學校食堂衞生承諾書
學校食堂託管是近幾年來食堂承包的一個新的發展,特別是各大高校的食堂管理,很多高校自營食堂已經不能滿足師生的要求,只好把食堂託管給專業食堂管理公司。可是,學校食堂託管不同於企業食堂管理,就服務對象而言就發生了很大的變化,象牙塔的學子們不是逆來順受的打工仔。小編為從事學校食堂承包們提供一份某高校食堂託管中的承諾書,望能給予幫助。
為了保障全校師生員工健康地學習、工作、生活,促進學校食堂託管各項工作順利開展,防止食物中毒事故的發生,本食堂承包公司向全體師生做出以下鄭重承諾。
一、本着“誠信服務,學生至上”的宗旨,做到微笑服務,禮貌待客,為師生提供衞生可口的飯菜。
二、食品採購、蔬菜配送保證正規的採購渠道,使師生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心鹽。
三、我們的食堂管理保持個人衞生,生產、銷售食品時,穿戴清潔的工作衣、帽;銷售直接入口食品時,使用售貨工具,不使用現金交易。
四、食堂託管給我們將保證食堂管理員工每年進行至少一次身體健康檢查,持健康許可證上崗。
五、食堂的設備和用具,符合國家衞生管理相關的衞生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,餐具每餐後都進行嚴格的洗刷和消毒。
六、嚴格遵循飲食科學搭配、營養合理的原則,本食堂承包公司將精心準備營養搭配的膳食,使師生們獲得每日所需的能量,所售飯菜一律明碼標價。
七、學校食堂託管後將保持室內外環境整潔,消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件,積極營造優雅、清潔、衞生的操作環境,使師生能放心就餐。
八、學校食堂託管後我們將虛心徵求師生的意見,虛心接受全體師生的監督,努力改進工作,提高水平。
以上各條,本食堂承包公司保證做到,請全體師生監督,如有違犯,甘願受罰。
[轉載]餐飲服務(學校食堂)食品安全承諾書
為切實保障人民羣眾(師生)飲食安全,我店(食堂)鄭重承諾:
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規,切實做到依法經營,誠信經營;
二、切實履行餐飲服務環節食品安全第一責任人職責,確保本單位的食品安全;
三、自覺接受並積極配合食品安全監管部門的監督管理;
四、認真執行各項食品安全管理制度,堅持合法購進食品原料,嚴把購進關、加工烹飪關、餐具消毒關,並做好日常記錄備查;
五、認真落實監管部門在日常監管中的整改意見,並將整改情況及時報告監管部門;
六、在經營過程中,因違反相關法律法規及相關制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和傳染病發生,由我單位承擔全部責任。
學校食堂食品安全承諾書
為加強學校餐飲食品安全管理,確保師生身體健康及生命安全,
作如下承諾:
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律法規及學校食品衞生管理規定從事食品生產加工和經營。
二、健全組織機構,配置專管人員,學校校長是學校食堂食品衞生安全的第一責任人。制訂切實可行的羣體性食物中毒突發事件的應急處置預案,保證在事故發生時,能夠科學、有序的處置;並將食堂食品安全工作納入學校日常管理。
三、飲食原料及貨物購進,必須按《食品安全法》有關規定,嚴把質量關,落實索證索票制度,按要求詳細登記食品進貨台賬。採購的大宗食品必須是通過正當渠道進購併經國家有關部門鑑定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。
四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施,嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》,所有從業人員要持有效健康證,新招從業人員必須經過體檢,取得《健康證》後方可上崗。
六、食堂的設備和用具,符合國家衞生管理相關的'衞生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,餐具每餐後都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制,不採購過期、黴爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識,並留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品安全進行檢查監督,如實提供有關情況,並對提出的整改意見認真落實。
十、發生學生食物中毒事件,要立即上報並保護好現場,不得隱瞞。凡違反國家政策法規的,由行政執法部門依法處理。凡造成後果的,由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
本承諾書一式二份,一份留食監部門存檔,一份張貼餐廳醒目處。
承諾單位(簽章):
2015.03.17
學校食堂食品安全承諾書
為進一步做好學校食品安全管理工作,維護在校師生食品安全,預防食物中毒及食源性疾病的發生,本學校特做如下承諾:
一、我單位持有《餐飲服務許可證》,不擅自改變加工流程。
二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規,對我校食堂的食品安全負責,承擔食品安全第一責任人的責任。
三、做好營養餐的食品安全工作,加強營養餐的採購驗收登記、使用、留樣環節的管理,承擔因營養餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。
四、嚴格執行從業人員健康管理制度,定期進行食品安全知識培訓。所有從業人員持有效健康證上崗,並保持良好的個人衞生習慣。
五、保證食堂內外環境整潔,採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
六、建立食品進貨查驗和索證索票購進記錄登記制度,不購進、不使用、不經營腐-敗變質、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料,不使用不符合國家標準的食用油、食醋、醬油,不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它製品。
七、食品製作過程規範並符合食品安全要求,不使用過期變質和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
八、嚴格按國家規定使用食品添加劑,做到專人保管,專櫃存放,在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑。
九、做好留樣工作,每餐每樣至少留樣100g,密封冷藏保存48小時方可進行處理。
十、嚴格落實餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度。按照規範流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十一、按國家要求處理餐廚廢棄物,並和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協議,確保規範處置餐廚廢棄物,並做好餐廚廢棄物處理記錄。
十二、發生食品安全事故時,須立即報告主管部門,不謊報、瞞報、遲報,並採取有效措施控制事態的發展擴大。
本單位將嚴格履行以上承諾,自覺接受社會和食藥監管部門的監督,對全校師生負責,對社會和公眾負責,保證學校食堂的食品安全。
單位(蓋章) :
(校長)負責人簽名:
年 月 日
學生食堂安全衞生承諾書
為學生提供安全衞生可口的飯菜是我們的宗旨,服務好每一位就餐的學生是我們的職責。為此,我們將履行以下承諾:
1、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律法規及學校食品衞生管理規定從事食品生產加工和經營。
2、飲食原料及貨物購進,必須按《食品衞生法》有關規定,嚴把質量關,落實索證索票制度,按要求詳細登記食品進貨台賬。保證從正規的渠道採購大米、大肉、麪粉、食鹽、食用油、蔬菜等。保證不採購四季豆類、野山菌類、出芽土豆、青西紅柿。保證所出售的飯菜安全衞生。
3、認真落實防火、防鼠、防蟲、防黴變、防塵等安全防護措施。經常對餐具消毒;經常清理廚房內外、餐廳內外的衞生。垃圾及時清理、天天保持清潔。
4、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衞生進行檢查監督,如實提供有關情況,並對提出的整改意見認真落實。
5、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,加強對食堂工作人員的管理。講究個人衞生,勤洗澡洗手、勤剪指甲、勤換衣服。上班時間一律穿工作服。
6、嚴格執行學校的規章制度,服從學校管理。做好學校要求做到的所有工作。未盡事宜按學校要求去做。
食堂承包人:陳文斌
2015-3-21
學校食堂承包衞生安全承諾書
為加強學校飲食衞生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,作如下承諾:
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律法規及學校食品衞生管理規定從事食品生產加工和經營。
二、健全組織機構,配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衞生安全的第一責任人,校領導要將學校食堂食品衞生安全列入學校重要議事日程,定期召開會議,專題研究工作;建立健全食堂食品衞生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,並對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的羣體性食物中毒突發事件的應急處置預案,保證在事故發生時,能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理,全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。
三、飲食原料及貨物購進,必須按《食品衞生法》有關規定,嚴把質量關,落實索證索票制度,按要求詳細登記食品進貨台賬。採購的大宗食品必須是通過正當渠道進購併經國家有關部門鑑定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。
四、食堂及倉庫內外,必須保持清潔衞生,應採取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施,嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖,有條件的食堂可安裝監控設備,學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》,所有從業人員要持有效健康證,新招從業人員必須經過體檢,取得《健康證》後方可上崗。
六、食堂的設備和用具,符合國家衞生管理相關的衞生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,餐具每餐後都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衞生安全。完善食品留樣制,不採購過期、黴爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
八、加強對食堂工作人員的管理,嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識,並留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衞生進行檢查監督,如實提供有關情況,並對提出的整改意見認真落實。
十、發生學生食物中毒事件,要立即上報並保護好現場,不得隱瞞。凡違反國家政策法規的,由行政執法部門依法處理。凡造成後果的,由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
食堂管理人是食堂安全的主要責任人,對食堂的安全負全部責任,必須嚴格執行以上各條規定。
本承諾書一式二份,一份存檔,一份張貼餐廳醒目處。
-
有關員工承諾書範文集合五篇
在充滿活力,日益開放的今天,能夠利用到承諾書的場合越來越多,在寫作上,承諾書有一定的書寫規範。怎麼寫承諾書才能避免踩雷呢?下面是小編幫大家整理的員工承諾書5篇,歡迎大家分享。員工承諾書篇1甲方:————————(以下簡稱甲方)乙方:———————————————...
-
關於給校長的建議書作文(通用20篇)
在社會一步步向前發展的今天,建議書使用的情況越來越多,建議書有利於推進工作或任務的順利開展。你寫建議書時總是沒有新意?以下是小編為大家收集的給校長的建議書作文,希望對大家有所幫助。給校長的建議書作文篇1尊敬的校長:您好。我是六年級的一名學生,我和我的朋...
-
員工轉正申請書範文
在一步步向前發展的社會中,申請書起到的作用越來越大,申請書是承載我們願望和請求的專用書信。寫申請書時理由總是不夠充分?以下是小編為大家收集的員工轉正申請書範文,僅供參考,大家一起來看看吧。員工轉正申請書範文1尊敬的領導:您好!我於今年3月進入公司,在xx部門工...
-
精品房屋協議書 商品房協議書範本
在快速變化和不斷變革的今天,協議起到的作用越來越大,簽訂協議可以約束雙方履行責任。那麼協議的格式,你掌握了嗎下面是小編幫大家整理的精品房屋協議書商品房協議書範本,歡迎大家分享。精品房屋協議書商品房協議書範本1委託方(甲方):承接方(乙方):甲、乙雙方經友好...