特色優勢菜品，統一管理模式等方面的建設。

長期（2年）

屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨着企業的勢力與影響力的增強，服務範圍不再能滿足潛在客户的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射範圍和影響力。